| کانگ تھاو | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
اوکیرا کے پتے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور دل کے سائز کے لئے اس کی لمبائی میں اوسطا-15 7-15 سینٹی میٹر ہیں۔ متحرک سبز پتیاں چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی جگہوں پر ڈھکی ہوئی ہیں۔ ہر تنے پر 5-7 لوبیں ہیں ، اور پتے متبادل انداز میں بڑھتے ہیں۔ نوجوان اوکرا کے پت leavesے پیٹائٹ ، ٹینڈر اور ہلکے گھاس دار ہیں جبکہ پختہ پتے سخت ہوجائیں گے اور قدرے تیزابیت کا ذائقہ پیدا ہوگا۔ اوکیرا کے درخت اپنی سبز پھلیوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے جو چھوٹے بیجوں کو چپچپا سیال میں گھیر لیتے ہیں ، اور اس کی لمبائی اوسطا 10-10 سینٹی میٹر ہے۔ دونوں پتے اور پھلی ایک دوسرے کی طرح ملتے ہیں ، جس کا مطلب ہے کہ جب کٹے ہوئے اور پکے جاتے ہیں تو ان کا پتلا بناوٹ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
موسم بہار کے آخر میں اوکیرا کے پتے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
اوکیرا کے پتے ، جو نباتاتی لحاظ سے ابیلموسس ایسکلیوٹس کے طور پر درجہ بند ہیں ، ایک سالانہ پھول پودے پر اگتے ہیں اور کپاس اور کوکو کے ساتھ مالواسی خاندان کے ممبر ہیں۔ بھنڈی ، لیڈی کی انگلی ، اوکرو ، اور اوکرو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اوکاڑہ اشنکٹبندیی اور subtropical آب و ہوا میں اگتا ہے اور بڑے پیمانے پر مغربی نصف کرہ میں اگتا ہے۔ پتے ، پھول اور پھلی سمیت پورا پودا خوردنی ہے ، اور بھنڈی کے پودے دو میٹر لمبا تک بڑھ سکتے ہیں۔ اوکیرا کے پتے سجاوٹی ، دواؤں اور پاک استعمال کے ل grown اگائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
اوکیرا کے پتے فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں اور اس میں وٹامن اے اور سی ، کیلشیم ، پروٹین اور آئرن بھی ہوتے ہیں۔
درخواستیں
اوکیرا کے پتے پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں جیسا کہ sautéing، ہلچل فرائنگ، اور ابلتے ہی کیونکہ گرمی سے پتے نرم ہوجاتے ہیں اور ان کی چمکیلی ساخت کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ ان کو خام استعمال کیا جاسکتا ہے اور سلاد میں پالک یا چوقبصرہ کے سبز کے بجائے استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا سوپ ، اسٹوز ، گومبوس اور سالن میں پکایا اور استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پتیوں کو پکی ہوئی درخواستوں میں گاڑھا ہونا پڑتا ہے اور چائے بنانے کے لئے ابل سکتے ہیں۔ پتیوں اور پھلی دونوں کو بھی خشک کیا جاسکتا ہے اور پھر اس کو پسا ہوا یا گراؤنڈ پاؤڈر میں لگایا جاسکتا ہے تاکہ اسے مسالاing یا غذائیت تکمیل کے طور پر استعمال کیا جا.۔ اوکیرا میں الائچی ، ہلدی ، لہسن ، پیاز ، چاول ، ساسیج ، گائے کا گوشت ، مرغی اور سور کا گوشت اچھی طرح ملتا ہے۔ جب وہ فرج میں پلاسٹک کے تھیلے میں رکھے جاتے ہیں تو وہ تین دن تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ترکی اور چین میں اوکیرا کی پتیوں کو جسمانی چوٹوں کی تکلیف اور سوجن کو کم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ پتے عام طور پر گراؤنڈ ہوتے ہیں اور زخموں اور زخموں پر لگانے کیلئے پولٹریس میں بنا دیتے ہیں۔ ہضم اور داخلی صحت کو متوازن بنانے کے لئے بھی اوکیرا کے پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ روایتی چینی طب میں ، خیال کیا جاتا ہے کہ اوکاڑہ میں ٹھنڈا ہونے والی خصوصیات موجود ہیں اور یہ انہضام کے راستے میں پانی شامل کرنے میں مدد کرتی ہے جو سوزش سے لڑنے اور اچھے بیکٹیریا کو فروغ دینے میں مددگار ہوگی۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ اوکرا کا تعلق افریقہ سے ہے اور وہ تجارت کے راستوں کے ذریعہ تیزی سے ہندوستان اور مشرق وسطی میں پھیل گیا تھا۔ اس کے بعد یہ 17 ویں صدی کے آخر میں برازیل میں پھیل گیا تھا اور 19 ویں صدی کے اوائل میں تھامس جیفرسن کے مونٹیسیلو گارڈن میں لگایا گیا تھا۔ آج افریقہ ، ایشیاء ، مشرق وسطی ، اور شمالی اور جنوبی امریکہ کی خاص مارکیٹوں میں اوکیرا کے پتے مل سکتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں اوکیرا پتے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| چالیس بلاگ | تازہ اوکاڑہ سوپ چھوڑ دیتا ہے |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے اوکارا پتیوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 AZ بین الاقوامی مارکیٹ AZ بین الاقوامی مارکیٹ 1920 ڈبلیو براڈوے روڈ میسا اے زیڈ 85202 602-633-6296 قریبدرجہ حرارت، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 شیئرر کے تبصرے: انوکھا  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 522 دن پہلے ، 10/05/19  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ چاو - سدا بہار فریسنو 559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 637 دن پہلے ، 6/12/19 شیئرر کے تبصرے: اوکرا فریسنو سدا بہار سے رخصت! |
