تفصیل / ذائقہ
گیک پھل ایک چھوٹے خربوزے کا سائز ہوتا ہے اور چڑھنے والی انگوروں پر اس سے بڑھتا ہے جس کی نسبت 6 میٹر لمبی لمبی حد تک پہنچ سکتی ہے۔ وہ اکثر ویتنام میں باغات اور دیہی گھروں میں جالیوں یا اربوں پر بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ پھل پہلے سبز رنگ کے نظر آتے ہیں ، لیکن بعد میں اس کا رنگ گہرا نارنجی رنگ کا ہوتا ہے اور اس کی لمبائی 13 سینٹی میٹر اور قطر میں 10 سینٹی میٹر تک گول ہوتی ہے۔ موٹے رند میں ایک ریڑھ کی ہڈی کا بیرونی حصہ ہوتا ہے جس میں ہلکے نارنجی رنگ والے گوشت کی ایک پرت کا احاطہ کیا جاتا ہے جسے میسکارپ کہتے ہیں ، جسے عام طور پر مسترد کردیا جاتا ہے۔ اندرونی حصے میں خوردنی ، مینجینٹا سرخ روغنی تھیلیوں سے بھری ہوئی ہے جو ذائقہ میں بہت ہلکے ہیں۔ ان میں اعتدال پسند مٹھاس ہے کچھ اس کا موازنہ کھیرے یا تربوز کے تازہ پھل سے گاجر کے اشارے کے ساتھ کر سکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں Gac پھل کچھ مہینوں کے لئے دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گیک فروٹ ، یا صرف Gac کے طور پر اس کا حوالہ جنوب مشرقی ایشیاء میں کیا جاتا ہے ، ایک اشنکٹبندیی بیل ہے جس کو بوٹیکل طور پر مومورڈیکا کوچینچینس کے طور پر درجہ بند کیا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر بیبی جیک فروٹ ، اسپائنی بیٹر لوکی ، میٹھا لوکی یا کوچینچین لوکی بھی کہا جاتا ہے۔ اس کا ایک بہت ہی مختصر موسم ہے ، جس میں محض دو ماہ کا عرصہ ہے ، لیکن پھل جشن کے پکوان کے ساتھ ساتھ قدرتی دوائی میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ کچھ عرصہ پہلے تک ، Gac اپنی آبائی زمین سے باہر ایک معمہ رہا ہے ، لیکن اس کے بعد سے اس کا رس غذائی اجزا کے طور پر اس کے مبینہ طور پر زیادہ فائٹونٹریٹیننٹ مواد کی وجہ سے مارکیٹنگ کیا گیا ہے۔
غذائی اہمیت
گیک میں خاص طور پر زیادہ لائکوپین مواد ہوتا ہے ، جس میں ٹماٹر میں پائی جانے والی لائکوپین کی مقدار 70 گنا زیادہ ہوتی ہے۔ اس میں گاجر یا میٹھے آلو میں پائے جانے والے بیٹا کیروٹین کی مقدار بھی 10 گنا زیادہ ہے۔ ویتنام میں ، بیجوں کی جھلیوں کو آنکھوں کی صحت میں مدد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
درخواستیں
Gac کی رسیلی اندرونی گودا خود ہی کچا کھایا جاسکتا ہے یا جوس بنانے کے لئے دوسرے پھلوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ عام طور پر چوبی چاول کے ساتھ ایک ڈش میں پکایا جاتا ہے جس کو Xoi Gac کہتے ہیں ، جس میں پھل کا گہرا سرخ رنگ اور ہلکا پھلکا ذائقہ نکالا جاتا ہے۔ داھل ofوں کی جوان ٹہنیاں سبزی کے طور پر بھی کھائی جاتی ہیں ، اس میں نام فرک (مرچ پر مبنی تھائی مسالا) کے ساتھ سیدھے ابلی اور جوڑ بناتے ہیں۔ جی اے سی کے صحت سے متعلق فوائد سے لطف اندوز ہونے کا ایک غیر روایتی لیکن مزیدار طریقہ یہ ہے کہ اس کو ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ جوڑیں اور پیزا پر یا پاستا کے ساتھ استعمال کریں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ویتنامی ٹیٹ کی چھٹی کے دوران ، گیک کو ایک خوشی دار چپچپا چاول ڈش میں تیار کیا جاتا ہے جسے زوئی گیک کہتے ہیں جو دار چینی سے بھرا ہوتا ہے اور پھلوں کے گودا کے ساتھ روشن سرخ رنگ کا ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گیک کا تعلق ویتنام سے ہے اور یہ جنوب مشرقی ایشیاء کے گرم موسم میں پورے طور پر بڑھتا ہوا پایا جاسکتا ہے۔ داھلیاں بہت زیادہ پروڈیوسر ہیں ، عام طور پر لگائے جانے کے 8 ماہ کے اندر پھل پھولتی ہیں ، لیکن اگر حالات کافی گرم نہ ہوں تو بیجوں کا اصل انکرن زیادہ لمبا ہوسکتا ہے۔ سرد خطوں میں پودے کو کچھ ہلکی کامیابی حاصل ہوئی ہے ، لیکن گرین ہاؤس کی گرمی میں وسیع وقت درکار ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
مشن بے یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-488-0501 x14 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گیک فروٹ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
یوٹیوب | کیینگ سوم گیک پھل | |
میری کچن ٹیبل پر | Gac پھل چپچپا چاول کیک | |
یوٹیوب | Gac پھل پیسٹ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے Gac F فروٹ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 13 دن پہلے ، 2/25/21 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 33 33 دن پہلے ، 2/05/21 شیرر کے تبصرے: میامی پھل سے گیک کا پھل! |