تفصیل / ذائقہ
کیلیفورنیا خلیج کے پتے لمبے لمبے ، پتلی اور لمبے لمبے ہوتے ہیں ، اور اوسطا-10 3-10 سینٹی میٹر لمبا اور 1-3 سینٹی میٹر چوڑا ہے۔ سبز سے پیلے رنگ کے پتے چمکدار ، ہموار رنگ کے ہوتے ہیں اور پتے کی سطح پر چمڑے کی ساخت رکھتے ہیں۔ پتیوں کو باری باری ترتیب دیا جاتا ہے اور وہ سدا بہار درخت یا جھاڑی پر اگتے ہیں جس میں سرخ سے بھوری چھال ہوتی ہے جس کی چھلنی ہوتی ہے اور درخت کے پختہ ہونے کے ساتھ ہی یہ بہہ جاتا ہے۔ کیلیفورنیا کے خلیج کے درخت پینتالیس میٹر لمبا لمبا ہوسکتے ہیں اور وہ زیتون جیسے پھل اور پیلے رنگ کے جھولوں والے پھولوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ کیلیفورنیا خلیج کی پتیوں میں مینتھول یوکلپٹس کے ذائقے کے ساتھ خوشبودار ، تیز اور مرچ کی خوشبو ہے۔
موسم / دستیابی
کیلیفورنیا کا بے پتی سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
کیلیفورنیا خلیج کے پتے ، جو نباتاتی لحاظ سے امبییلوریہ کیلیفورنیکا کے طور پر درجہ بند ہیں ، وہ لوریسی خاندان کے فرد ہیں۔ کیلیفورنیا کے لوریل ، ماؤنٹین لوریل ، پیپر ووڈ اور اوریگون مرٹل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، کیلیفورنیا کا خلیج درخت بحر الکاہل کے ساحلی جنگلات کا ہے اور اسے اکثر ذائقہ دار ایجنٹ اور دواؤں کی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کیلیفورنیا خلیج کے پتے ترک خلیج کے پتے کا ایک عام متبادل ہیں ، لیکن یہ قدرے زیادہ طاقتور اور ذائقہ دار ذائقہ رکھتے ہیں۔ پتیوں کے علاوہ ، کیلیفورنیا کے خلیج کے درخت کو بھی اس کی لکڑی کے لئے قیمت دی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
کیلیفورنیا خلیج کے پتے وٹامن اے ، وٹامن سی ، وٹامن بی 6 ، کیلشیئم ، آئرن اور غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ یہ سوزش ، سر درد ، اور دانت اور پیٹ میں درد کو کم کرنے کے ل. بھی استعمال ہوتے ہیں۔
درخواستیں
کیلیفورنیا خلیج کی پتیوں کو ابلتے ، بھاپنے اور ساٹینگ جیسے پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں ذائقہ شامل کرنے کے ل best بہترین موزوں ہے۔ وہ دونوں خشک اور تازہ استعمال کیے جاسکتے ہیں اور عام طور پر سوپ ، اسٹوس ، چٹنی ، سرکہ ، سالن میں شامل کیے جاتے ہیں ، اور یہاں تک کہ کریم بریلی اور آئس کریم میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کیلیفورنیا خلیج میں مچھلی ، مرغی ، سور کا گوشت ، چٹنی ، دال ، لونگ ، چاول ، اچار اور پھل شامل ہیں۔ جب وہ ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر خشک اور ذخیرہ ہوجائیں تو وہ دو سال تک رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
کیلیفورنیا کے خلیج کے پتے کو بحر الکاہل میں بہت سے مقامی امریکی قبائل استعمال کرتے ہیں ، تاکہ وہ درد ، درد اور نزلہ زکام کو کم کرسکیں۔ یہ عام طور پر ایک پیسٹ میں گرا ہوا تھا ، چائے بنا ہوا تھا ، سانس کے وقت ناک پر رکھا جاتا تھا ، یا نہایت گرم غسل بنانے کے لئے گرم پانی میں ابالا جاتا تھا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ خلیج کے پتے بھی پسو جیسے کیڑوں کو روکنے میں مدد فراہم کرتے ہیں اور قدرتی طور پر روکنے والے کے طور پر اکثر گدوں اور آس پاس کے کمروں میں رکھے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
کیلیفورنیا کا خلیج کیلیفورنیا اور امریکی جنوب مغرب میں ہے۔ آج بھی یہ کیلیفورنیا اور جنوب مغربی اوریگون کے ساحلی علاقوں میں بڑے پیمانے پر بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے اور یہ آن لائن خوردہ فروشوں پر خشک شکل میں دستیاب ہے اور مقامی مارکیٹوں میں تازہ ہے۔
ہدایت خیالات
ایسی ترکیبیں جن میں فولاد شدہ کیلیفورنیا بے پتی شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
