تفصیل / ذائقہ
جیکما ایک انڈاکار کی شکل والی جڑ کی سبزی ہے ، جس سے لیموں سے متعلق ہوتا ہے۔ اس ٹائبر کی جسامت ایک سے پانچ پاؤنڈ اور کچھ پچاس پاؤنڈ تک ہوسکتی ہے۔ اس کی کھردری بھوری جلد اور رسیلی ، کرکرا ، سفید گوشت ہے۔ جیکما کی بناوٹ ککسی ہوئی آلو کی طرح ہے ، پھر بھی کرچیر اور رسیلی ہے۔ ذائقہ کسی حد تک میٹھا ہے ، اس کی ساخت کے ساتھ اور ذائقہ پانی کے شاہبلوت کی طرح ہے۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ جیکاما سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
HicKa-maa کا اعلان کیا جاتا Jicama ، نباتاتی لحاظ سے Pachyrhizus erosus کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اسے سنگاپور میں سویٹ شلجم جیسے دوسرے دوسرے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے ، اور میکسییکن آلو یا میکسیکن شلجم کے طور پر ، اپنی شکل ، شکل اور اصلیت ملک کی وجہ سے بھی جانا جاتا ہے۔
درخواستیں
جیکما کی بیرونی جلد چھلنے کے ل too بہت موٹی ہے اس کے کچے بھوری رنگ کے بیرونی حصے کو تیز چاقو سے کاٹنا چاہئے۔ اضافی ساخت اور ذائقہ کے لئے اکثر جیکاما کو سلاد یا سائیڈ ڈشز میں شامل کیا جاتا ہے۔ جیکمہ کو کچا اور پکا دونوں طرح سے کھایا جاسکتا ہے۔ پتلی طور پر کٹی ہوئی ، جیکمہ کی ایک بڑی ڈسک ٹیکوس کے ل “' ٹارٹیلا 'کے طور پر یا ہارس ڈیویوورس کے رولس کے طور پر استعمال کی جاسکتی ہے۔ میکسیکو میں اس کو گرم کرنے کا ایک مقبول طریقہ کٹی ہوئی ، ٹھنڈا اور مرچ پاؤڈر ، نمک اور چونے کے جوس کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔ اس جڑ سبزیوں کا رنگ اور کرکرا وقت کے ساتھ کم نہیں ہوتا ہے ، اور فریجریٹڈ ہوتا ہے ، اس کے ساتھ ساتھ یہ طویل عرصے تک برقرار رہے گا۔ جیکما میں پروٹین زیادہ ہے اور چربی کم ہے ، لہذا یہ اکثر پیلیو اور خام غذا میں ایک جزو کے طور پر پایا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میکسیکو میں ، جیکما یکم نومبر کو یوم مردہ منانے کے موقع پر استعمال ہونے والے چار عناصر میں سے ایک کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ دوسرے تہوار کے 'عناصر' گنے ، ٹینگرائنز اور مونگ پھلی ہیں۔ میلے کے دوران ، ‘جیکمہ گڑیا’ کاغذ کی سٹرپس سے بنی ہیں۔ اسپین میں ، 'جیکما' سے کسی بھی قسم کی جڑ کی سبزیوں سے مراد ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جیکما کا تعلق میکسیکو اور جنوبی امریکہ سے ہے۔ اسے یامین کہا گیا ہے ، حالانکہ اس کا تعلق یام سے نہیں ہے۔ نلیوں والی نلیوں کو صدیوں سے وسطی امریکہ میں کھایا جاتا ہے۔ اس کے سائنسی نام کے لئے یونانی معنی ، Pachyrhizus erosus ، کا مطلب موٹی جڑ ہے۔ جیکامہ ٹھنڈ والے علاقوں میں بہتر نہیں بڑھتا ہے ، لہذا آپ کو یہ زیادہ اشنکٹبندیی اور گرم علاقوں میں فروغ پزیر پائے گا۔ ریاستہائے متحدہ میں ، جیکاما کی کاشت فلوریڈا ، ہوائی اور پورٹو ریکو میں کی جاتی ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
مچ کی سمندری غذا | سان ڈیاگو CA | 619-316-7314 |
KI کی | انکنیٹس ، CA | 760-586-8289 |
ہوٹل ڈیل کوروناڈو سندیک | کوروناڈو CA | 619-435-6611 |
بریگنٹائن ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-481-1166 |
ٹرولک کی سمندری غذا اسٹیک اور کریب ہاؤس | سان ڈیاگو CA | 858-453-2583 |
کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
جوائنٹ | سان ڈیاگو CA | 619-222-8272 |
برنارڈو ہائٹس کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-487-4022 |
ویسٹن گیسلامپ کوارٹر | سان ڈیاگو CA | 619-239-2200 |
لی پاپاگیو (کارلسباد) | کارلسباد CA | 949-235-5862 |
کی کی کچن کمیسری | CA دیکھیں | 760-777-0700 |
ہمارا سبز معاملہ | سان ڈیاگو CA | 858-337-9196 |
بریگنٹائن کوروناڈو | کوروناڈو CA | 619-435-4166 |
شیف | سان ڈیاگو CA | 619-248-0538 |
فارم کا تازہ کھانا | CA منظر | 760-707-2383 |
بیچنگ بیور بریوری ہوٹل اور گرل | CA منظر | 760-509-4424 |
بریگنٹائن اسکینڈیڈو | ایسکونڈو CA | 760-743-4718 |
خوش قسمت بیٹا | سان ڈیاگو CA | 619-806-6121 |
کیمپ فائر بار | کارلسباد CA | 858-231-0862 |
گریٹ میپل ہلکرسٹ | سان ڈیاگو CA | 619-255-2282 |
باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
بریگنٹائن پاوے | پووے CA | 858-486-3066 |
K&L پڑوسی کھانے | سان ڈیاگو CA | 619-632-2824 |
پیس پیجز | سان ڈیاگو CA | 619-618-6960 |
لی پاپاگیو (انکنیٹس) | انکنیٹس ، CA | 760-944-8252 |
چیٹو لیک سان مارکوس | سان مارکوس CA | 760-670-5807 |
گلیکسی ٹیکو | لا جولا سی اے | 858-228-5655 |
فصل کا کچن | CA منظر | 619-709-0938 |
آسکر بریونگ کمپنی | Temecula CA. | 619-695-2422 |
مافوق الفطرت سینڈوچ (میرامار) | سان ڈیاگو CA | 858-831-7835 |
ریڈ دم کیٹرنگ | سان مارکوس CA | 858-605-8219 |
گھر سے بنا کسی چیز کے لئے تیمم | رینچو سانٹا فی CA | 858-245-1004 |
ملٹن کی ڈیلیکیٹسن ، گرل اور بیکری | ڈیل مار CA | 858-792-2225 |
گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
MOOSE 101 | سولانا بیچ سی اے | 858-342-5495 |
برجینٹائن امپیریل بیچ | امپیریل بیچ CA | 619-591-1350 |
مکھی کے کنارے بالکونی | ڈیل مار CA | 858-880-8105 |
کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
بریگنٹائن لا میسا | لا میسا سی اے | 619-465-1935 |
ATON سینٹر انکارپوریٹڈ | انکنیٹس ، CA | 858-759-5017 |
سائیکو سشی - شمالی پارک | سان ڈیاگو CA | 619-886-6656 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ مین کچن | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
پورٹ سائیڈ پیئر (بریگیٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
بارلیماش | سان ڈیاگو CA | 619-276-6700 x304 |
لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
خرگوش کا بل | سان ڈیاگو CA | 619-255-4653 |
ڈیل مار کنٹری کلب | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-5500 x207 |
گھر اور دور - پرانا شہر | سان ڈیاگو CA | 619-886-1358 |
لوکل پیسیفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 858-263-7475 |
پیراڈائز پوائنٹ ریسورٹ ننگی پاؤں | سان ڈیاگو CA | 858-490-6363 |
کراؤن پوائنٹ کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-223-1211 |
دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
کیچ گرل اور ٹیپس | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
کھوپڑی کا کچن | سان ڈیاگو CA | 213-435-4893 |
عظمت الی ہاؤس سان مارکوس | سان مارکوس CA | |
بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
ایڈوب قیام | سان ڈیاگو CA | 858-550-1000 |
ایسبیکا | ڈیل مار CA | 858-481-1001 |
چرانا | سان ڈیاگو CA | 619-839-9852 |
بوہیمین بلیو | سان ڈیاگو CA | 619-255-4167 |
پی ایف سی فٹنس کیمپ | کارلسباد CA | 888-488-8936 |
میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
بشپ اسکول | سان ڈیاگو CA | 858-459-4021 x212 |
پیسفیکا ڈیل مار | ڈیل مار CA | 858-792-0505 |
کٹ واٹر اسپرٹ | سان ڈیاگو CA | 619-672-3848 |
مشن بے یاٹ کلب | سان ڈیاگو CA | 858-488-0501 x14 |
رینچو سانٹا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
واٹر کیٹرنگ | سان ڈیاگو CA | 619-276-8803 x4 |
ٹینڈر گرینس مشن ویلی | سان ڈیاگو CA | 310-954-1415 |
مس بی کا ناریل کلب | سان ڈیاگو CA | 858-381-0855 |
شیف ڈریو میک پارٹن | سان ڈیاگو CA | 619-990-9201 |
لل پگی کی | کوروناڈو CA | 619-522-6890 |
باجا بیٹی کی | سان ڈیاگو CA | 619-269-8510 |
ایولیشن بریو ورکس اینڈ گیسٹرومی | کارلسباد CA | 760-504-4492 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں جیکاما شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکشن ایپ کا استعمال کرتے ہوئے جیکامہ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
"مارس پائپر" کیا ہے؟
کل تازہ پھل قریبسیپوٹاٹ، بنٹین ، انڈونیشیا تقریبا ایک دن پہلے ، 3/10/21 شیئرر کے تبصرے: بنگکواں خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 90 دن پہلے ، 12/10/20 شیرر کے تبصرے: کانگ تھاو سے تعلق رکھنے والا جیکمہ اب سیزن میں ہے خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 186 دن پہلے ، 9/05/20 شیرر کے تبصرے: بادشاہ تھاو سے جیکمہ خاصیت پیدا کرتے ہیں قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 198 دن پہلے ، 8/24/20 شیرر کے تبصرے: کانگ تھاو فارمز کا اصل سودا jicama! ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 200 دن پہلے ، 8/22/20 بارن فری پروڈکشن بارن فری پروڈکشن 8850 CA-1 ماس لینڈنگ CA 95039 قریبکائی لینڈنگ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 51 516 دن پہلے ، 10/11/19 ایتھنز یونان کی سنٹرل مارکیٹ فطرت تازہ IKE سنٹرل مارکیٹ ایتھنز Y-45 www.naturesfresh.gr قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 552 دن پہلے ، 9/05/19 شیئرر کے تبصرے: جیکاما اورٹیگاس اورٹگاس مارکیٹ 946 کیلفیلڈ لین سی پیٹالوما CA 94952 707-766-8093 قریبپیٹیلوما، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19 لڑکا ایل چیکو پروڈکٹ مارکیٹ 4 2965 24 ویں اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-643-4550 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 605 دن پہلے ، 7/14/19 ہیپ تھانہ مارکیٹ ہیپ تھانہ مارکیٹ 724 لاڑکین اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-474-1377 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19 ٹولا مارکیٹ ٹولا مارکیٹ 24418 راک فیلڈ بلوڈ ڈی لیک فارسٹ سی اے 92630 949-581-5150 قریبلگنا پہاڑیوں، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19 باجا رانچ مارکیٹ باجا رانچ مارکیٹ 2515 این فیئر اوکس ڈرائیو الٹڈینا CA 91001 626-204-0171 قریبالٹڈینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 620 دن پہلے ، 6/28/19 نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ 4 واں اسٹریٹ 409 E. چوتھی اسٹریٹ سانٹا اینا CA 92701 714-647-9310 قریبسینٹ اینا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/21/19 البرٹسسن البرٹسن کی - ہاربر Blvd 2300-c ہاربر بلوڈڈ کوسٹا میسا CA 92626 949-515-7227 قریبکوسٹا میسا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 628 دن پہلے ، 6/21/19 ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 66 666 دن پہلے ، 5/14/19 شیرر کے تبصرے: Jicama yams 🤘 ایتھنز کے مرکزی بازار - یونان 🇬🇷 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 68 687 دن پہلے ، 4/23/19 شیرر کے تبصرے: میکسیکو سے جیکما 🇲🇽 ٹینجنگ تنخواہ قریبسنگاپور، سنگاپور تقریبا 705 دن پہلے ، 4/04/19 وشال سپر قریبآفٹ بلک 182، سنگاپور تقریبا 708 دن پہلے ، 4/02/19 Vons Vons- ساحل مونٹیبیلو کارلسباد سی اے 92009 کے ذریعے 3439 760-633-0114 قریبسان مارکوس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 715 دن پہلے ، 3/25/19 |