تفصیل / ذائقہ
چینی بینگن لمبے اور پتلے ہوتے ہیں ، جن کی اوسط لمبائی 15-20 سنٹی میٹر اور قطر میں 5 سنٹی میٹر ہے۔ یہ پھل ٹیڑھی یا سیدھے ہوسکتے ہیں ، اور اس کی پتلی بیرونی جلد وایلیٹ سے لے کر روشن ارغوانی تک ہوتی ہے۔ اندرونی گوشت کاٹن کا سفید ، نیم فرم اور لگ بھگ بیج ہے۔ چینی بینگن میں بینگن کے ساتھ وابستہ تلخی کے بغیر ہلکا اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
چینی بینگن سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
چینی بینگن ، بوٹیاتی لحاظ سے سولنم میلنجینا کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، یہ نام سینکڑوں بینگن کی انواع کو دیا جاتا ہے جو چین اور ایشیاء میں کاشت یا کاشت کی جاتی ہیں۔ اورینٹل توجہ اور پنگ ٹونگ لانگ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، چینی بینگن میں فطری طور پر مغربی بینگن کی قسموں سے کم بیج ہوتے ہیں جس کی وجہ سے وہ کم تلخ اور میٹیر ہوتے ہیں۔ چینی بینگن ہلچل کے فرائیوں میں مقبول طور پر استعمال ہوتے ہیں اور جب پکے جاتے ہیں تو اس کی شکل برقرار رہتی ہے۔
غذائی اہمیت
چینی بینگن میں اینتھوکیانینز کی بھر پور مقدار ہوتی ہے جو ایک روغن نہ صرف پھل کی گہری جامنی رنگ کی رنگت کا ذمہ دار ہے بلکہ اسے اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ اس میں کچھ مینگنیج ، پوٹاشیم ، اور وٹامن بی 6 بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
چینی بینگن پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں جیسے بریزنگ ، ہلچل مچھلی ، کڑاہی اور گرلنگ۔ ان کا ٹینڈر گوشت بیشتر بینگن کی مختلف اقسام سے جلدی پکاتا ہے ، اور بیکڈ ہونے پر اس کا ذائقہ اور ساخت اپنے عروج پر ہوگا۔ ہلچل مچانے والی چینی بینگن کی تیاری کا سب سے مقبول طریقہ ہے کیونکہ بینگن میں میٹھا اور ذائقہ دار بناوٹ ہوتا ہے۔ چینی بینگن میں مسالہ دار ، میٹھے ، اور ذائقہ دار ذائقوں کو اچھی طرح سے تھام لیا جاتا ہے۔ اعزازی اجزاء میں جیرا ، لہسن ، ادرک ، پیلٹرا ، خمیر شدہ لوبیا ، مرچ ، سویا ساس ، سرکہ ، مشروم ، پیاز ، تل کا تیل ، مرغی ، سور کا گوشت ، مرچ ، دال ، ہارڈی سبز اور گرمیوں کی سبزیاں جیسے ٹماٹر اور اسکواش شامل ہیں۔ چینی بینگن ایک ہفتہ تک رکھے گا جب ٹھنڈی اور خشک جگہ میں رکھا جائے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اس کی پاک خصوصیات کے علاوہ ، بینگن ہزاروں سالوں سے روایتی چینی طب میں مستعمل ہے۔ چینی بینگن کے پھل ، جڑیں اور پتے دانتوں کی درد ، پھوڑے ، زخموں اور زخموں ، بخار ، اور آنتوں کی خرابی جیسے بیماریوں کی علامتوں کو کم کرنے میں مدد کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
چینی بینگن کی اقسام کو تاریخی اعتبار سے ہند برما اور چینی کی ابتداء کے طور پر کہا جاتا ہے ، لیکن ہندوستان میں ابتدائی کاشت ہونے کے بھی ثبوت موجود ہیں۔ بینگن کو کئی بوٹینیکل نسخوں میں دستاویزی کیا گیا ہے جیسے جنوبی اور شمالی راجونش کے دوران لکھی جانے والی قمی یائوشو اور مغربی جن خاندان کے دوران لکھی گئی جنوبی چین میں اٹلس آف پلانٹس۔ آج چینی بینگن بڑے پیمانے پر ایشیاء ، یورپ ، کینیڈا ، اور ریاستہائے متحدہ میں کاشت کاروں کی منڈیوں اور خصوصی گروسری میں دستیاب ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
ہم نیپلیس ہیں | سان ڈیاگو CA | 619-300-4810 |
ہاروما کارلسباد | کارلسباد CA | 858-999-4073 |
اولیور اور گلاب | سان ڈیاگو CA | 619-300-3395 |
شراب والٹ اور بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-295-3939 |
ہوٹل ڈیل ENO تیار کریں | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
ہوٹل ڈیل کوروناڈو ضیافت | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
بڈ اینڈ روبس نیو اورلینز بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-549-9002 |
دنیا | سان ڈیاگو CA | 619-955-5750 |
سشی ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | 619-961-7218 |
خراج تحسین | سان ڈیاگو CA | 858-220-0030 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
محصور علاقہ | میرامار سی اے | 808-554-4219 |
فورٹ اوک | سان ڈیاگو CA | 619-795-6901 |
کھا لو (میرارمر) | سان ڈیاگو CA | 858-736-5733 |
یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
نیلا سمندر | کارلسباد CA | 760-434-4959 |
یونیورسٹی کلب | سان ڈیاگو CA | 619-234-5200 |
تالو | چولا وسٹا CA | 619-240-2716 |
دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
ایڈیسن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-350-7600 |
بیلی اپٹااون کے تحت | سان ڈیاگو CA | 619-269-4626 |
گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
سولر لاؤنج ریسٹورنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-270-9670 |
کراؤن پوائنٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-223-1211 |
باربوسا | سان ڈیاگو CA | 619-297-6333 |
بلیو اوشین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-999-4073 |
بیلی لٹل اٹلی کچن کے تحت | سان ڈیاگو CA | 619-269-4626 |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
ہاروماما | سان ڈیاگو CA | 619-269-7122 |
یو سی ایس ڈی فوڈ اینڈ نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ لا جولا | سان ڈیاگو CA | 808-868-8639 |
ویج اپیل | سان ڈیاگو CA | 619-940-7648 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں چینی بینگن شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے چینی بینگن کو شیئر کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 137 دن پہلے ، 10/24/20 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 184 دن پہلے ، 9/07/20 شیئرر کے تبصرے: فریسنو سدا بہار سے چینی بینگن خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 184 دن پہلے ، 9/07/20 شیئرر کے تبصرے: فریسنو سدا بہار سے چینی بینگن سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اس کے قریب پیداوارسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 196 دن پہلے ، 8/26/20 سوپر انڈو سینیرریا قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا لگ بھگ 201 دن پہلے ، 8/20/20 شیئرر کے تبصرے: ارغوانی بینگن خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 207 دن پہلے ، 8/15/20 شیئرر کے تبصرے: خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 209 دن پہلے ، 8/13/20 شیرر کے تبصرے: چینی بینگن سانتا مونیکا کاشتکاروں کا بازار فریسنو سدا بہار کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 249 دن پہلے ، 7/04/20 سی اینڈ اے تخلیقی۔ لبریشن لاؤنج قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 251 دن پہلے ، 7/02/20 شیئرر کے تبصرے: اس کی پیداوار سے چینی بینگن سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اس کے قریب پیداوارسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 252 دن پہلے ، 7/01/20 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 259 دن پہلے ، 6/24/20 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 261 دن پہلے ، 6/22/20 شیرر کے تبصرے: اب موسم میں چینی بینگن! سپر انڈو سینیر قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 268 دن پہلے ، 6/14/20 شیئرر کے تبصرے: ارغوانی بینگن خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 279 دن پہلے ، 6/04/20 شیئرر کے تبصرے: چینی بینگن موسم میں ہیں! سانتا مونیکا کسان مارکیٹ جان اس کی تیاری 1-559-313-6676 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 280 دن پہلے ، 6/03/20 شیرر کے تبصرے: چینی بینگن اس کے پروڈیوس پر دیکھا آرکو فوڈز انٹرنیشنل آرکو فوڈز انٹرنیشنل 1425 ای کولوراڈو اسٹریٹ گلینڈیل سی اے 91205 818-242-5921 قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20 بایز مارکیٹ پلیس بائز مارکیٹ ۔20 واں اسٹریٹ 523 N 20 ویں اسٹریٹ فینکس AZ 85006 602-252-8996 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20 بی ایس ڈی سٹی ماڈرن مارکیٹ قریبپنڈوک پوکنگ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا 43 438 دن پہلے ، 12/27/19 شیئرر کے تبصرے: بی ایس ڈی جدید مارکیٹ ٹینجرنگ میں جامنی بینگن سانٹا مونیکا کاشتکار بازار جان اس کی فریسنو ، سی اے 559-313-6676 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 546 دن پہلے ، 9/11/19 شیئرر کے تبصرے: اب ہونے والی تمام خوبصورت بینگن! ایڈمنڈس فارمرز مارکیٹ کیروسو فارم اسنوہومش ، WA قریبایڈمنڈس، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 557 دن پہلے ، 8/31/19 شیرر کے تبصرے: لطف اٹھائے ہوئے سٹیوڈ ، بریزڈ ، سیوٹیڈ - آپ اس کا نام بتائیں :) سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 581 دن پہلے ، 8/07/19 شیئرر کے تبصرے: فریسنو سدا بہار سے تمام بینگن بھارت بازار بھرت بازار 34301 الوارڈو-نیلس روڈ یونین سٹی سی اے 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com قریبیونین سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/03/19 سان میٹو پروڈکٹ مارکیٹ سان میٹو پروڈکٹ مارکیٹ 175 ڈبلیو 25 ویں ایون سان میٹو سی اے 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com قریبسینٹ میتھیو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 586 دن پہلے ، 8/01/19 سیف وے سیف وے - ڈیابلو ایوین 900 ڈیابلو ایو نووٹو سی اے 94947 415-898-1503 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 پوری فوڈز مارکیٹ پوری فوڈز مارکیٹ۔ ڈی لانگ ایوینیو 790 ڈی لانگ ایو نوواٹو سی اے 94945 415-878-0455 قریبروکی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19 پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ پارکسائڈ فارمرز مارکیٹ 555 تاروال اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94116 415-681-5563 قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19 اچھی فوڈ مارکیٹ اچھی فوڈ مارکیٹ 1864 ای واشنگٹن بلوڈ # 106 پاسادینا سی اے 91104 626-204-0171 قریبپاسادینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/28/19 سانتا مونیکا گلیٹ کوشر مارکیٹ سانتا مونیکا کوشر مارکیٹ 11540 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90025 310-473-4435 قریبساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19 اردن مارکیٹ اردن مارکیٹ۔ ویسٹ ووڈ بلو ڈی وی ڈی 1449 ویسٹ ووڈ بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90024 310-478-1706 قریبساؤٹل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 621 دن پہلے ، 6/28/19 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 623 دن پہلے ، 6/26/19 شیئرر کے تبصرے: فریسنو سدا بہار سے خوبصورت بینگن امریکی کھیت اور سمندری غذا مارکیٹ امریکی کھیت اور سمندری غذا مارکیٹ 19105 پاینیر بلوڈٹ آرٹیسیا CA 90701 562-924-7000 قریبآرٹیسیا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 اسٹیٹر بروس مارکیٹس اسٹیٹر بروس مارکیٹس - بیکر اسٹریٹ 1175-c بیکر سینٹ کوسٹا میسا سی اے 92626 714-437-0754 قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خصوصیت 619-295-3172 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 630 دن پہلے ، 6/19/19 شیرر کے تبصرے: چینی بینگن گرم آرہا ہے! سانتا مونیکا کسان مارکیٹ چاو - سدا بہار فریسنو 559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 637 دن پہلے ، 6/12/19 شیرر کے تبصرے: چینی بینگن میں! |