پھیلنا کولارڈ گرین کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

کانگ تھاو

تفصیل / ذائقہ

پھیلتے کولارڈ سبز پھول یا بولٹنگ کولیارڈ سبز پودے کا نتیجہ ہیں۔ پوٹی کے پیلے رنگ کے پھول پودوں کے بیچ سے چھوٹی سبز رخصت کے ساتھ لمبے قد کے ڈنڈے کے ساتھ جھرموں میں بنتے ہیں۔ پھولوں میں کراس کی شکل میں چار پنکھڑی ہوتی ہیں ، نازک اور نرم ہوتی ہیں۔ ان میں ہلکی سی کرنچ ہے اور اس کا ذائقہ جوان ، میٹھا بہار گوبھی کی طرح ہے۔ کٹنگ میں چھوٹے نادان سبز بیج کی پھلی بھی ہوسکتی ہیں جو چکھنے کے اسی طرح کے نوٹ بانٹتی ہیں۔

موسم / دستیابی

ابتدائی موسم بہار میں انکرتانگ کولارڈ گرین دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

پھلتے کولارڈ گرینس خوردنی سبزی پودوں کے پھول اور سیڈ پوڈ ہیں ، کولیارڈ گرینس۔ کولارڈ گرینس براسیکاسیائی خاندان کے ایک فرد ہیں اور یہ نباتاتی لحاظ سے براسیکا اولیراس ، مختلف اقسام کے نام سے مشہور ہیں۔ کولارڈ گرینس کی ایک لمبی اور منزلہ تاریخ ہے جو سن 2011 میں ریاست جنوبی کیرولائنا کی باضابطہ سبزی بن کر ریاستہائے متحدہ کی ثقافت پر اپنی ڈاک ٹکٹ بنا رہی ہے۔

غذائی اہمیت

کولیارڈ گرینس غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہے جس میں وٹامن اے اور کے ، فولیٹ ، اور اینٹی آکسیڈینٹ بیٹا کیروٹین شامل ہیں۔ انکرت شدہ کولیارڈ گرین کے حوالے سے غذائیت کی مخصوص معلومات آسانی سے دستیاب نہیں ہے۔

درخواستیں

پھیلنے والی کولیارڈ گرین کو گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، ٹھنڈی اور گرم دونوں طرح کے سیوری ڈشز کے ل best بہترین موزوں ہے۔ کولیارڈ گرین بلومس کو تیل ، سرکہ اور سمندری مچھلی پھیلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ جہاں تک ڈنڈوں اور بیج کے پھندوں کو پکانے کے بارے میں زیادہ سے زیادہ ریکارڈ نہیں کیا گیا ہے ، تاہم ، کچھ جدید وسائل تجارتی تجویز کرتے ہیں۔

نسلی / ثقافتی معلومات

جتنا زیادہ سے زیادہ پودوں کا زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے کے ل Colla انورگانگ کولارڈ گرینس کا استعمال باغبانی کے روایتی روایتی طریقوں پر عمل پیرا ہے۔ لوک داستانوں کے مطابق ، نئے سال کے دن سیاہ آنکھوں کے مٹروں کے ساتھ جوڑ جوڑ بنائے کھانوں سے ایک سال سازگار اور مالی انعام ہوگا۔ تازہ کولیڈڈ سبز پتے بھی بری روحوں کو دور کرنے اور سر درد کے علاج کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

جغرافیہ / تاریخ

کولارڈ گرینس گوبھی کے کنبے کے سب سے قدیم افراد میں سے ایک ہیں۔ قدیم یونانیوں اور رومیوں نے گھریلو باغات میں پیلا اور رنگ بڑھایا ، حالانکہ انواع اقسام میں فرق نہیں تھا۔ کولیارڈ سبز ایک ٹھنڈی روادار فصل ہے اور گوبھی کی دیگر اقسام کے مقابلے میں ٹھنڈ سے زیادہ مزاحم ہے۔ لہذا ، جیسے جیسے موسم پودوں کو گرم کرتا ہے ‘بولٹ’ ، جس کا مطلب ہے کہ پود پھولنا شروع ہوتا ہے اور بیج پر جاتا ہے ، جس کا نتیجہ 'انکرت' فصل کا ہوتا ہے۔