| کولیمین فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
اوریگنو ایک جھاڑی جڑی بوٹی ہے جس میں متعدد شاخوں کے تنے ہیں ، جو مختلف قسم کے لحاظ سے سیدھے یا رینگنے والے انداز میں بڑھتے ہیں۔ یہ اونچائی میں تین فٹ تک لمبا ہوسکتا ہے۔ پتے تنگ اور پنیٹ ، یا تیر کے سائز کے ہوتے ہیں اور اس کی نرم ، دھندلا بناوٹ ہوتی ہے۔ یہ جوڑوں میں بڑھتے ہیں ، ٹینڈروں کے ساتھ اچھی طرح سے فاصلہ رکھتے ہیں۔ جیسے جیسے پودا بڑھتا ہے ، زیادہ پختہ تنوں کی بنیاد پر لکڑی لگ جاتی ہے۔ موسم گرما کے آخر میں ، تنوں کے اوپری حصے پر پھولوں کے اسپرائک (بروک) سے چھوٹے سفید پھول کھلتے ہیں۔ عام طور پر ، اوریگانو کا کاشت پھول کھلنے سے عین قبل ہوتا ہے ، جب ذائقہ اور خوشبو عروج پر ہوتی ہے۔ اوریگانو کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ وہ ایک '' بلاماسک '' ذائقہ ہے جس میں ٹکسال (ایک قریب سے جڑی بوٹی) ، تیمیم اور روزیری کا مرکب ہے۔ ذائقہ مضبوط اور کسی حد تک تلخ ہے۔
موسم / دستیابی
اوریگانو سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
اوریگانو کو نباتاتی لحاظ سے اوریگانم ولگیر کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، اور اکثر اسے 'وائلڈ مارجورم' کہا جاتا ہے۔ جبکہ مارجورم اوریجنم جینس میں بھی ہے ، دونوں مختلف نوعیت کی ہیں۔ دونوں جڑی بوٹیوں کے مابین بڑے فرق ہر پلانٹ کے اتار چڑھاؤ (یا 'ضروری') تیل میں موجود مرکبات میں پائے جاتے ہیں۔ اوریگانو طویل عرصے سے یورپ میں ایک پکوڑی اور دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے اور حال ہی میں دنیا بھر میں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں یونانی اوریگانو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| اگلیہ کا دسترخوان | لہسن اور ڈیل کے ساتھ سینکا ہوا وشال بین | |
| مدر ارت لونگ | دال کا سوپ بے اور اوریگانو ہدایت کے ساتھ |
