تفصیل / ذائقہ
فریجولز کارگامانو روجوس ovid بیجوں میں 5 سے 7 انڈاکار کے ساتھ لمبا ، بوسیدہ پھلیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ پھلی دار ٹاپرادار سروں کے ساتھ ہموار ہیں اور گلابی زرد رنگت کے رنگوں کی نمائش کرتے ہیں ، جوں جوں وہ پختہ ہوتے ہیں گہرے پیلے رنگ کے لہجے کو تیار کرتے ہیں۔ پھلی کے اندر ، پھلیاں سخت ، ہموار اور مرون ہیں جو خاکستری ، گلابی اور سفید رنگوں میں ڈھکی ہوئی ہیں۔ پھلیاں بھی گھنے ، نشاستے والی مستقل مزاجی کے ساتھ پتلی پتلی ہوتی ہیں جو پکی ہونے پر کریمی ، بٹری ، اور ٹینڈر ہوجاتی ہیں۔ تازہ فریجولز کارگامانو روجوس میں ایک سبزی خور ، گھاس دار ذائقہ ہوتا ہے ، اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو پھلیاں ہلکی ، میٹھی اور گری دار ذائقہ تیار کرتی ہیں۔
موسم / دستیابی
فریزولز کارگامانو روجوس موسم گرما کے آخر میں موسم خزاں کے ذریعے تازہ دستیاب ہیں۔ پھلیاں سال بھر دستیاب ہوتی ہیں جب خشک ہوجاتے ہیں۔
موجودہ حقائق
فرجولس کارگامانو روجوس ، جو بوٹیاتی لحاظ سے فیزولس ولگرس کے نام سے درجہ بند کیا گیا ہے ، یہ کولمبیا کا ایک میراثی پھلیاں ہیں جو فابسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ قدیم قسم مختلف کولمبیا میں ایک ضروری غذائیت کا ذریعہ ہے اور ملک کے تمام خطوں میں روزانہ استعمال ہونے والے غذائی اجزاء میں سے ایک ہے۔ فریجولس کارگامانو روجوس اکثر کولمبیا کے گھریلو باغات میں اگائے جاتے ہیں ، جب ان کے غیر معمولی رنگ ، نٹٹھے ذائقہ ، اور پکایا جاتا ہے تو ہموار ساخت کی حمایت کی جاتی ہے ، اور پھلیاں پاک استعمال میں تازہ اور خشک استعمال ہوتی ہیں۔ پھلیاں بھی تجارتی لحاظ سے کاشت کی جاتی ہیں ، خشک ہوتی ہیں اور آمدنی کے ذریعہ برآمد ہوتی ہیں۔ کارگامانٹو پھلیاں کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں جو جنوبی امریکہ کے اینڈین علاقے میں پائی جاتی ہیں ، اور ایکسپلورر ، تجارت ، اور مسلسل افزائش نسل کے ذریعہ ، پھلیاں کی مقبول اقسام جنہیں کرینبیری ، رومن ، میڈیرا ، اور بورلوٹی کہا جاتا ہے ، سبھی اصل کی اولاد ہیں۔ کارگامانو سیم.
غذائی اہمیت
فریجولز کارگامانو روجوس ہاضمے کو منظم کرنے کے ل fiber فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں اور جسم کے اندر سیال کی سطح کو متوازن کرنے کے لئے پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ پھلیاں ہیموگلوبن تیار کرنے کے لئے آئرن بھی مہیا کرتی ہیں ، یہ پروٹین خون میں آکسیجن کو اہم اعضاء تک پہنچانے کے لئے استعمال ہوتا ہے اور اس میں فاسفورس ، میگنیشیم اور زنک جیسے معدنیات ہوتے ہیں۔
درخواستیں
فریجولز کارگامانو روجوس کو تازہ یا خشک استعمال کیا جاسکتا ہے اور ہلکے ، نٹھے ذائقہ مختلف پکے ہوئے درخواستوں کے ساتھ موزوں ہے۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جب تازہ پھلیاں پکی ہوں گی تو وہ اپنی انوکھی رنگت سے محروم ہوجائیں گی اور خاکستری رنگت کو فروغ دیں گے۔ خشک پھلیاں بھی گرم ہونے کے ساتھ ہی ایک فلیٹ اور ٹھوس ، گہرے سرخ رنگ کے سایہ میں منتقل ہوجائیں گی ، اور پھلیاں تیار کرنے سے پہلے راتوں رات بھیگ کر رکھنی چاہئیں۔ فریجولز کارگامانٹو روجوس کو ہلکے سے ابلا اور سلاد میں شامل کیا جاسکتا ہے ، کوبوں ، پھیلاو ،ں اور چٹنیوں میں ملایا جاتا ہے ، یا سوپ اور اسٹائو میں ہلچل مچایا جاسکتا ہے۔ پھلیاں سبزیوں کے برگر میں بھی مکس کی جاسکتی ہیں یا گہری مستقل مزاجی کے لئے کریمی کیسرول میں ملا دی جا سکتی ہیں۔ کولمبیا میں ، فریجولس کارگامانو روجوس کو فلنگ سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، روایتی طور پر چاول ، گوشت یا اریپاس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، اور پھلیاں بعض اوقات بیئر میں بھی مزید ذائقہ کے لئے بھیگی جاتی ہیں۔ فریجولز کارگامانو روجوس نے لونگ ، گرم مسالہ ، دار چینی ، ہلدی ، اور الائچی ، دہی ، جڑی بوٹیاں جیسے چائیوز ، لال مرچ ، اور اجمودا ، آلو ، گاجر ، ٹماٹر ، پودے ، یکا ، اور بھنے ہوئے گوشت جیسے گائے کا گوشت ، مرغی اور سور کا گوشت۔ ریفریجریٹر میں پلاسٹک کے تھیلے میں ذخیرہ کرنے پر تازہ ، غیر ہیرے ہوئے فریجولز کارگامانٹو روزوس 3 سے 4 دن رکھیں گے۔ خشک پھلیاں ایک سال تک برقرار رہیں گی جب کسی کنٹینر میں ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ میں اسٹور کیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کولمبیا کے انٹیوکویا میں ، فریجولز کارگامانٹو روزوس روزمرہ کی کھانا پکانے میں ایک اہم جزو ہیں اور روایتی ڈش میں مستعمل ہیں جو بینڈیجا پیسہ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ بینڈیجہ ہسپانوی سے ترجمہ کرتے ہوئے 'پلیٹر' کا ترجمہ کرتا ہے ، جو ڈش کے بڑے حصے کے سائز کا ایک تفصیل کار ہے ، اور پیسہ اینٹیوکویا کے لوگوں کے لئے ایک نام ہے۔ بینڈیجا پیسہ عام طور پر پھلیاں ، چیچیرونز ، آریپاس ، زمینی گائے کا گوشت ، چاول ، ایوکاڈو ، ساسیج ، پودے اور انڈوں کے نمونے لینے پر مشتمل ہوتا ہے۔ پکوان کو اصل میں فیلڈ میں کارکنوں کو برقرار رکھنے کے لئے بنایا گیا تھا ، اور وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ کولمبیا کے قومی پکوان میں سے ایک بن گیا ہے۔ فریجولز کارگامانو روجوس کو اکثر مصالحہ جات ، سور کا گوشت اور ہری پھلیاں اور مزیدار ذائقہ کے لئے گاجر جیسی سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، اور جب اینٹیوکویا میں ریستوراں میں اسٹینڈ اکیلے ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے تو پھلیاں فریجولس اینٹیوکیوس کے نام سے مشہور ہیں۔ پاک پکوان کے علاوہ ، خشک فرجولس کارگامانو روجوس کو زیورات اور مالا کے موتیوں کی مالا بنانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
فریجولز کارگامانو روجوس کا تعلق کولمبیا سے ہے اور قدیم زمانے سے کاشت کی جارہی ہے۔ مختلف قسم کا کاروبار اینڈیئن خطے میں تجارت اور ہجرت کرنے والے لوگوں کے ذریعہ تیزی سے پھیل گیا تھا ، اور وقت گزرنے کے ساتھ ، پھلیاں آزادانہ طور پر پالنے اور متعدد نئی فصلیں پیدا کرنے کے لئے پالتی رہی ہیں۔ آج فریجولز کارگامانو روجوس بنیادی طور پر کولمبیا کے اینٹیوکویا اور ویلے ڈیل کاکا میں اگائے جاتے ہیں اور انہیں مقامی طور پر بیچا جاتا ہے اور برآمد کے لئے خشک کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں فریجولز کارگامانو روجوس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے ریڈ برڈن بینز کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانٹا الینا میڈیلن مرکانڈو سپر مارکیٹ سانتا ایلینا کالے 10A N36A ایسٹ۔ 163 کلومیٹر 12 میڈیلن اینٹیوکویا کے توسط سے 574-538-2142 قریبمیڈیلن، اینٹیکویا ، کولمبیا تقریبا 99 99 دن پہلے ، 11/30/20 شیرر کے تبصرے: منٹو سیم گولہ باری کے لئے تیار ہے |
