سالٹبش بیری

Saltbush Berries





تفصیل / ذائقہ


گھنے کم بچھانے والی چٹائیاں میں سالٹ بش افقی طور پر پھیل جاتا ہے جو قطر میں 3 میٹر تک جاسکتا ہے۔ روشن سرخ سالٹبش بیری ایک گول آنسو شکل 5 ملی میٹر لمبی ہے۔ ان کا رسیلی گوشت ہے جو انار کی طرح ایک کچا ہوا بیج چاروں طرف ہے۔ ان کے ٹارٹ کرینبیری کا ذائقہ تازہ گھاس انڈرونیس کے ساتھ ایک الگ نمکین ہے۔ سالٹ بوش کے بھوری رنگ کے سبز پتے بھی خوردنی ہیں اور پودوں کے نمکین کرداروں کو بانٹتے ہیں۔

موسم / دستیابی


موسم گرما میں نمک بش کا بیری دستیاب ہوتا ہے۔

موجودہ حقائق


آسٹریلیائی سالٹ بش ایک مضبوط سدا بہار گراؤنڈکور ہے ، جو نباتاتی لحاظ سے ایٹریپلیکس سیمی باکاتا کے نام سے جانا جاتا ہے۔ گوز فوٹ خاندان کا ایک فرد ، اس کے رشتے دار چارڈ ، پالک ، چوقبصور اور کوئنو ہیں۔ جب چارج ہوجائے تو ، اس کنبے میں پودوں کی راکھ نمک کے متبادل کے طور پر استعمال کی جاسکتی ہے کیونکہ ان کی نشوونما والی مٹی سے ذائقہ جمع کرنے کے ل their ان کی پیدائش کی وجہ سے۔ بھیڑ کا گوشت جو سالٹ بش کے پتے پر براؤز کرتا ہے اس میں وٹامن ای کی سطح بہت زیادہ ہے اور ہلکا ، کم ذائقہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔

غذائی اہمیت


سالٹ بش کیلشیم ، سیلینیم ، اور نائٹروجن کا ذریعہ ہے۔

درخواستیں


نمک بش کا بیری خود استعمال ہوسکتا ہے یا پتے خشک ہوسکتے ہیں اور مسالا لگانے کے طور پر استعمال ہوسکتے ہیں۔ ٹارٹ اور نمکین توازن کے ل raw کچی بیر کو سلاد یا کسوچس میں شامل کریں۔ خشک پتے ’موروثی نمکینی ان کو سمندری غذا کی قدرتی داد دیتی ہے۔ پورے جھاڑی کو کوئلے کے بستر پر گرل گائے کا گوشت ، سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کے لئے بچھایا جاسکتا ہے۔ جب اس کی شاخیں اور پت leavesے کھاتے ہیں تو وہ گوشت کو سگا پیتے ہیں جیسے جیسے یہ کھانا پکاتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


ہوپی ، پاپاگو اور پیما قبائل کے جنوب مغربی ہندوستانی سالٹ بوش بیری کھاتے تھے اور جنگلی کھیل پکانے کے لئے پتے استعمال کرتے تھے۔ آسٹریلیائی علاقہ کے آبائی قبائل جہاں سالٹ بوش کا آبائی تعلق ہے ، اپنی غذا کے ایک حصے کے طور پر اس کے بیر اور پتوں پر بھی انحصار کرتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


سالٹ بش آسٹریلیا کا جنوب مغربی ہے۔ آج یہ افریقہ ، مغربی ایشیاء ، اسپین اور شمالی اور جنوبی امریکہ کے بحر الکاہل کے ساحلوں کے ساتھ ساتھ بڑھتا ہے۔ نمک بوش ریت اور مٹی کی لمبی مٹیوں میں پروان چڑھتی ہے جن میں تھوڑا سا نمک ہوتا ہے۔ یہ ایک قحط سالی خشک سالی برداشت کرنے والی پرجاتی ہے جو گرم بنجر آب و ہوا میں زندہ رہ سکتی ہے ، لیکن گرمی کے مہینوں کی کثرت سے اکثر مرجاتی ہے۔


ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں سالٹبش بیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
آسٹریلیا کے آبائی ذوق تانامی سالٹبش ساس
آسٹریلیا کے آبائی ذوق تنامی ایپل کے تانگ کے ساتھ لیمون مرٹل ، سالٹبش اور پیپلیف کلاماری سلاد
اچھا کھانا صحرا چونے اور سالٹ بش کے ذریعہ گوریلکس کا علاج کیا گیا
بش ٹکر کی ترکیبیں پیاز پائی
بش ٹکر کی ترکیبیں سالٹ بش اور آبائی ترسیلا سالسا
آسٹریلیا کے آبائی ذوق اوون بیکڈ دُکاح ، مکئی اور سالٹ بش چپس

مقبول خطوط