| ملیکین فیملی فارمز |
تفصیل / ذائقہ
ہوپی وائٹ مکئی ایک میٹھی مکئی کی قسم ہے۔ اس کے کان سفید پودوں سے ہلکے ہلکے ہلکے ہلکے ہلکے لپٹے ہوئے ہیں۔ سفید مکئی کی دانا اور دودھ دونوں کریمی سفید رنگ کے ہیں۔ دانا کی تشکیل میں چینی اور پانی کی مقدار بہت زیادہ ہے۔ جب ان کی پہلی پکنے پر دانا دانا ، میٹھا اور خوشبودار ہوگا۔ جیسے جیسے کان میں پانی کا مقدار کم ہوجاتا ہے ، چینی نشاستے کی طرف مائل ہوجاتی ہے اور آٹے میں مستقل مزاجی کے ساتھ دانا سخت ہوجاتا ہے۔
موسم / دستیابی
ہوپی وائٹ مکئی سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ہوپی وائٹ کارن گراسینی گراہینی کے ایک فرد کا رکن ہے۔ مکئی ، جسے انگریزی زبان کے باہر تاریخی طور پر مکئی کے نام سے جانا جاتا ہے ، کو تکنیکی طور پر اناج کی فصل کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، حالانکہ جب کھیتی ہوئی جوان ہوتی ہے تو اسے سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی پودوں میں بیجوں کا ایک گوبھا پیدا ہوتا ہے ، جو دانے کے طور پر زیادہ جانا جاتا ہے ، حالانکہ نباتاتی تعریف کے مطابق وہ پودے کے انفرادی پھل ہیں۔ مکئی کی اقسام کو بنیادی طور پر ان کے مقصد کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ کسی بھی دیئے گئے مکئی کی مختلف قسم میں نشاستے کی مقدار اس بات کا تعین کرے گی کہ کیا یہ میٹھی کارن ، فیڈ اسٹاک مکئی ، پوپنگ مکئی ، آٹے کا کارن یا بائیو فیول مکئی کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
