| فوڈ بز: مشروم کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
گلابی فلیمنگو سیپٹر مشروم قطر میں درمیانے قد سے درمیانے درجے کے ہوتے ہیں جس کی اوسط قطر 2-5 سینٹی میٹر ہے اور پرتوں والے جھنڈوں میں بڑھتے ہوئے ، مختصر یا غیر موجود تنوں سے منسلک ہوتے ہیں۔ پتلی ٹوپیاں ہموار ، باریک قطار میں لگی ہوئی ہیں ، اور جب خام ہوتی ہیں تو ، گلابی ہوتی ہیں ، جب پکایا جاتا ہے تو وہ سنتری بھوری میں تبدیل ہوتا ہے۔ ٹوپی کے کنارے بھی فلیٹ اور عمر کے ساتھ ہی curl شروع ہوتے ہیں ، تقریبا ایک ٹیوب شکل میں کرلنگ. ٹوپی کے نیچے ، بہت سے نرم ، مختصر ، گہری گلابی گلیں موجود ہیں جو ایک بہت ہی چھوٹے تنے میں جڑ جاتی ہیں۔ گلابی فلیمنگو سیپٹر مشروم ان کے پتلی گوشت کے باوجود میٹھا اور بناوٹی ہیں ، اور اس کی تیز ، سمندری غذا جیسی خوشبو ہے۔ جب خام ہوتے ہیں تو ، ان مشروموں میں کھٹا ذائقہ ہوتا ہے ، لیکن جب یہ پکایا جاتا ہے تو ، وہ ہلکا سا ، لکڑی کا ذائقہ تیار کرتے ہیں جو آسانی سے اس کے ساتھ ملنے والے اجزاء کے ذائقوں پر لیتے ہیں۔
موسم / دستیابی
گلابی فلیمنگو شکتی مشروم موسم بہار میں موسم خزاں کے ذریعے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گلابی فلیمنگو صدف مشروم ، جو نباتاتی طور پر پلووریٹس ڈجامور کے نام سے درجہ بند ہیں ، کا نام ان کے متحرک گلابی رنگ کے لئے رکھا گیا ہے اور یہ زیادہ عام طور پر جانے والے سرمئی سیپ مشروموں کے ساتھ ساتھ پلیروٹاسائی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ سالمن صدف ، فلیمنگو شکتی ، اور اسٹرابیری شکتی ، گلابی فلیمنگو صدف مشروم سخت لکڑی کے درختوں پر اگتے ہیں اور یہ دنیا بھر کے اشنکٹبندیی علاقوں میں رہتے ہیں۔ ان مشروموں کو کاشت کاروں نے اپنے روشن ، متحرک رنگت کے لئے پسند کیا ہے اور بھوسے ، چورا ، لکڑی ، کاغذ اور گھاس پر گرم موسمی آب و ہوا میں اگایا جاسکتا ہے۔ ان کی تیزی سے بڑھتی ہوئی فطرت کے باوجود ، پنک فلیمنگو اویسٹر مشروم کی زندگی بہت کم ہے جس کی وجہ سے انہیں سپر مارکیٹوں میں فروخت کرنا مشکل ہوتا ہے ، لہذا وہ بنیادی طور پر کسانوں کے منڈیوں میں پائے جاتے ہیں یا گھریلو کاشت کٹ میں بڑے ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت
گلابی فلیمنگو شکتی مشروم میں فائبر ، پوٹاشیم ، تانبا ، رائبوفلاوین ، وٹامن بی 6 ، فولیٹ اور ارگوتھینین ہوتا ہے ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو شریانوں میں پلاک کی تعمیر کو روکنے میں مدد کرکے قلبی بیماری کے واقعات کو کم کرسکتا ہے۔
درخواستیں
گلابی فلیمنگو شکتی مشروم پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے sautéing ، ابلتے ، بھوننے ، یا کڑاہی کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ انہیں دوسری سبزیوں کے ساتھ کٹیا یا ہلچل بھونیا جاسکتا ہے ، پاستا کے برتن میں شامل کیا جاتا ہے ، پیزا کے اوپر چھڑک دیا جاتا ہے ، اناجوں کے پیالوں میں شامل کیا جاتا ہے ، سوپ ، چاوڈرز یا اسٹائوز میں ابالا جاتا ہے ، یا ریسوٹو میں پکایا جاتا ہے۔ ان کو مزیدار ذائقہ کے ل sa کریم کی بنیاد پر سفید چٹنیوں کے ساتھ بھی sautéed اور ملایا جاسکتا ہے۔ ان کی متناسب ساخت کی وجہ سے ، ان مشروموں کو اپنا ذائقہ اور خوردنی مستقل مزاجی تیار کرنے کے ل twenty ، تقریبا twenty بیس منٹ تک پوری طرح سے کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ یاد رکھنا بھی ضروری ہے کہ پکایا جانے پر گلابی رنگ مٹ جائے گا۔ گلابی فلیمنگو صدف مشروم میں دھنیا ، اجمودا ، پودینہ ، تلسی ، لہسن ، ادرک ، پیاز ، تل کا تیل ، سویا ساس ، گھنٹی مرچ ، سرخ گوبھی ، بروکولینی ، بیبی کارن ، لیک ، کوئنو ، نوڈلس ، چاول ، اور آلو کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔ ان کی ایک انتہائی مختصر شیلف زندگی ہے ، بعض اوقات صرف ایک بار کٹائی بارہ گھنٹے تک رہتی ہے ، اور خریداری کے فورا بعد ہی اسے کھا جانا چاہئے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گلابی فلیمنگو شکتی مشروم پوری دنیا میں مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ جاپان میں ، گلابی فلیمنگو صدف مشروم کو تکیرو ہیراٹیک اور میکسیکو میں پوری دنیا کے آدھے راستے کے نام سے جانا جاتا ہے ، وہ اوریجا ڈی پیٹنکن کے نام سے مشہور ہیں۔ ان مشروموں نے اپنے متحرک رنگوں کی وجہ سے بدنامی حاصل کی ہے ، اور یہاں تک کہ پھل پھولنے والے جسم سے خارج ہونے والے بیضوں گلابی ہیں۔ رنگین 'ہزار سالہ گلابی' سوشل میڈیا کی دنیا میں تیزی سے مقبول ہونے کے ساتھ ، پنک فلیمنگو سیپٹر مشروم کو ان کے مماثل گلابی سایہ کی وجہ سے فوٹو گرافر اور انسٹاگرام بنایا جارہا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گلابی فلیمنگو صدف مشروم خاصی طور پر انڈونیشیا کے اشنکٹ کا شکار ہیں ، اور قدیم زمانے سے ہی جنگلی بڑھ رہے ہیں۔ انہیں پہلی بار سترہویں صدی کے آخر میں جرمنی میں پیدا ہونے والے نباتات ماہر جارج ایبر ہارڈ رمفیوس نے دریافت کیا تھا جو اب انڈونیشیا میں ہے۔ ان پنک اویسٹر مشروم کا اصل سائنسی نام ایگریکس ڈجامور تھا ، جسے 1821 میں باضابطہ طور پر تسلیم کیا گیا تھا ، لیکن پھر یہ مشروم 1959 میں نباتات کے ماہر کاریل برنارڈ بوئڈجن نے نسل جزو پلووروس میں منتقل کردیئے جس نے انڈونیشی فنگس پر کئی مقالے شائع کیے۔ آج گلابی فلیمنگو صدف مشروم مقامی منڈیوں میں پایا جاسکتا ہے اور پوری دنیا میں میکسیکو ، امریکہ ، برازیل ، تھائی لینڈ ، کمبوڈیا ، ویتنام ، جاپان ، سری لنکا ، سنگاپور ، ملائیشیا ، انڈونیشیا ، بورنیو ، سمیت دنیا بھر میں گرم ، اشنکٹبندیی آب و ہوا میں کاشت کیا جاتا ہے۔ اور نیو گیانا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پنک فلیمنگو اویسٹر مشروم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| جار او ہنی | گلابی اویسٹر مشروم رولس (خام ویگن-پیلیو) | |
| Justafoodie ہدایت بلاگ | گلابی صدف مشروم پاستا | |
| YOYo ماں | پنک اویسٹر مشروم ٹیمپورہ اور گلابی صدف مشروم رویولی |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے پنک فلیمنگو اویسٹر مشروم کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 روب - گورمیٹس مارکیٹ روب گورمیٹ مارکیٹ وولوان 1150 وولو-سینٹ پیری برسلز۔ بیلجیم 027712060 https://www.rob-brussels.be قریببرسلز، برسلز ، بیلجیئم تقریبا 47 475 دن پہلے ، 11/21/19 شیرر کے تبصرے: روب مارکیٹ برسلز بیلجیئم میں گلابی صدف مشروم ..  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 623 دن پہلے ، 6/26/19 شیئرر کے تبصرے: اسٹیون مرے جونیئر گلابی صدف مشروم لاتے ہوئے!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر 661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 651 دن پہلے ، 5/29/19 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز سے تعلق رکھنے والے گلابی اویسٹر مشروم  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر 661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 658 دن پہلے ، 5/22/19 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز سے گلابی اویسٹر مشروم!  مرے فیملی فارمز قریبلامونٹ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 659 دن پہلے ، 5/21/19  چھوٹا اٹلی مارکیٹ مائنڈفل مشروم 619-669-8682 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 690 دن پہلے ، 4/20/19  چھوٹا اٹلی مارکیٹ مائنڈفل مشروم 619-669-8682 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 697 دن پہلے ، 4/13/19  ہل کرسٹ فارمرز مارکیٹ مائنڈفل مشروم 619-669-8682 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 710 دن پہلے ، 3/31/19 |
