تفصیل / ذائقہ
تازہ نظر آنے والے سبز پتے ، بولڈ اور فرم ماؤ جیٹ فری انناس کو اپنی خصوصیت کی میٹھی خوشبو کو دل چسپی سے نکالنا۔ مجبور اور پرکشش ، ایک تازہ تازہ انناس ایک زرد سے سونے کے کانٹے دار رند تیار کرتا ہے جو ہلکے پیلے رنگ سے سفید گوشت کا احاطہ کرتا ہے۔ میٹھا ، لیکن پیچیدہ ، انناس کا ذائقہ سرسبز رسا پیش کرتا ہے۔ ہوائی اور اناناس کی دیگر اقسام کے درمیان ہلکا سا فرق آنکھوں میں ہے! ہوائی انناس راؤنڈر 'آنکھیں' تیار کرتے ہیں ، بصورت دیگر رنگ ، ذائقہ اور برکس پیمانے کا اسکور جو مٹھاس کی پیمائش کرتا ہے وہی ہے۔
موسم / دستیابی
ماؤئی جیٹ فری انناس پورے سال کے دوران دستیاب ہوتے ہیں جو چوٹی کے سیزن میں مارچ سے جون تک ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
افواہ یہ ہے کہ ہوائی انناس ایک سے تین سالوں میں عدم موجود ہوسکتے ہیں۔ سپیشلیٹی پروڈکشن نے ایک قابل اعتماد ذریعہ سے یہ سیکھا ہے کہ ہوائی میں انناس کے دو سب سے بڑے کاشت کار ماؤئی اور ڈول 2009 تک اس علاقے کو چھوڑ سکتے ہیں۔ معاہدوں کی وجہ سے یہ روانگی ایک سست عمل ہونے کا منصوبہ ہے اور اس جزیرے کی آٹھ فیصد رہائش گاہیں ملازم ہیں ان دو کاشتکاروں کے ذریعہ
غذائی اہمیت
فوٹین ، آئرن ، تھامین ، میگنیشیم اور وٹامن بی 6 کی مفید مقدار میں وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ پیش کرنا ، انناس گھلنشیل ریشہ مہیا کرتا ہے۔ ایک انناس کے تازہ حصوں میں تقریبا 75 کیلوری ہوتی ہیں۔ روزانہ پانچ پھل اور سبزیاں پیش کرنے سے کینسر کے امکانات کم ہوجاتے ہیں۔ ایک حالیہ تحقیق میں پایا گیا ہے کہ پھل اور سبزیوں کی روزانہ نو یا دس سرونگ کھاتے ہیں ، جس میں کم چربی والی دودھ کی تین مصنوعات ملتی ہیں ، جو بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کارآمد تھے۔
درخواستیں
ایک متاثر کن اور تہوار میٹھی یا ناشتہ کے لئے ، انیل کے ٹکڑوں کو شیل میں پیش کریں۔ اسٹرابیری یا پیٹڈ چیری کے ساتھ اوپر انناس خاص طور پر کیوی فروٹ ، سنتری ، کیلے ، پپیتا اور آم کی صحبت سے محبت کرتا ہے۔ پیسے ہوئے انناس کو دہی میں ہلائیں۔ رسبری اور اسٹرابیری کے ساتھ جوڑی بنائیں۔ لیموں شربت کے ساتھ سلائسیں پیش کریں۔ لونگ ، الائچی ، پودینہ اور گراؤنڈ یا تازہ ادرک کے ساتھ ذائقہ میں اضافہ کریں۔ رم یا رم کے ذائقہ ، اورینج لیکور یا سنتری کا رس کے بوسے کے ساتھ انناس کو آزمائیں۔ گرم ہونے تک براؤن شوگر برائل یا گرل کے ساتھ چھڑکیں۔ اس کے رس سے میٹھی سبزیاں جیسے میٹھے آلو یا سردیوں کی اسکواش اس کا ذائقہ مچھلی یا گوشت کی ترکیبیں میں شامل کریں۔ مرچ پاؤڈر اور گرم کالی مرچ کے ساتھ تیار کردہ مسالہ دار گرم چکن ساٹé میں انناس شامل کریں۔ وینیگریٹ پہنے ہوئے ترکی یا چکن سلاد اس پھل کو پسند کرتے ہیں۔ سمندری غذا یا چکن گرل کے ساتھ skewers پر تھریڈ حصوں ذخیرہ کرنے کے لئے ، پکے ہوئے انناس کو تین سے پانچ دن تک ریفریجریٹ کریں۔ نمی کو بچانے کے لئے پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں۔ ہوا سے چلنے والے کنٹینر میں رکھے ہوئے انناس کو کاٹنا ایک ہفتہ رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
اناناس اور کیلے تمام اشنکٹبندیی پھلوں میں سب سے زیادہ مقبول ہونے کے لقب کے ل competition مقابلہ میں جدوجہد جاری رکھے ہوئے ہیں۔ ہوائی انناس خاص طور پر ہمارے خوبصورت اشنکٹبندیی جزیروں سے اس خوبصورت پھل کی خالص اور میٹھی انوویشن کے لئے مشہور ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
ایک اشنکٹبندیی پودا ، یہ انناس ہوائی میں زندگی سے پیار کرتا ہے۔ اٹھارہویں صدی میں ، ہوائی جزائر میں انناس متعارف کروائے گئے تھے اور باقی کہانی میٹھی تاریخ ہے۔ قدرتی طور پر ، انناس کی کیننگ کی صنعت کا آغاز ہوائی میں 1892 میں ہوا۔ سنگاپور نے بھی اسی وقت زندگی کی صنعت سے زیادہ اس کی کوشش کی۔ ہوائی کی اصل پھلوں کی فصل بننے کے بعد ، ہوائی انناس کے تیار کرنے والے پہلے پھل تھے جن کا مقبول پھل تھا۔ چونکہ سرزمین کی منڈیوں تک پہنچنے سے پہلے ہی پکے انناس خراب ہوجاتے ہیں ، لہذا جیٹ طیاروں کا استعمال تیزی سے پھلوں کو پھیلانے کے لئے ملک بھر کی مارکیٹوں میں حاصل کیا گیا اور کامیابی سے صورتحال کو حل کیا گیا۔ بیشتر مائو جیٹ فری انناس اپنی فصل کے چھتیس گھنٹوں کے اندر اندر پہنچ جاتے ہیں۔
