لیموں کے پتے

Lemon Leaves





تفصیل / ذائقہ


لیموں کے پتے چھوٹے سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور بیضوی ، اطمینان بخش اور نان اسٹیم کے اختتام پر ایک مقام پر ٹیپر ہوتے ہیں۔ متحرک سبز پتوں کی شاخوں کے ساتھ باری باری نشوونما ہوتی ہے ، اور ان کے ہلکے دانت والے کنارے ہلکے پھلکے ہوتے ہیں۔ ایک نمایاں مرکزی تنوں میں بھی کچھ چھوٹی رگیں پتی میں پھیلتی ہیں۔ لیموں کی پتیوں کو سبز رنگ کے اوپر اور اس کے ہلکے سبز رنگ کے نیچے ایک دھندلا ختم ہوتا ہے۔ جب جوان ہوتے ہیں تو لیموں کے پتے سرخ ہوتے ہیں اور جیسے جیسے یہ پختہ ہوتے ہیں گہرے سبز رنگ کی طرف مائل ہوجاتے ہیں۔ لیموں کے پتے خوشبودار اور روشن ، سبز ، لیموں کے ذائقہ کے ساتھ تھوڑا سا تیل ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی


لیموں کے پتے سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق


لیموں کے پتے ، جو نباتاتی لحاظ سے سائٹرس لیمون کے طور پر درجہ بند ہیں ، ایک کانٹے دار درخت پر اگتے ہیں جو چھ میٹر تک اونچائی تک پہنچ سکتا ہے اور وہ روٹاسی ، یا سائٹرس کنبے کے رکن ہیں۔ لیمون ، لیمن ، لیمن زرعیہ ، لیمن ریئل ، اور لیمن فرانک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، لیموں کے درخت گرم ، اشنکٹبندیی اور نیم اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگتے ہیں اور ان کے پھلوں کے لئے تجارتی لحاظ سے کاشت کی جاتی ہے۔ لیموں کے پتے ایک ثانوی فصل ہیں جو دنیا بھر میں بہت ساری ثقافتوں میں پکوان بنانے ، چائے بنانے اور خوشبودار سجاوٹ کے لئے استعمال ہوتی ہیں۔

غذائی اہمیت


لیموں کے پتے ، جب چائے بنانے کے لئے ابالے جاتے ہیں تو ، انٹاساسپاسڈک اور سیڈیٹک خصوصیات رکھ سکتے ہیں۔

درخواستیں


لیموں کے پتے نہیں کھائے جاتے ہیں اور کھانا پکانے والے ایپلی کیشنز جیسے گرلنگ یا ساٹینگ کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ ان کو ان کی خوشبو کے لئے تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو ان کی واحد پاک وصف ہے۔ لیموں کی پتیوں کو سمندری غذا اور گوشت کے ارد گرد لپیٹا جاسکتا ہے اور اسے بھنا ہوا ، ابلی ہوئی یا گرل کی جا سکتی ہے۔ انھیں ذائقہ کببوس کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، جو سالن میں استعمال ہوتا ہے ، اور بلانچڈ ہوتا ہے اور چائے پھیلایا جاتا ہے۔ لیموں کی پتیوں کو لیموں کیک جیسے میٹھے کے ل g گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور انہیں چاکلیٹ کے پتے بنانے کے لئے سڑنا کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ لیموں کی پتیوں میں تازہ سمندری غذا ، صدف ، تازہ اینچوی فللیٹس ، سور کا گوشت ، مرغی ، پودینے ، اجمودا ، تلسی ، لہسن ، زیتون کا تیل ، سرکہ اور کٹی پستوں کے ساتھ جوڑا اچھی طرح ملتا ہے۔ فرج میں تازہ ذخیرہ کرنے پر وہ 1-2 دن رکھیں گے۔ انہیں توسیع کے استعمال کے ل dried بھی خشک کیا جاسکتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات


اٹلی کا جنوب اپنے لیموں کے درختوں کے لئے جانا جاتا ہے ، اور لیموں کے پتے نمایاں طور پر روشن ذائقے پیش کرنے کے لئے کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ جزیرے سسلی پر ، وہ معروف ڈش پالپیٹ تیار کرتے ہیں ، جو لیموں کے پتے میں لپیٹے اور سینکا ہوا گوشت بال ہیں۔ امالفی ساحل کے ساتھ ساتھ ، سکیمورزا افمیکیٹا ، یا تمباکو نوشی موزاریلا خوشبو دار ، نرم اور روغنی والا پنیر بنانے کے لئے لیموں کے پتے کے درمیان پیس کر کھایا جاتا ہے اور بھوک یا سائڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ پاک درخواستوں کے علاوہ ، لیموں کی پتیوں کو مالا ، دلہن کے گلدستے اور پھولوں کی تیاری کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ پتے ہلکی ، لیموں کی خوشبو ڈالتے ہیں اور بہت خوشبودار ہوتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ


لیموں کے درخت کی ابتدا شمالی ہندوستان میں پائی جاتی ہے ، جہاں اب بھی لیموں کے درخت جنگلی بڑھتے ہوئے پائے جاتے ہیں۔ اس کے بعد لیموں کو نقل و حمل اور آخر کار افریقہ اور یورپ میں کاشت کیا گیا تھا اور پہلی بار امریکہ میں 1500 کی دہائی کے اوائل میں متعارف کرایا گیا تھا۔ آج ، نیبو کے پتے امریکہ ، جنوبی امریکہ ، افریقہ ، یورپ ، ایشیاء اور آسٹریلیا کے منتخب علاقوں میں تازہ مارکیٹوں میں پائے جاسکتے ہیں۔

خصوصیات والے ریستوراں


ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
ٹوری پائنز مین میں لاج سان ڈیاگو CA 858-453-4420
گریٹ میپل ہلکرسٹ سان ڈیاگو CA 619-255-2282

ہدایت خیالات


ترکیبیں جن میں لیموں کے پتے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
ایف ایکس کچن سسلی نیبو پتی میٹ بالز
ذائقہ لیموں کی پتیوں کے ساتھ پکی ہوئی چکن
ایمیکو ڈیوس صدف لیموں کی پتیوں میں لپیٹے
اٹلی کے راستے میرا راستہ کھا رہے ہیں انکوائری موزاریلا اور نیبو کے پتے
اور ہم یہاں ہیں لیموں کا پتی سوڈا بنانے کا طریقہ
عمدہ کھانے سے محبت کرنے والوں لیموں کی پتیوں میں مسالہ دار گرل چکن
برلن اور ناریل پاپاراجوٹس - دار چینی چینی لیموں کے پتے
وہ جانتی ہے لیموں کی پتی - لپیٹے میٹ بالز
آزاد لیموں کی پتیوں کے درمیان موزاریلا انکوائری

مقبول خطوط