تفصیل / ذائقہ
گولڈن آملی کا پھل انڈے کے سائز کا ہوتا ہے جس میں چمکدار ٹینجرائن ہوئڈ جلد اور خوشبودار گوشت ہوتا ہے جس میں چھوٹے نرم خوردنی بیج ہوتے ہیں۔ لچکدار انسانی استعمال کے ل The جلد پتلی اور بہت تلخ اور ٹینن والی ہوتی ہے۔ اس کا گوشت ، اگرچہ ، جب پکا ہوتا ہے تو ، خوشگوار میٹھا شدید توازن کے ساتھ ذائقہ میں روشن اور تیز تر ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
تمریلوس سردیوں میں علاقائی طور پر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
گولڈن تیمریلو ، نباتاتی نام سیفومندرا بیٹاسیہ ، اے کے اے ٹری ٹماٹر ، سولانسی خاندان کا ایک رکن ہے جس میں ٹماٹر ، آلو ، تمباکو اور کالی مرچ کے پودے شامل ہیں۔
درخواستیں
تمام تیمارلو برابر نہیں بنائے جاتے ہیں اور کچھ اقسام دوسروں کے مقابلے میں زیادہ میٹھا ہوتی ہیں۔ قطع نظر ، کھانوں سے پہلے جلد کو ہٹا دینا چاہئے ، جو بلیچنگ اور چھیلنے یا اسکور کرنے اور کچن کے چھلکے سے جلد کو ختم کرکے کیا جاسکتا ہے۔ ایک اور آسان طریقہ یہ ہے کہ پھلوں کو آدھے حصے میں کاٹنا اور اس کا خوردنی گوشت نکالنا۔ جب دوسرے اجزاء کے ساتھ جوڑا لگاتے ہیں تو ریپر پھل میٹھے اور زیادہ ورسٹائل ہوتے ہیں۔ بنیادی ترکیبیں جس کے لئے تیمریلو کا انتخاب کیا گیا ہے وہ صحرا ہیں جیسے کیک اور آئس کریم ، پھلوں کے سلاد اور سبز ترکاریاں۔ پورے پھلوں کا عام استعمال مشروبات میں ہوتا ہے جہاں پھل دودھ ، چینی اور برف کے ساتھ مل جاتا ہے۔ اسے پاک اور منجمد یا جام کی شکل میں بھی محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
گولڈن تیمریلو پیرو کے اینڈیس پہاڑوں کا ہے۔ اس کی کاشت کولمبیا سے قبل کے وقت سے ہی پیرو کے پہاڑوں پر کی گئی ہے۔ یہ چلی سے وینزویلا تک چھوٹے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ کولمبیا اور ایکواڈور کے بلندی پر ، یہ بوگوٹا سے کوئٹو تک ہر شہر میں پایا جاتا ہے۔ اس سے قطع نظر کہ اس کے ذیلی فصلوں میں اس کی وسیع پیمانے پر کاشت ، اسے اب بھی باغ کے مختلف قسم کا پھل سمجھا جاتا ہے اور ابھی تک اسے تجارتی سطح پر بھاری استحصال کرنا باقی ہے۔ 20 ویں صدی کے دوسرے نصف حصے کے دوران نیوزی لینڈ نے پہلی تجارتی سطح پر باغات کی پیداوار قائم کی۔ باغبانی ماہرین نے ٹور ٹماٹر کی اقسام منتخب کیں ، بہتر اقسام تیار کیں ، پھلوں کو قدرتی شکل دی اور اس کا نام تامریلو رکھا۔ . املی کے درخت عام طور پر بیج سے پائے جاتے ہیں اور خود مطابقت پذیر ہوتے ہیں ، جس میں کوئی جرگن کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، حالانکہ مکھی کے جرگ دار پھول پھلوں کی پیداوار کو بہتر بناتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں سونا تماریلو شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ماخذ مارشل | تیمریلو کارپاسیو پر سرسوں سے بنا ہوا سور کا گوشت | |
| ہوم میڈیسس | ماں کی تماریلو چٹنی | |
| لیلیٹا کی ترکیبیں | تماریلو ہاٹ ساس | |
| جیکی کا بینٹو بلاگ | چیری شربت کے ساتھ تامریلو کو شکست دی |
