تفصیل / ذائقہ
تھائی بینگن میں لمبائی میں ایک لمبی لمبی ، بیلناکار شکل ہوسکتی ہے ، جس کا اوسط قطر c-. سنٹی میٹر ہے۔ بیرونی جلد ہموار اور چمکیلی اور گہری سبز ، ہلکے سبز ، سفید سے لے کر سفید تک ہوتی ہے۔ وشد ہری رنگت پھلوں کے تنے سے شروع ہوتی ہے اور پھر اچھpingی انداز میں کریمی سفید کے ساتھ ختم ہوجاتی ہے۔ اندرونی گوشت ہلکا سا سبز سے سفید ہوتا ہے اور اس میں بہت سے چھوٹے ، بھورے ، خوردنی بیج ہوتے ہیں۔ تھائی بینگن تھوڑا سا تلخ ذائقہ کے ساتھ کچا اور ہلکا ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
تھائی بینگن سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
تھائی بینگن ، بوٹیکل طور پر درجہ بندی کرکے سولنم میلنجنا کے طور پر درجہ بندی کی جاتی ہیں ، آلو ، ٹماٹر اور کالی مرچ کے ساتھ ساتھ ، سولانسی یا نائٹ شیڈ فیملی کے ممبر ہوتے ہیں۔ گول بینگن ، مکوا برتن ، اور ما کیوا جھینگے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، تھائی بینگن تمام سائز ، شکلیں ، اور رنگوں کی بہت سی بینگن کی کاشتوں کو دیا ہوا نام ہے۔ تھائی بینگن کی اقسام بازار میں سب سے چھوٹی کاشت کی جانے والی بینگن کی اقسام رکھنے کی وجہ سے مشہور ہیں اور سب سے عام پایا جانے والی اقسام ہیں پیٹ سیام ، ٹائیگر ہائبرڈ ، گرین ڈول ، اور کیرمٹ ہائبرڈ۔
غذائی اہمیت
تھائی بینگن میں غذائی ریشہ ، پوٹاشیم ، مینگنیج اور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتے ہیں۔
درخواستیں
تھائی بینگن کو دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز میں کھایا جاسکتا ہے جیسے گرلنگ ، فرائنگ ، بیکنگ ، پیوریانگ ، اسٹونگ ، اسٹفنگ اور اچار۔ یہ بینگن منفرد ہے کیونکہ دیگر بینگن کی مختلف اقسام کے برعکس جن میں کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے ، اسے کچی تیاریوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، جیسے سلاد اور کروڈائٹ۔ بیج کھانے پینے کے قابل ہیں لیکن انہیں چبانا مشکل ہوسکتا ہے۔ پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں ، تھائی بینگن سب سے زیادہ عام طور پر سالن میں استعمال ہوتے ہیں ، اور جب پکایا جاتا ہے تو وہ نرم ہوجاتے ہیں اور آسانی سے چٹنی بھگو دیتے ہیں۔ ان کو بھی کٹا ہوا اور ہلچل کے فرائیوں میں شامل کیا جاسکتا ہے یا بھونچال اور تیمپورہ سائیڈ ڈش میں تلی ہوئی ہے۔ لہسن ، ادرک ، اور پیاز جیسی خوشبوؤں کے ساتھ تھائی بینگن کے جوڑے اچھ basی ہیں ، جیسے تلسی ، اوریگانو ، لال مرچ اور اجمودا ، نائٹ شیڈ کے کنبے کے افراد جن میں ٹماٹر ، آلو ، اور کالی مرچ ، نیز ناریل کا دودھ ، سویا ساس ، شیلفش اور مرغی . جب ٹھنڈی اور خشک جگہ میں رکھا جاتا ہے تو تھائی بینگن تین دن تک رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ساخت اور ذائقہ شامل کرنے کے ل Thai تھائی بینگن میں تھائی بینگن سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس ڈش میں بینگن کو سالن کے پیسٹ ، تلسی ، مرچ ، ناریل کریم ، کافر چونے ، اور کسی بھی گوشت یا سبزیوں کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے۔ تھائی لینڈ میں ، بینگن ایک عام گھریلو جزو ہیں اور عام طور پر سالن کے برتن ، اچار اچھالنے ، اور نم پرک میں خام شامل کرنے میں استعمال ہوتے ہیں ، ایک تھائی مرچ کی چٹنی جسے خمیر کیڑے کی پیسٹ سے بنایا جاتا ہے۔ ان کو کچل دار دوپہر کے ناشتے کی طرح کچا بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
تھائی بینگن کے نسب کا پتہ ہندوستان میں لگایا جاسکتا ہے ، جہاں بینگن جنگلی اور گھریلو لحاظ سے بڑھتا ہے۔ ہندوستان سے ، بینگن کی بہت سی اقسام ایشیا میں تجارتی راستوں پر تقسیم اور بانٹ دی گئیں اور ہر خطے نے تھائی بینگن کی طرح اپنی ہائبرڈ اور بینگن کی نئی اقسام تیار کرنا شروع کیں۔ آج ، تھائی بینگن کو ایشیاء ، یورپ ، اور ریاستہائے متحدہ میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایوں کے مالکان میں پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 858-610-8784 |
| خودمختار تھائی کھانا | سان ڈیاگو CA | 619-887-2000 |
| دیجا مارا | سمندر پار سی اے | 760-231-5376 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں تھائی بینگن شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے تخصیصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے تھائی بینگن کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 123 دن پہلے ، 11/07/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ کانگ تھاو نزدسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 207 دن پہلے ، 8/15/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 303 دن پہلے ، 5/11/20 شیئرر کے تبصرے: تازہ تھائی بینگن اب دستیاب ہے!  ہندوستانی بازار انڈین مارکیٹ 380 ایس مین اسٹریٹ ملپٹاس سی اے 95035 408-493-5777 قریبملپیٹس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 377 دن پہلے ، 2/27/20  ایشین پیسیفک مارکیٹ ایشین پیسیفک مارکیٹ 330 ریزرویشن روڈ مرینا CA 93933 831-884-0101 قریبمیرین، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20  منیلا اورینٹل مارکیٹ منیلا اورینٹل مارکیٹ 4175 مشن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94112 415-337-7272 قریبپرامن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/21/20  سمندری غذا شہر سی فوڈ سٹی۔ ایس ورمونٹ ایوینیو 134-140 ایس ورمونٹ ایو لاس لاس اینجلس سی اے 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com قریبفرشتے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20  سمندری غذا سٹی سپر مارکیٹ سمندری غذا سٹی - کولوراڈو Blvd 2700 کولوراڈو Blvd # 140 لاس اینجلس سی اے 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com قریبگلینڈیل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 402 دن پہلے ، 2/02/20  سمندری غذا سٹی سپر مارکیٹ سمندری غذا سٹی سپر مارکیٹ۔ آئروائن 2180 بیرانکا پی کی وِی آرائن CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com قریبساؤتھ کوسٹ میٹرو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  ڈونگ مائی سپر مارکیٹ ڈونگ مائی مارکیٹ 1241 ای اناہیم اسٹریٹ لانگ بیچ CA 90813 562-591-1000 قریبسگنل ہل، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  تازہ چوائس مارکیٹ فصل کی تازہ مارکیٹیں - باغ باغ 9922 کیٹیلا ایوارڈ گارڈن گرو سی اے 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 410 دن پہلے ، 1/25/20  جی ایس سپر مارکیٹ جی ایس سپر مارکیٹ 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com قریبپیوریہ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 415 دن پہلے ، 1/20/20  ایل ایف مارکیٹ اورینٹل اور سمندری غذا ایل ایف مارکیٹ اورینٹل اور سمندری غذا 5350 W بیل روڈ # 115 گلینڈیل AZ 85308 602-993-5878 قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 415 دن پہلے ، 1/20/20  بین الاقوامی 88 مارکیٹ 88 بین الاقوامی مارکیٹ 3557 ڈبلیو ڈنلاپ ایونیو فینکس AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com قریبگلینڈیل، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 417 دن پہلے ، 1/18/20  لامس سپر مارکیٹ لامس مارکیٹ 3446 ڈبلیو کیمبل بیک روڈ فینکس AZ 85017 602-249-4188 قریبفینکس، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  لی لی انٹرنیشنل سپر مارکیٹ لی لی انٹرنیشنل مارکیٹ 7575 ڈبلیو کیکٹس روڈ پیوریہ اے زیڈ 85381 623-773-3345 قریبپیوریہ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 429 دن پہلے ، 1/06/20  نام دا من نام دے من 5158 میموریل ڈاکٹر اسٹون ماؤنٹین جی اے 678-705-0220 قریبکلارکٹن، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیرر کے تبصرے: اٹلانٹا کے قریب نام ڈیو من سپر مارکیٹ میں تھائی بینگن  آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 566 دن پہلے ، 8/22/19 شیرر کے تبصرے: اٹلانٹا جارجیا کے قریب دیکلب فارمرز میں اچھی فراہمی میں تھائی بینگن  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ چاو - سدا بہار فریسنو فریسنو ، سی اے 559-385-4959 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 567 دن پہلے ، 8/21/19 شیرر کے تبصرے: بینگن اب بھی ہو رہے ہیں! کیا وہ آپ کے مینو میں ہیں؟  میتھیپ میتھپھیپ اورینٹل فوڈ مارکیٹ 1400 14 ویں اویولینڈ سی اے 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com قریبمال، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 584 دن پہلے ، 8/04/19  مونٹیری مارکیٹ مونٹیری مارکیٹ 2711 1550 ہاپکنز اسٹریٹ برکلے سی اے 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com قریببرکلے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 585 دن پہلے ، 8/03/19  میکونگ میکونگ سمندری غذا مارکیٹ ، انکارپوریشن 206 سیبسٹوپول روڈ سانٹا روزا CA 95407 707-544-6201 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  ایشین فوڈ مارٹ ایشین فوڈ مارکیٹ 3080 مارلو روڈ سانٹا روزا CA 95403 707-540-0499 قریبسانٹا روزا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 596 دن پہلے ، 7/23/19  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ فریسنو سدا بہار قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  ہیپ تھانہ مارکیٹ ہیپ تھانہ مارکیٹ 724 لاڑکین اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-474-1377 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  Vons Vons- ساحل مونٹیبیلو کارلسباد سی اے 92009 کے ذریعے 3439 760-633-0114 قریبسان مارکوس، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 703 دن پہلے ، 4/07/19  ایچ مارٹ قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 7 713 دن پہلے ، 3/28/19  نمستے پلازہ انڈین سپر مارکیٹ قریبپاوے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 722 دن پہلے ، 3/19/19 شیرر کے تبصرے: تھائی بینگن نے نمستے پلازہ انڈین سپر مارکیٹ میں دیکھا۔ |
