تفصیل / ذائقہ
بلیواہ تربوز ایک چھوٹا سے درمیانے سائز کا پھل ہے۔ اس میں کھیتیاری پر منحصر لمبی لمبائی انڈاکار کی شکل یا زیادہ گول ، اسکویٹ شکل ہوسکتی ہے۔ پتلی ، پیلے رنگ کی رند میں گہری پسلی ہوتی ہے جو ایک دوسرے کے قریب رہتے ہیں اور اسے ہری دھبوں میں ڈھک جاتا ہے۔ زرد اورینج کا گوشت نرم ، رسیلی اور خوشبودار ہے ، جو مسالا اور لونگ کے اشارے پیش کرتا ہے۔ اس میں درمیانے سائز کا وسطی گہا ہے جس میں چھوٹا ، فلیٹ ، آنسو ڈراپ سائز کے بیج اور ریشے ہیں۔ بلیواہ تربوز میٹھا اور تازگی بخش ہے۔
موسم / دستیابی
بلیواہ تربوز بہار کے آخر میں اور انڈونیشیا میں موسم گرما کے مہینوں میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
بلیواہ تربوز مختلف قسم کی کینٹالائپ ہے جو صرف انڈونیشیا میں پایا جاتا ہے۔ لفظ بلواہ کا مطلب انڈونیثیائی میں 'کینٹالوپ' ہے۔ نباتیات کے لحاظ سے اسے ککومیس میلو کینٹالپینسس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے اور متعدد مختلف نام کی کاشتیاں ہیں ، جیسے بسمہ ، کرٹیک ، اور سلوو ، ہر ایک کے ظہور اور ذائقہ میں ٹھیک ٹھیک اختلافات ہیں۔ رمضان المبارک کے رمضان المبارک کے مہینے میں تازہ پھلوں کی مانگ میں اضافے کی وجہ سے بلیوا کے خربوزے کی قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔
غذائی اہمیت
بلیواہ تربوز بیٹا کیروٹین اور پوٹاشیم سے مالا مال ہے ، اور اس میں وٹامن اے ، سی اور بی 6 کے ساتھ ساتھ غذائی ریشہ بھی ہوتا ہے۔ بلیوا خربوزے میں شوگر کی مقدار بہت کم ہوتی ہے اور اس میں فلاوونائڈز ، لوٹین ، زیکسینتھین اور کرپٹوکسینتھین سے طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔
درخواستیں
انڈونیشیا میں ، بلیواہ خربوزے کو تازگی والے آئسڈ فروٹ ڈرنک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ خربوزہ کا گوشت چھوٹی چھوٹی پٹیوں میں کھرایا جاتا ہے اور اسے ایک گرم سادہ شربت میں شامل کیا جاتا ہے ، پھر اسے ٹھنڈا کرکے برف کے اوپر پیش کیا جاتا ہے۔ کٹے ہوئے تربوز میں کبھی کبھی آم ، پپیتا یا دیگر پھل بھی مل جاتے ہیں ، یا پانڈن کی پتیوں کی طرح آسان شربت میں ذائقہ ملایا جاتا ہے۔ تربوز کو کسی بھی دوسری طرح کی کینٹالپ کی طرح بھی تازہ مزا آسکتا ہے۔ بلیواہ خربوزے کو کچھ دن کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں یا دو ہفتوں تک فرج میں رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
بلیواہ تربوز کو ’رمضان کا پھل‘ کہا جاتا ہے۔ یہ رمضان المبارک کے اختتام پر عید الفطر کے موقع پر 30 رمضان تک روزہ رکھنے پر مشتمل ہے۔ انڈونیشین روزانہ افطاری کے لئے خربوزے سے تیار کردہ تازگی سے بھرے پھل والے مشروبات سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، جسے ایس بلیوا کہتے ہیں۔ کریٹیک بلیوا اپنی شاندار خوشبو اور ذائقہ کے لئے قیمتی ہے ، اور یہ بسمہ کھیتی سے زیادہ تلاش کرنا مشکل ہے اور رمضان کے دوران اس سے زیادہ قیمت ملتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بلیواہ تربوز انڈونیشیا کے جزیرے جاوا کا ہے۔ یہ بھی بالی میں محدود بنیاد پر اگے جاتے ہیں۔ بیلاوا کے زیادہ تر خربوزے مشرقی جاوا میں اُگائے جاتے ہیں ، جہاں ایک بڑی کاشتکار کو گاربیس کہا جاتا ہے۔ خربوزے خاص طور پر رمضان میں سال میں ایک بار اُگاتے ہیں۔ یہ خربوزہ مختلف قسم کے جزیرے جاوا میں سیکڑوں سالوں سے بڑھ رہا ہے اور ممکنہ طور پر اسے جنوب مشرقی ایشیاء یا ہندوستان سے جزیروں میں لایا گیا تھا۔ جاوا اور بالی کے باہر ، بلیواہ تربوز بہت کم ہی ملتا ہے۔ انھیں زیادہ تر ممکنہ طور پر جکارتہ ، سیمارنگ یا سورابایا کی مارکیٹوں میں دیکھا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بلوہ خربوزے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| کوک پیڈ | تربوز کینٹالوپ آئس |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے بلیوا میلن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 جنوبی جکارتہ اتوار مارکیٹ قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 541 دن پہلے ، 9/15/19 شیرر کے تبصرے: جنوبی جکارتہ کے پاسر مینگگو میں کینٹالپ  جنوبی جکارتہ اتوار مارکیٹ قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیرر کے تبصرے: cantaloupe at pasar Minggu blok b jakarta selatan  جنوبی جکارتہ اتوار مارکیٹ قریبجکارتہ، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیرر کے تبصرے: کینٹالوپپ پاس منگگو ، جنوبی جکارتہ میں |
