| میک گراتھ فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
تاہیتی اسکواش درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہے ، جس کا اوسط 8-30 پاؤنڈ ہے ، اور اس میں لمبائی کی حد تک پھروئنگ اور کچھ کروکانک شکل کے رجحانات کے ساتھ ایک لمبی لمبی بٹرنٹ اسکواش کی شکل ہے۔ سخت رند ہموار ، ٹین ہے اور کسی نہ کسی طرح ، چھوٹے ، ہلکے بھورے تنے سے جڑ جاتی ہے۔ گوشت گاڑھا ، مضبوط ، خشک اور بھورا سنہری پیلے رنگ کا نارنگی ہے جس میں بیج گہا ہوتا ہے جس میں تیز گودا اور بہت سے فلیٹ ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ جب پکایا جاتا ہے ، تاہیتی اسکواش خوشبودار ، ٹینڈر ، اور گری دار میوے اور بہت میٹھے ذائقہ کے ساتھ ہموار ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم خزاں میں تاہیتی اسکواش دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
تاہیانی اسکواش ، جو بوطنی لحاظ سے ککربائٹا موچھاٹا کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ ایک بڑی چڑھنے والی بیل کا پھل ہے اور کدو اور لوکیوں کے ساتھ ککربائٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ میلن اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، تاہیتی اسکواش پلانٹ ایک سیزن میں ایک سو پاؤنڈ سے زیادہ اسکواش تیار کرسکتا ہے جس کے پھل سائز اور شکل میں کافی مختلف ہوتے ہیں۔ تاہیتی اسکواش بٹرنٹ اسکواش کا ایک دور کا رشتہ دار ہے اور اسے موسم سرما کی طویل ترین اقسام میں سے ایک کے طور پر جانا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ کٹ جانے پر بھی ، تاہیتی اسکواش باقی گوشت کے کٹ سرے پر ایک سخت جلد تیار کرے گی ، اور اسے مستقبل کے استعمال کے لserved محفوظ رکھنے کی اجازت دے گی۔ یہ ورثہ کی مختلف قسمیں انتہائی نایاب ہیں اور آج کل کے بازاروں میں ڈھونڈنا مشکل ہے لیکن اس کی ذخیرہ کرنے کی صلاحیتوں ، بڑے سائز ، گھنے گوشت ، اور میٹھے ذائقہ کے لئے اسکواش کے چاہنے والوں کی طرف سے اسے پسند کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
تاہیانی اسکواش میں وٹامن اے ، سی ، اور بی ، بیٹا کیروٹین ، مینگنیج اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
تاہیانی اسکواش دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسا کہ بنا ہوا ، بیکنگ ، گرلنگ ، بھاپ ، سوٹینگ اور ابلتے ہیں۔ اگرچہ تاہیتی اسکواش کا سائز خوفناک ہوسکتا ہے ، اسکوائش کے ٹکڑوں کو کاٹ کر ترکیبوں کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور باقی کو کاؤنٹر پر چھوڑ دیا جاسکتا ہے۔ گوشت کی حفاظت سے کٹ سطح سخت اور سیل ہوجائے گی۔ تاہیتی اسکواش کو سلاد میں کچا استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا اس کو کیوب بنایا جاسکتا ہے ، پکایا جاسکتا ہے ، اور اسے ریسوٹو ، گنوچی ، ٹیکوس ، پیزا اور راویولی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اسے پکایا اور صاف بھی کیا جاسکتا ہے اور اس میں سوپ ، سالن ، پائی ، پڈنگ ، چٹنی ، روٹی ، کیک اور مفن بھی شامل کیے جاسکتے ہیں۔ جب سینکا ہوا ہوجائے گا ، تاہیانی اسکواش کا اسپاٹیٹی اسکواش کی طرح کا سخت رنگ ہوگا ، اور جب بھن جائے گا تو ، گوشت میں موجود شکر ایک بھرپور اور زوال پذیر ذائقہ پیدا کریں گے۔ سیب ، مکھن ، ریکوٹا ، عمر کے چادر پنیر ، گری دار میوے ، ناشپاتی ، مرچ ، سالن ، سالن ، دھنی ، دارچینی ، چوریزو ، بیکن اور پولٹری کے ساتھ تاہیتی اسکواش جوڑے اچھی طرح جوڑتے ہیں۔ ایک عمدہ کیپر ، تاہیتی اسکواش نو ماہ تک رکھے گا جب ٹھنڈی اور خشک جگہ میں رکھا جاتا ہے۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ تاہیتی اسکواش کو ریفریجریٹ نہ کریں کیونکہ شکر ٹھنڈا درجہ حرارت میں نشاستے میں بدل جائیں گے ، اور اسکواش کا ذائقہ کھو جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اگرچہ تاہیتی اسکواش کا باضابطہ تجارتی تعارف 1977 میں تھامسن اینڈ مورگن سیڈ میں کیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بیجوں کو سب سے پہلے کاشتکار اور زمین کی تزئین کا جارج پیٹن نے فرانسیسی پولینیشیا سے ریاست ہائے متحدہ امریکہ لایا تھا۔ پیٹن نے بورا بورا کے دورے سے بیجوں کو واپس لایا اور 1976 میں کیلیفورنیا کے شہر لوسرین میں منفرد اسکواش کو بڑھا کر تجربہ کیا۔
جغرافیہ / تاریخ
اسکواش کا تعلق وسطی اور جنوبی امریکہ سے ہے اور اسے مہم جوئی اور تاجروں کے توسط سے طاہی لایا گیا تھا۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ نیو ورلڈ اسکواشس کے بیج تاہیتی جزیرے میں لے جایا گیا تھا ، جہاں بعد میں نئی قسمیں جیسے تاہیتی اسکواش پہلے کاشت کی جائیں گی۔ تاہیتی اسکواش بالآخر یورپ اور امریکہ کی طرف واپس جائے گی جہاں اسے پہلی بار برطانوی سیڈ کمپنی تھامسن اینڈ مورگن نے 1977 میں میلن اسکواش کے نام سے تجارتی طور پر جاری کیا تھا۔ آج تاہیتی اسکواش نایاب ہے اور کسانوں کی منڈیوں ، خاص کرایہ داروں اور یورپ ، ریاستہائے متحدہ ، ایشیاء اور فرانسیسی پولینیشیا میں بیج کے آن لائن کیٹلاگ کے ذریعہ پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں تاہیتی اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کیچن | سرمائی اسکواش اور کاجو کے ساتھ براؤن رائس | |
| گھر میں سوادج کھاتا ہے | تاہیتی اسکواش رسوٹو | |
| ویجی کی ڈونٹ نہیں | الٹیمیٹ کریمی ونٹر اسکواش سوپ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے تخصیانی اسکواش کا اشتراک اسپیشلٹی پروڈکٹ ایپ کے ذریعہ کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 121 دن پہلے ، 11/09/20 شیرر کے تبصرے: تاہیتی اسکواش اب بھی مضبوط ہے  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 167 دن پہلے ، 9/24/20 شیرر کے تبصرے: تاہیتی میں ہے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسکینر فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 168 دن پہلے ، 9/23/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ شینر خاندانی فارم ویلی سنٹر ، سی اے 1-760-638-0932 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 448 دن پہلے ، 12/18/19 شیرر کے تبصرے: محدود تاہیتی اسکواش نے اسے مارکیٹ میں جگہ بنا دی  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ پیٹر شینر ویلی سنٹر ، سی اے 1-760-638-0932 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 490 دن پہلے ، 11/06/19 شیئرر کے تبصرے: تقریبا وقت  وسٹا فارمرز مارکیٹ بین کی اشنکٹبندیی 760-751-1605 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 53 536 دن پہلے ، 9/21/19  وسٹا فارمرز مارکیٹ پیٹر شینر 30819 میسا کرسٹ روڈ ویلی سنٹر CA 92082 760-749-9376 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 704 دن پہلے ، 4/06/19  وسٹا فارمرز مارکیٹ بینز - پوئرئر سب ٹراپولیکلز 760-822-9951 قریبنگاہ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 718 دن پہلے ، 3/23/19 شیرر کے تبصرے: تاہیتی اسکواش کا وسٹا فارمرز مارکیٹ میں موقع ملا۔ |
