تفصیل / ذائقہ
اہم چونے سائز میں چھوٹے ہیں ، جس کا اوسط قطر 3-5 سینٹی میٹر ہے ، اور ایک سرے پر چھوٹی گردن کی شکل میں کسی حد تک بیضوی شکل تک گول ہیں۔ پتلی رند چمڑے کی بناوٹ کے ساتھ ہموار ہوتی ہے ، بہت سارے چھوٹے چھوٹے سوراخ ہوتے ہیں جو جلد کے پورے حصے میں نظر آتے ہیں ، اور جب پختہ ہوجاتے ہیں تو پیلا پیلا شرمانا سبز سے گہرے سبز رنگ میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ رند بھی غیر مستحکم تیلوں سے بھری ہوئی ہے ، جو سطح کو کھرچنے یا کھرچنے کے ذریعے جاری کی جاسکتی ہے اور پھولوں کے نوٹوں سے خوشبو دار ہے۔ رند کے نیچے ، پیلے رنگ کا سبز گوشت رسیلی ، باریک ، نرم ، ناخوش بیجوں سے بھرا ہوا ہے ، اور پتلی جھلیوں کے ذریعہ 10-12 حصوں میں تقسیم ہوتا ہے۔ کلیدی چونے میں ایک تیز ، بہت تیزابیت والا ذائقہ ہے جس میں پھولوں ، جڑی بوٹیوں کے نوٹ اور کچھ تلخ کلام ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما کے آخر سے موسم سرما کی ابتدا کے موسم کے ساتھ ، چونا چونا سال بھر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
کلیدی چونے ، جو نباتیات کے لحاظ سے سٹرس آورانٹیفولیا کے طور پر درجہ بند ہیں ، وہ چھوٹے پھل ہیں جو کانٹے دار ، سدا بہار درختوں پر پائے جاتے ہیں جو اونچائی میں تین میٹر تک بڑھ سکتے ہیں اور اس کا تعلق روٹاسی یا سائٹرس خاندان سے ہے۔ میکسیکن چونا ، مغربی ہندوستان کا چونا ، اور بارٹینڈر کا چونا بھی کہا جاتا ہے ، اس خطے پر منحصر ہے جس میں پھل اگتا ہے ، اہم چونے گرمی سے آب و ہوا تک آب و ہوا میں اگتے ہیں اور شیفوں اور گھریلو باورچیوں کی وجہ سے ان کے شدید رس اور خوشبو دار حوصلہ افزائی کرتے ہیں میٹھی اور سیوری پاک چیزیں۔
غذائی اہمیت
اہم چونے وٹامن سی ، فولیٹ ، اور پوٹاشیم کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں ، اور اس میں زنک ، آئرن ، کیلشیم اور فاسفورس ہوتا ہے۔ اہم چونے کی رند میں پائے جانے والے ضروری تیل ، جس میں ساٹھ سے زیادہ مختلف اتار چڑھاؤ مرکبات ہیں ، اینٹی بیکٹیریل ، اینٹی فنگل ، اینٹی سوزش ، اینٹی پرجیوی اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
کلیدی چونے تازہ استعمال کرنے کے ل. بہترین موزوں ہیں ، اور رس اور حوصلہ افزائی دونوں میٹھا اور مضحکہ خیز تیاریوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ چونے چونے ، پھلوں کے کارٹون ، اور کاک ٹیل جیسے متعدد مشروبات میں شدید ذائقہ ڈالتے ہیں ، اور ان کو جام ، مرینڈز ، شربت ، چٹنی اور مارمیلڈ میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کلیدی چونے میٹھے میں بھی استعمال ہوتے ہیں جیسے کی لیم پائی ، کیک ، شربت ، شربت ، اور آئس کریم ، اور سلوری ، ٹیکوس ، سیوچے ، تھائی ناریل مرغی کا سوپ ، اچار اور بھوک کے بھوکے طور پر تلی ہوئی تالاب سمیت سیوری ڈش میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یا انکوائری والی مچھلی جیسے سلمون پر سجا ہوا ہے۔ اہم چونے گوشت میں مچھلی ، مرغی ، سور کا گوشت ، اور گائے کا گوشت ، چاول ، کوئنو ، لالچی ، گھنٹی مرچ ، ہری پیاز ، لہسن ، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑ دیتے ہیں۔ ٹھنڈے اور خشک جگہ پر رکھے جانے پر چونے دو ہفتوں تک رہیں گے۔ فریزر میں ذخیرہ ہونے پر جوس 2-3 ماہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں ، کلید چونے سب سے زیادہ مشہور ہیں چون کی لیموں کے استعمال میں جو 1850 کی دہائی میں گاڑھا دودھ کی تجارتی استعمال کے لئے ایجاد ہونے کے بعد پیدا ہوا تھا۔ وسطی امریکہ میں ، کلید چونے میکسیکو کے چونے کے نام سے جانا جاتا ہے جیسے سوپری ڈی لیما ، جیسے سبزیوں والی چکن سوپ ہے ، اور میکسیکو میں شراب ، کاک ٹیل ، اور پیسٹری میں میکوری کے چونے استعمال ہوتے ہیں۔ پاک ایپلی کیشنز کے علاوہ ، چونے کا جوس کیریبین میں چمڑے کو رنگنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جبکہ پیسے ہوئے خشک چھلکے کا استعمال بھارت میں دھات صاف کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
چونوں کا تعلق ایشیاء سے ہے۔ یہ علاقہ ہندو ملایان کے خطے کے طور پر بیان کیا جاتا ہے ، جو ہندوستان سے جنوب مشرقی ایشیاء تک پھیلا ہوا ہے ، جس میں فلپائن ، ملائشیا اور انڈونیشیا شامل ہیں ، اور قدیم زمانے سے ہی بڑھ رہے ہیں۔ اس کے بعد یہ سمجھا جاتا تھا کہ 11 ویں اور 12 ویں صدی کے دوران صلیبیوں کے ذریعہ عربی تاجروں نے اہم چونے شمالی افریقہ اور مشرقی بحیرہ روم کے خطے میں لائے تھے اور بحیرہ روم کے مغربی خطے میں لایا تھا۔ 1493 میں نئی دنیا کے دوسرے سفر پر ، کرسٹوفر کولمبس نے پھل اور بیج ویسٹ انڈیز میں متعارف کروائے جہاں وہ پورے کیریبین ، میکسیکو اور فلوریڈا میں لگائے گئے تھے۔ سن 1883 تک ، فلوریڈا میں کلی چونے کا کاروبار تجارتی طور پر کیا جارہا تھا یہاں تک کہ 1920 کی دہائی میں سمندری طوفان نے فصل کی اکثریت کو ختم کردیا۔ آج ، کلیدی یا میکسیکن چونے زیادہ تر میکسیکو اور وسطی امریکہ میں اگائے جاتے ہیں اور یہ کسانوں کی منڈیوں اور ریاستہائے متحدہ ، جنوبی امریکہ ، ایشیاء اور کیریبین میں خاص کرایوں میں بھی پاسکتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| نڈولائف پروڈکشن | سان ڈیاگو CA | 619-239-1224 |
| فصل کا کچن | CA منظر | 619-709-0938 |
| متحرک تغذیہ | سان ڈیاگو CA | 619-296-3172 |
| ہلا اور گدلا | چولا وسٹا CA | 619-816-5429 |
| سوشل ٹیپ | سان ڈیاگو CA | 619-398-8938 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میکسیکن کے کلیے چونے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے میکسیکن کی کلیہ لائمز کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 114 دن پہلے ، 11/16/20 شیرر کے تبصرے: رانچو ڈیل سول سے اہم چونے  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مرے فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 140 140 دن پہلے ، 10/21/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک سینٹ سان ڈیاگو CA قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 310 دن پہلے ، 5/04/20 شیرر کے تبصرے: تازہ اور رسیلی میکسیکن کے اہم چونے اب سپیشلیٹی پروڈس پر دستیاب ہیں!  سورج کی ڈیل سول مارکیٹ - یوما ، AZ 280 ایس چوتھی اوس یوما اے زیڈ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com قریبیوما، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 414 دن پہلے ، 1/21/20  فرائی فوڈ اسٹور فرائی فوڈ اینڈ ڈرگ - یوما ، زیڈ 500 ڈبلیو 24 ویں یوما اے زیڈ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com قریبیوما، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 414 دن پہلے ، 1/21/20  فوڈ سٹی فوڈ سٹی۔ جنوبی ایوینیو 4727 ای جنوبی ایوینیو فینکس AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com لیماسول ، قبرص تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20  سپر مارکیٹ سپر - ای جنوبی ایوینیو 1251 ای سدرن ایو میسا AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com قریبٹیبل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 428 دن پہلے ، 1/07/20  ایل رینچو مارکیٹ ایل رینچو مارکیٹ۔ 19 واں Ave 8901 N 19 ویں ایونٹ فینکس AZ 85021 602-870-3600 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرس فیلڈ CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 48 483 دن پہلے ، 11/13/19  بوفورڈ ہائی وے فارمرز مارکیٹ بوفورڈ HWY کسان مارکیٹ 5600 بوفورڈ HWY NE ڈوراویل GA 30340 770-455-0770 قریبڈوراویل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیرر کے تبصرے: بوفورڈ فارمرز مارکیٹ میں اہم چونے  ایچ مارٹ قریبسان ڈیاگو، CA ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 593 دن پہلے ، 7/26/19  باجا رانچ مارکیٹ باجا رانچ مارکیٹ 2515 این فیئر اوکس ڈرائیو الٹڈینا CA 91001 626-204-0171 قریبالٹڈینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/28/19  کم مارکیٹ خریدیں لو مارکیٹ خریدیں - اسٹیٹ کالج بلو ڈی وی ڈی 1086 این اسٹیٹ کالج بلوڈائڈ۔ اناہیم سی اے 92806 714-991-9839 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 شیرر کے تبصرے: ایسا لگتا ہے جس کا میں فلوریڈا میں بڑا ہوا ہوں۔  ولی عہد وادی مارکیٹ (فارسی مارکیٹ) ولی عہد وادی مارکیٹ 2771 سنٹر ڈاکٹر مشن ویجو CA 92692 949-340-1010 قریبلڈیرہ کھیت، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19  ونڈ مل ملوں قریبٹیبل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 660 دن پہلے ، 5/20/19 شیئرر کے تبصرے: 1 سے 1 1/2 انچ چھوٹا ، تنگ ، اہم چونے۔ |
