| فوڈ بز: ایلڈر بیری کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: بزرگ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
ایلڈربیری جھاڑیوں کی جھاڑیوں پر اگتے ہیں جو سات میٹر تک اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ موسم گرما میں ، اس درخت کا کریمی سفید پھول چھوٹے سبز بیر کے جھرمٹ کا راستہ بناتے ہیں جو بعد میں نیلے رنگ کے رنگ کے رنگ کی شکل میں پکے ہوتے ہیں۔ واضح رہے کہ اس سے پہلے کہ وہ مکمل طور پر پک جائیں ، سبز بیر کو زہریلا سمجھا جاتا ہے اور اسے کھا نہیں جانا چاہئے۔ عام طور پر موسم خزاں میں فصل کی کٹائی کے ل، تیار ، پکے ہوئے ایلڈربیریوں میں ایک مائکرو سائز والی بلوبیری کی شکل ہوتی ہے ، جس میں مضبوط ساخت اور معتدل رسیلی ساخت ہوتا ہے۔ ان کا ذائقہ واضح طور پر انتہائی کفایت شعاری سے ختم ہوتا ہے۔ جب عام طور پر کچے کا استعمال کیا جاتا ہے تو ان کو عام طور پر ناقابل تسخیر سمجھا جاتا ہے۔
موسم / دستیابی
ایلڈر بیری موسم گرما کے آخر اور موسم خزاں کے دوران دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ایلڈر بیری جھاڑیوں میں ہنی سکل فیملی میں بارہ سالی جھاڑی ہوتی ہیں ، جو خوردنی بیری اور میٹھی مہکنے والی پھولوں کے لئے جانا جاتا ہے جو ان سے پہلے ہے۔ دو سب سے عام اقسام یورپی بزرگ بیری (سمبوکس نگرا) اور امریکی بزرگ بیری (سمبکوس کینیڈینس) ہیں ، جو بعد میں اس کے اعلی پھل کی قدر کی جاتی ہیں۔ تجارتی طور پر کاشت کرنے کے بجائے اکثر چارہ کیا جاتا ہے ، یہ ضروری ہے کہ مختلف ایلڈر بیری پرجاتیوں کی صحیح شناخت کی جائے۔ ریڈ بزرگ بیری (سمبوکس ریسوموساس) کو زہریلا سمجھا جاتا ہے اور دیگر مخصوص نسلوں کی چھال ، پودوں اور ناجائز بیر کا کچھ حصہ زہریلا ہوتا ہے۔ ایلڈر بیری کو بہترین پکایا جاتا ہے اور عام طور پر جام بناتے تھے۔ خوردنی پھولوں کو شراب ، کورڈیلس اور مشہور شراب ، سینٹ جرمین کو گھمانے کیلئے استعمال کیا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
ایلڈربیریوں میں وٹامن سی کی اعلی سطح ہوتی ہے ، نچوڑ کی شکل میں ، ایلڈر بیری ایویئن فلو سے لڑنے میں کارآمد ثابت ہوئی ہے کیونکہ یہ اینٹی آکسیڈینٹس سے بھر پور ہے جو جسم کے دفاعی نظام کی حمایت کرتا ہے اور آزاد ریڈیکلز سے لڑتا ہے۔
درخواستیں
ایلڈربیری پکایا ہوا اور پروسس شدہ ایپلیکیشنز کے ل best بہترین موزوں ہیں تاکہ ان کا ذائقہ اور ذائقہ دار مافھیل کم ہوجائے۔ جب کسی محافظ کو میٹھا بنایا جاتا ہے تو وہ بلیک بیری جیلی سے ملتے جلتے خوشگوار پھولوں اور پھلوں کی خوشبو بن جاتے ہیں۔ ایلڈر بیری کا شربت ، چینی کے ساتھ پکا ہوا خالص بیری کا ایک انفیوژن ، آئس کریم ، شربت ، پکا ہوا سامان ، مشروبات اور جنگلی کھیل کے لئے چٹنی کے لئے ایک ورسٹائل جزو بن سکتا ہے۔ ساتھی اجزاء میں براؤن شوگر ، کھجوریں ، خشک انجیر ، میپل کا شربت ، تازہ بریمبل بیر ، تازہ اور پکے ہوئے پتھر کے پھل ، بھنے ہوئے گری دار میوے ، فوی گراس ، سکیلپس ، ونیلا ، سفید شراب ، چکنی بندرگاہیں ، کافی اور چاکلیٹ شامل ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ایلڈربیری کا درخت قرون وسطی میں صحت کی ایک مقدس علامت تھا ، اور یہ جرمنی ، ڈنمارک ، رومانیہ ، روس اور اسکاٹ لینڈ جیسے ممالک سے قدیم طرز میں ظاہر ہوتا ہے۔ کاہیلس ہندوستانی کھانے ، دوا اور تقریب کے لئے ایلڈر بیری اور ٹہنیوں کا استعمال کرتے تھے۔
جغرافیہ / تاریخ
ایلڈر بیری کا پودا شمالی امریکہ کا ہے۔ شمالی میکسیکو سے لے کر برٹش کولمبیا تک پودے جنگلی طور پر اگتے ہیں۔ وہ ندی کے کنارے ، ندی کے کنارے ، ڈھلوانوں اور وادیوں میں یا جنگل کے رہائشی علاقوں میں گرم دھوپ کے دنوں کے ساتھ نم سرزمین میں پنپتے ہیں۔ اگرچہ ، کچے پلانٹ کو انسانوں کو کھاننے کے لئے زہریلا سمجھا جاتا ہے ، بزرگ بیری پلانٹ جنگلی کے ل food کھانے کا کام کرتا ہے ، جس میں پرندے ، گلہری ، یک ، ہرن اور ریچھ شامل ہیں۔ یہ بھی بکریاں ، بھیڑ اور مویشیوں سمیت مویشیوں کے لئے زرعی احاطہ کی فصل اور خوراک کے طور پر لگایا گیا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ایلڈر بیری شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے ایلڈر بیریوں کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 138 دن پہلے ، 10/23/20 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز سے تعلق رکھنے والی بزرگ  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مرے فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 182 دن پہلے ، 9/09/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرس فیلڈ CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 511 دن پہلے ، 10/16/19 شیرر کے تبصرے: مرے فیملی فارمز کے لئے خوبصورت Elderberries # اسپیشلٹی پروڈوم ایپ  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرس فیلڈ CA 93307 1-661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 595 دن پہلے ، 7/24/19 شیرر کے تبصرے: سوادج بزرگ  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ اسٹیو مرے جونیئر بیکرس فیلڈ CA 93307 1-661-330-3396 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 609 دن پہلے ، 7/10/19 شیرر کے تبصرے: ایلڈر بیری پوپ ہو رہے ہیں! ٹریکٹر سپلائی میں اپاپکا مارکیٹ قریباپوپکا، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/15/19 |
