تفصیل / ذائقہ
سرخ لہسن لہسن کے بلب بڑے ہوتے ہیں اور اس کی چپٹی شکل نظر آتی ہے جس میں 12 سے 18 لونگ کئی پرتوں میں منسلک ہوتی ہیں۔ بیرونی حصے میں بلب کے ریپر موٹے ، کاغذی اور سفید اور سرخ اور گلابی لکیریں عمودی طور پر چل رہی ہیں۔ جب تہوں کو ہٹا دیا جاتا ہے ، اندرونی لونگ ریپر گلابی سے گلابی ہوسکتی ہے ، اور لونگ کریمی ہاتھی دانت ہوتی ہے۔ اپنے اعلی ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے ، ریڈ ٹوچ ہلکی اور کم ذائقہ پیش کرنے والے ذائقہ میں پیچیدہ ہے اور لہسن کی دیگر اقسام کی طرح تندرست نہیں ہے۔
موسم / دستیابی
ریڈ ٹوچ لہسن موسم گرما کے شروع میں موسم سرما کے وسط میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ریڈ ٹوچ لہسن ، جو نباتاتی لحاظ سے الیم سیوٹیم کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے ، ایک آرٹچیک قسم ہے جسے لہسن کے شائقین نے لہسن کے مثالی ذائقہ کے ل. طلب کیا ہے۔ آرٹچیک لہسن لہسن کی سب سے عام قسم ہے اور یہ کاشت کاروں اور صارفین دونوں میں مقبول ہے۔ بڑھتے وقت وہ شاذ و نادر ہی بولٹ دیتے ہیں اور اسی وجہ سے دوبارہ تولید کی بجائے مکمل اور ذائقہ دار بلب تیار کرنے میں زیادہ سے زیادہ توانائی لگاتے ہیں۔ ٹوچلیاوری کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ریڈ ٹوچ لہسن اس کے پیچیدہ ذائقہ ، جلد کی فصل اور بڑے بلب کے ل popular مشہور ہے۔
غذائی اہمیت
ریڈ ٹچ لہسن وٹامن بی 6 ، وٹامن سی ، آئرن ، اور مینگنیج کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ اس میں ایلیسن بھی ہوتا ہے ، جو ایک کیمیائی مرکب ہے جو نہ صرف معروف خوشبو اور ذائقہ کے لئے بلکہ صحت کے فوائد کی ایک صف کے لئے بھی ذمہ دار ہے۔
درخواستیں
ریڈ ٹوچ لہسن دونوں کچے اور پکے ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا ہلکا ذائقہ اسے تازہ تیاریوں میں استعمال کرنے کے لئے مثالی بنا دیتا ہے جیسے لہسن کے پھیلاؤ ، سلاد ڈریسنگز اور پیسٹو چٹنی۔ اس کو پورے طور پر بھوننے سے ریڈ ٹوچ لہسن کے پیچیدہ ذائقہ میں اضافہ ہوگا اور لونگ میں کارملائز مٹھاس مل جائے گی۔ ریڈ ٹوچ لہسن کریم ، مکھن ، اور زیتون کے تیل پر مبنی چٹنیوں میں ، جڑی بوٹیوں جیسے تلسی ، بابا اور اجمودا کے ساتھ ، اور ٹماٹر ، پیاز ، انڈے ، پولٹری ، شیلفش اور مضبوط پنیروں کے ساتھ اچھا کام کرتا ہے۔ جب ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تو ریڈ ٹوچ لہسن چھ ماہ تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریڈ ٹوچ لہسن کا نام جمہوریہ جارجیا کا ایک چھوٹا سا گاؤں توچلیاوری کا سہارا ہے ، جہاں اس کی پہلی مرتبہ نشوونما کی گئی تھی۔ یہ شہر لہسن کے ماہر اور حوصلہ افزائی چیسٹر آرون کی جائے پیدائش بھی ہے ، جسے 'لہسن کا باپ' کہا جاتا ہے۔ ہارون نے لہسن پر کتابیں لکھی ہیں اور شمالی کیلیفورنیا کے سترہ ممالک سے بتیس مختلف اقسام میں اضافہ کیا ہے۔ ہارون کو بھی ریڈ ٹوچ لہسن کو روسی جڑ کے سوپ میں شامل کرنے سے لطف اندوز ہوتا ہے ، یہ ایک روایتی ترکیب ہے جو اس کے والد اکثر جمہوریہ جارجیا میں بناتے تھے۔ اس سوپ میں چوقبصوں ، گاجروں ، پارسنپس ، شلجم ، اور رتباگاوں کے ساتھ ملا ہوا کچا لہسن ملایا گیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ریڈ ٹوچ لہسن ریپبلک جارجیا کا ہے ، جو روس کے جنوب میں کالی اور کیسپین سمندر کے درمیان واقع ہے۔ یہ پیٹر ہینیلٹ نے 1988 میں اکٹھا کیا تھا اور اسے مشرقی جرمنی میں گیٹرسلیبن سیڈ بینک کو دیا گیا تھا۔ آج ، ریڈ ٹوچ ایشیاء ، یورپ ، اور ریاستہائے متحدہ میں خاص کرایوں اور کسانوں کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ریڈ ٹوچ لہسن کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 685 دن پہلے ، 4/25/19 شیرر کے تبصرے: مصر سے ارغوانی لہسن 🇪🇬 |
