| قدرتی خانہ بدوش فارم |
تفصیل / ذائقہ
سرخ بِکinنہو چلی مرچ بہت چھوٹی ، آنسو ڈراپ کی شکل کی پھلی ہوتی ہے ، اور اس کی لمبائی اوسطاenti تین سینٹی میٹر ہے اور اس میں ایک مڑے ہوئے مراکز ہوتے ہیں جو لمبے لمبے لمبے لمبے حصے میں داخل ہوتے ہیں۔ جلد پختہ ہو جانے پر ہلکے سبز سے روشن سرخ تک پک جاتی ہے اور چمکدار اور ہموار ہوتی ہے ، ایک پتلی اور مڑے ہوئے ، گہرے سبز تنے سے جڑا ہوتا ہے۔ جلد کے نیچے ، درمیانے درجے سے گاڑھا گوشت سرخ ، کرکرا اور پانی والا ہوتا ہے ، جو گول اور فلیٹ ، کریم رنگ کے بیجوں سے بھری ہوئی ایک بہت ہی چھوٹی گہا کا احاطہ کرتا ہے۔ پیلے رنگ کی سرخ مرچ بہت کڑوی اور رسیلی ہوتی ہے ، اس کے بعد لیموں کا ایک ذائقہ ہوتا ہے ، اس کے بعد ایک میٹھا ، پھل اور تھوڑا سا دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے جو ہبانرو مرچ کی یاد دلاتا ہے۔ کالی مرچ میں ہلکی سی حرارت بھی ہوتی ہے جو آب و ہوا ، مٹی اور ماحول کے لحاظ سے شدت میں اتار چڑھا. آتی ہے جس میں پھلی اگ جاتی ہے۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے ابتدائی موسم میں سرخ بائیکنہو چلی مرچ دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
ریڈ بِکِنہو چِل peی مرچ ، جو نباتاتی طور پر کیپسِک چونس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، انفرادیت کی شکل میں ، چمکدار رنگ کے پھندے ہیں جو سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی کے ممبر ہیں۔ انتہائی سجاوٹی سمجھا جاتا ہے ، سرخ بِکِنہو چلی مرچ تجارتی پیمانے پر نہیں اگائے جاتے ہیں بلکہ عام طور پر اپنے آبائی ملک برازیل میں گھریلو باغات میں پائے جاتے ہیں۔ پھلی ایک چھوٹی ، وسیع پھیلانے والے پودے پر شاخوں سے نازک لٹک جاتی ہے ، اور ہر پودے سارے سیزن میں سینکڑوں پھلی تیار کرسکتا ہے۔ ریڈ بِکِنہو چلی مرچ ہلکی گرمی رکھتے ہیں ، اسکاویل پیمانے پر 500-1،000 ایس یو یو ہوتا ہے اور وہ تیز گرمی کے بغیر ہابنرو کالی مرچ کی یاد تازہ کرنے والے پھلوں کے ذائقے رکھنے کے لئے جانا جاتا ہے۔ بیقینہو نام کا ترجمہ 'چھوٹی چونچ' سے ہوتا ہے ، جو مرچ کی طرح ایک چھوٹی سی نوکیلی پرندے کی چونچ کی طرح ہے ، اور چھوٹے کالی مرچ کو اچھ .ے سے اچار اور کٹے سائز کے ناشتے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
سرخ بِکِنہو چلی مرچ وٹامن اے اور سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور اس میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، آئرن ، فاسفورس ، اور غذائی ریشہ بھی ہوتا ہے۔ وٹامنز اور معدنیات کے علاوہ ، چھوٹے مرچوں میں پائی جانے والی کم سے کم مقدار میں کچھ سوزش کی خصوصیات مہیا کرتا ہے۔
درخواستیں
ریڈ بِکِنہو چلی مرچ کچی اور پکی دونوں طرح کے استعمال کے ل best بہترین موزوں ہیں جیسا کہ ہلچل مڑنے ، کڑاہی اور بیکنگ۔ جب تازہ استعمال کیا جائے تو ، کالی مرچ کو سلاس میں کاٹ کر ، چٹنیوں اور مارینیڈوں میں ملایا جاسکتا ہے ، یا اس کو سلاد ، سوپ اور اسٹوز میں کاٹا اور پھینک سکتا ہے۔ ان کو بھی کٹا اور پیزا کے اوپر ٹاپنگ کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے ، پاستا میں ملایا جاتا ہے ، کٹے ہوئے اور اسکاonesں یا روٹی میں سینکا ہوا ، یا گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تازہ تیاریوں کے علاوہ ، سرخ بائیکنوہو چلی مرچ ہلکی ہلکی ہلچل سے دوسری سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی ہو یا سرکی میں اچار کے طور پر استعمال کی جاسکتی ہے ، جسے اکثر گری دار میوے اور زیتون کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ انہیں میٹھے ، دھواں دار ذائقہ کے لئے جیلیوں یا جام میں بھی پکایا جاسکتا ہے۔ سرخ بائکیہو چلی مرچ اسفورگس ، گہری پتوں والی سبز ، اجوائن ، گوبھی ، گوشت جیسے باربیق گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، یا مرغی ، اور جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، لال مرچ اور اجمود کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ کالی مرچ ایک ہفتہ تک برقرار رہے گا جب پوری طرح سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اور فریج میں پلاسٹک یا کاغذ کے تھیلے میں دھویا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
برازیل میں ، بوٹیکوس ایک چھوٹی سی سلاخیں ہیں جو محلوں اور کمیونٹیز کا لائف بلڈ ہیں۔ بہت سارے مقامی افراد ان خانوں کو اہل خانہ اور دوستوں کے لئے جمع ہونے کی جگہ کے طور پر استعمال کرتے ہیں اور بیٹھ کر گھنٹوں بات کرتے رہیں گے جبکہ پیٹکوس کے نام سے جانے والے کھانے کی چھوٹی پلیٹوں کو بانٹتے ہوئے بیئر اور کاک ٹیل کھاتے ہیں۔ ریڈ بکیونہو چلی مرچ اکثر ان بوٹیکوس پر لسانگو بیکا جیسے برتنوں پر اچار گارنش کے طور پر دیکھا جاتا ہے ، جو برازیل کا ایک مقامی ساسیج ہے جو بھڑک رہا ہوتا ہے اور اجمودا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، جو مچھلی کے کروکیٹس پر سجا ہوا ہوتا ہے ، یا کاک میں ڈالا جاتا ہے۔ سرخ شراب ، مرچ مرچ بھی سرکہ ، لہسن ، جڑی بوٹیاں ، اور برازیل کی شراب کے لئے تیار کیا جاتا ہے جسے کاکا کہتے ہیں۔ یہ انوکھی شراب خمیر شدہ گنے کے جوس سے تیار کی گئی ہے اور کھٹی ، سرکہ نمکین پانی میں مٹھاس ڈالتی ہے۔ اچار اچھالنے کے بعد ، سرخ بکیونہو چلی مرچ عام طور پر بوٹیکوس میں کاٹے سائز کے ناشتے کے طور پر پیش کیے جاتے ہیں تاکہ کھانے اور کاک کے درمیان میٹھے اور تیز ذائقوں میں توازن برقرار رکھا جا سکے۔
جغرافیہ / تاریخ
ریڈ بِکِنہو چلی مرچ کا تعلق جنوبی امریکہ سے ہے ، ابتدائی طور پر اس کی دستاویزات برازیل میں کی گئیں ، اور خیال کیا جاتا ہے کہ پہلے برازیل کی ریاست میناس جیریز میں کاشت کی گئی تھی۔ آج ریڈ بائیکنوہو چلی مرچ گھر کے باغات میں ایک مشہور سجاوٹی پلانٹ کے طور پر پایا جاسکتا ہے اور برازیل ، پیرو ، اور ریاستہائے متحدہ میں مقامی فارموں کے ذریعہ چھوٹے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ مرچ تجارتی طور پر اچار دار مصالحوں میں بھی پروسس کیا جاتا ہے اور آن لائن فروخت کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں ریڈ بائکوئنہو مرچ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| برازیل کے ذائقے | محفوظ شدہ بائیکنہو مرچ |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے ریڈ بائیکنوہ مرچ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
فوجی سیب کیا ہے؟
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 230 دن پہلے ، 7/23/20 شیئرر کے تبصرے: کالی مرچ کا ایک کارنکوپیا!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 23 236 دن پہلے ، 7/17/20 شیرر کے تبصرے: بائکوئنہو مرچ اب موسم میں ہیں |
