تفصیل / ذائقہ
پپیڈی پھلیاں درمیانے درجے کی ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 5-7 سینٹی میٹر ہے ، اور لمبی ، فلیٹ اور ہلکی سی مڑے ہوئے ہیں۔ پھندے ہموار ، گھنے اور ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں اور دونوں سروں پر ایک مقام پر ٹپیر کرتے ہیں۔ پھلی میں عام طور پر 2-4 بیج موجود ہوتے ہیں جو سفید سے چمکدار ، شکل میں بیضوی اور تھوڑا سا دبے ہوئے یا چپٹے ہوتے ہیں۔ جب جوان ہوتے ہیں تو ، پیپڈی پھلیاں سبز ذائقہ کے ساتھ نرم ہوتی ہیں ، اور جب مقدار غالب ہوجاتی ہیں تو پھلیاں لکڑی دار ، تنتمی اور بالآخر ناقابل خور ہوجاتی ہیں۔ پاپڈی بینوں کا ذائقہ سبز لوبوں کی طرح ہوتا ہے جس میں موٹے اور ڈرائر کی ساخت ہوتی ہے۔
موسم / دستیابی
سردیوں میں پپیڈی پھلیاں ملتی ہیں۔
موجودہ حقائق
پاپی سیم ، بوٹینیکل طور پر ڈولیچوس لیبلاب کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک بوٹی دار بوٹی دار پودوں پر اگتا ہے اور وہ فباسائ یا بین ، مٹر ، اور پھلانے والے کنبے کے رکن ہیں۔ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں گرین فلیٹ پھلیاں ، ہندوستانی لوب ، ویلور بین ، اور ویل بین ، اور بھارت کے مختلف علاقوں میں پاپل ، وارڈی پیپدی ، دیسی پاپی ، گجراتی پیپی ، سورتی پاپی ، چپراڈا آواری ، چککوڈو کلیہ ، اور وال پیپی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ پھلیاں ایشیاء میں خاص طور پر مغربی ہندوستان کے گجراتی خطے میں کھانے کا ایک مشہور ذریعہ ہیں۔ زیادہ تر اس کی ہری پھلیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، پاپڑی بینس مختلف قسم کے پاک ایپلی کیشن میں استعمال کی جاسکتی ہے جن میں سالن اور ہلچل مچ شامل ہیں۔ ریاستہائے متحدہ میں ، پاپڈی پھلیاں بنیادی طور پر ایک سجاوٹی پودوں کے طور پر اگائی جاتی ہیں اور کٹاؤ کی فصل کے طور پر بھی کٹاؤ کو روکنے میں مدد ملتی ہیں۔
غذائی اہمیت
پاپی بینوں میں آئرن ، میگنیشیم ، اور کیلشیم ہوتا ہے۔
درخواستیں
پپیڈی پھلیاں پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں جیسے ہلچل مڑنے ، بیکنگ ، ابلنے اور ساٹینگ۔ یہ ہندوستانی کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں اور عام طور پر سبزیز یا سبزیوں کے پکوان میں پائے جاتے ہیں ، اور انھیں اکثر گوشت یا مچھلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ پپیڈی بینوں کو سلاد ، سالن ، سوپ ، اسٹو ، اور کیسرول میں شامل کیا جاسکتا ہے ، یا اسٹینڈ اکیلے سائڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے۔ پھلیاں اچھی طرح دھو لیں ، اور مناسب کھانا پکانے کے لئے تار ختم ہوجائے گی۔ تیار کرنے سے پہلے پیپی بینوں کو بھی بلینچ کیا جاتا ہے اور عام طور پر موٹے ذائقہ کو غیر موثر بنانے کے لئے ناریل کے دودھ یا ناریل کے گوشت سے پکایا جاتا ہے۔ دال یا سمبر چاول ، کدو ، ناریل کا دودھ ، دھنیا کے پتے ، ہلدی ، املی ، لہسن ، پیاز ، مرغی ، گائے کا گوشت ، اور مچھلی ، گھنٹی مرچ اور آلو جیسے گوشت کے ساتھ پپیڈی بین اچھی طرح جوڑیں۔ جب وہ ٹھنڈی اور خشک جگہ میں محفوظ ہوجائیں تو وہ 3-4 ہفتوں کا وقت رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ہندوستان میں ، پپیڈی بینوں کو عام طور پر پکایا جاتا ہے اور سبزی کی طرح کھایا جاتا ہے اور پورا پودا کھانے پینے کا ہوتا ہے۔ پھولوں اور جوان پتیوں کو سلاد میں کچا کھا سکتے ہیں یا گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور زیادہ پختہ پتے پکا کر پالک کی طرح کھا سکتے ہیں۔ پپیڈی لوبیا اکثر گون کے انداز میں تیار کی جاتی ہے ، جو مغربی ہندوستان میں ساحلی علاقے گوا سے ہلچل مچاتی ہے جس میں ناریل ، سالن ، اور ہلچ جیسے بھرپور مصالحے شامل ہوتے ہیں۔ چین میں پاپڑی بین بھی بہت مشہور ہے جہاں انھیں کھانے کے ذرائع کے طور پر کھایا جاتا ہے اور گھریلو باغات میں سجاوٹی کی حیثیت سے ان کی پرورش کی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پاپڈی بین افریقہ اور ایشیاء کے اشنکٹبندیی علاقوں میں ہے اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی اگ رہی ہے۔ تب سے ، اس پودے کی بڑے پیمانے پر کاشت کی جا رہی ہے اور یہ 1700 کی دہائی کے اوائل میں یورپ اور 1800 کی دہائی کے اوائل میں ریاستہائے متحدہ میں پھیل گیا تھا۔ آج پاپڑی بینس یورپ ، ایشیاء ، جنوب مشرقی ایشیاء ، آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ ، افریقہ ، اور ریاستہائے متحدہ میں مقامی بازاروں اور خصوصی کرایوں پر پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پپی بین شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے لوگوں نے پاپڑی بینوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
نیلیگیرس نیلیگیرس کیش اینڈ کیری 114 ایس ایبل اسٹریٹ ملپٹاس CA 95035 408-956-9509 قریبملپیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20 ہندوستانی بازار انڈین مارکیٹ 380 ایس مین اسٹریٹ ملپٹاس سی اے 95035 408-493-5777 قریبملپیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20 نیلم پیسیفک مارکیٹ نیلان پیسیفک مارکیٹ 492 سان میٹو اوی سان برونو CA 94066 650-583-5024 قریبسینٹ برونو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/22/20 ہلدی ہندوستانی کیش این کیری ٹمریک انڈین کیش اینڈ کیری 1209 ڈبلیو بیل روڈ فینکس AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 415 دن پہلے ، 1/20/20 Tumeric ایکسپریس Tumeric ایکسپریس 995 ای اوکوٹیلو روڈ Chandler AZ 85249 480-802-6879 قریبسورج لیکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 پٹیل برادر کی پٹیل برادران 1315 ایس ایریزونا اوے چندرلر AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com قریبچاندلر، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 شیئرر کے تبصرے: تازہ لوٹس مارکیٹ لوٹس انٹرنیشنل مارکیٹ 2043 ایس الما روڈ میسا اے زیڈ 85210 480-833-3077 قریبٹیبل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 ٹیککا سینٹر لٹل انڈیا ٹیکا مارکیٹ 48 سیرنگون آر ڈی سنگاپور سنگاپور 217959 قریبسنگاپور، سنگاپور تقریبا 60 604 دن پہلے ، 7/14/19 شیئرر کے تبصرے: ٹیکہ مارکیٹ سے باہر لٹل انڈیا مارکیٹ ہے۔ تازہ ہندوستانی پھل اور سبزیاں اعلی معیار کے ہیں .. |