تفصیل / ذائقہ
میٹھی اور پیچیدہ ، ناقابل تلافی سنہری سرخ سرخ نائٹریز آڑو کی ایک ہموار چمڑی والی قسم ہیں جو ایک بھرپور پھلکا ذائقہ پیش کرتی ہے۔ جیسے آڑو ، نیکٹرائن فری اسٹون یا کلنگ اسٹون ہوسکتی ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں امپورٹڈ ، کیلیفورنیا کے نیکٹریائن کا پرائم سیزن مئی سے ستمبر تک ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
نیکٹیرین کا گوشت عام طور پر زرد اور جلد سرخ اور پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، لیکن بلانکا ڈیل جالون نامی ایک ایسی قسم بھی ہے جو سبز رنگ کا سفید ہے۔
غذائی اہمیت
فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ، پانچ اوونس کی خدمت میں تقریبا 79 کیلوری ، وٹامن سی کے آر ڈی اے کا 10 فیصد ، وٹامن اے کا 20 فیصد ، اور کاربوہائیڈریٹ کا 16 گرام ہوتا ہے۔ روزانہ پانچ پھل اور سبزیاں پیش کرنے سے کینسر کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پھل اور سبزیوں کی روزانہ نو یا دس سرونگ کھانا ، کم چربی والی ڈیری مصنوعات کی تین سرونگ کے ساتھ ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مؤثر تھا۔
درخواستیں
بالکل لذیذ ، اور چھلکنے کی ضرورت نہیں ، سپر باریک چینی کے ساتھ چھڑکنا ، سفید شراب یا شیری یا چوٹی کے ساتھ سب سے اوپر۔ اناج پر کیلے کا متبادل۔ ایک ذائقہ علاج کے لئے ، آئس کریم ، رسبری پوری اور گری دار میوے کے ساتھ اوپر کا نیکٹریرین آدھا حصہ۔ غیر معمولی میٹھی کے ل gent ، آہستہ سے گرل امیریٹو کی ایک چھڑکیں شامل کریں۔ یہ پھل خاص طور پر بتھ کے اندراج کو پورا کرتا ہے۔ دار چینی ، ادرک ، چکی ، بادام ، مارسالہ ، رم یا دھنیا سے مٹھاس ڈالیں۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں۔ اگر زیادہ پکا ہو تو ، دو دن سے زیادہ کے لئے فریج میں رکھیں۔ بہت زیادہ ٹھنڈک ان کے رسیلی ذائقہ کو لوٹ جاتی ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بہت ذائقہ ذائقہ رکھنے کے بعد ، اس پھل کا نام 'امرت' ، کلاسیکی دیوتاؤں کے افسانوی مشروب کے لئے رکھا گیا ہے۔ فرانس میں ، اسے جرمنی میں بریگن کہا جاتا ہے: اٹلی میں نیکتریننپفیرسچ: اسپین میں نوسیپیسکا: سویڈن میں نیکٹرینو: روس میں نیکٹیرن: یونان میں گلیڈکی پرک: چین میں شیلیل: جاپان میں تاؤ: نیکوترین اور پولینڈ میں ، اسے برزوسکونیا زیڈکازینا کہتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
پہلے کسی یورپی مصنف نے سن 1587 میں بیان کیا تھا ، امرترین کی پراسرار اصل معلوم نہیں ہے۔ قابل اعتراض پیدائشی سند ہونے کے بعد ، نیکٹرائن آڑو اور بیر کے مابین کراس نہیں ہے جیسا کہ کچھ لوگوں کا خیال ہے۔ اسرار کو بڑھانے کے لئے ، نباتیات کے ایک ماہر لوتھر برن بینک کا دعوی ہے کہ نیکٹرائن آڑو سے بڑی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ امرترین محض جادوئی دھول سے بنی ہوئی تھی جہاں سے باقی سب کچھ تخلیق کیا گیا تھا۔ پارکنسن کے مطابق ، 1629 تک انگلینڈ میں اس پھل کی چھ اقسام تھیں۔ تاہم ، اس پھل نے انیسویں صدی تک ریاستہائے متحدہ میں اپنا ظہور نہیں کیا۔ کیلیفورنیا گھریلو فصل کا اانوے فیصد سپلائی کرتا ہے ، اس کے بعد واشنگٹن دوسرے نمبر پر ہے۔ جارجیا ، ورجینیا ، جنوبی کیرولائنا ، اور نیو جرسی بھی بہت کم مقدار میں بہترین معیار پیدا کرتے ہیں۔ چلی امریکہ کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے۔
