تفصیل / ذائقہ
گرین بٹرکپ اسکواش سائز سے چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کا اوسط قطر 10-20 سنٹی میٹر اور اونچائی میں 5-7 سینٹی میٹر ہے ، اور یہ گول ، اسکواٹ اور کومپیکٹ شکل میں ہے۔ گہری سبز رنگ کی جلد ہلکی سبز سے سرمئی نشانوں کے ساتھ داغ دار اور چمکتی ہے ، اور تنگ دھاریاں بلبس ، نیم پھاڑے والے اطراف سے چلتی ہیں۔ گرین بٹرکپ اسکواش کے پھول کی طرح ایک خصوصیت والی پگڑی کی طرح کی ٹوپی ہوتی ہے جو اسکواش کی پختگی کے ساتھ ہی سائز میں بڑھتی ہے اور اس میں خاکستری ، کھردرا تنا بھی ہوتا ہے۔ گاڑھا گوشت سنتری والا ، گھنا ہوتا ہے اور اس کا کھوکھلا مرکز ہوتا ہے جس میں ایک تار دار گودا ہوتا ہے جس میں بہت سے کریم رنگ ، سخت اور چپٹے بیج ہوتے ہیں۔ گرین بٹرکپ اسکواش میں ککڑی کی طرح ایک صاف ، سبز مہک ہوتی ہے جب تازہ کٹ جاتا ہے اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، گوشت نیم خشک ، مطمعن اور ہموار ہوجاتا ہے ، جس میں ہلکا سا ، میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جس کی طرح شاہ بلوط ، میٹھے آلو اور ہبرڈ کا ذائقہ ہوتا ہے۔ امریکی کدو.
موسم / دستیابی
موسم سرما کے موسم میں گرین بٹرکپ اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گرین بٹرکپ اسکواش ، جو بوٹینیکل طور پر ککربائٹا میکسما کے نام سے درجہ بندی کی جاتی ہے ، یہ موسم سرما کی ایک مقبول قسم ہے جو لمبائی میں 1-4 میٹر لمبی لمبی انگور پر اگتی ہے اور کدو اور لوکی کے ساتھ ککوربیٹاسی کنبہ کا رکن ہے۔ گرین بٹرکپ اسکواش کو ابتدا میں ایک موقع انکر کے طور پر دریافت کیا گیا تھا اور اسے پکوان کے پکوان میں میٹھے آلو کا متبادل بننے کی نشاندہی کی گئی تھی۔ آج گرین بٹرکپ اسکواش اپنے ذائقہ اور کریمی ساخت کے ل winter موسم سرما کے سب سے پسندیدہ اسکواشوں میں سے ایک ہے اور بھوک لگی ہوئی ، سائیڈ ڈشز اور اہم ڈشز میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
غذائی اہمیت
گرین بٹرکپ اسکواش میں وٹامن اے ، خاص طور پر بیٹا کیروٹین سے بھر پور ہوتا ہے ، اور اس میں غذائی ریشہ اور کچھ وٹامن سی بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
بٹرکپ اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے بیکنگ ، بھاپنے ، یا بھنے۔ پکا ہوا گوشت خالص اور پائیوں اور راویولی کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا سوپ ، رسوٹوس ، چٹنی اور سالن میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس کو کھلی ہوئی ، کیوبڈ ، اور مرچ ، اینچیلاداس ، اوپر پیزا ، پاستا کی تیاریوں میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، یا بھرے اور میٹھی اور کھوکھلی چیزوں سے بھرنے والی دونوں چیزوں کے ساتھ سینکا ہوا۔ میٹھے آلو کی طرح ذائقہ اور بناوٹ رکھنے کی وجہ سے ، یہ ترکیبوں میں ٹائبر کے بدلے بھی استعمال ہوسکتی ہے۔ بٹرکپ اسکواش کے جوڑے سخت پنیر ، گری دار میوے ، براؤن شوگر ، زمینی گائے کا گوشت ، دال ، دار چینی ، جائفل اور تازہ جڑی بوٹیاں جیسے بابا ، پیلی ہوئی ، چائیوز اور اجمودا۔ جب یہ ٹھنڈی اور خشک جگہ میں محفوظ ہوجائے تو یہ تین ماہ تک برقرار رہے گا۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گرین بٹرکپ اسکواش ایک سو چونسٹھ مختلف کاشتکاروں میں سے پانچ اسکواشوں میں سے ایک تھی جس کی روشنی کو ہلکے ذائقہ ، کریمی ساخت اور کمپیکٹ سائز کے ل 19 1937 کی کتاب 'دی نیویارک کی سبزیاں' کے مصنفین نے فضیلت کا نشان دیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
نارتھ ڈکوٹا اسٹیٹ یونیورسٹی زرعی تجرباتی اسٹیشن میں کوالٹی اسکواش کے نشوونما پانے والے علاقے میں بٹرکپ اسکواش کو 1925 میں بطور موقع انکر کے طور پر دریافت کیا گیا تھا۔ کوالٹی اسکواش اور ایسیکس مختلف اقسام کے مابین کراس ہونے کا خیال ہے ، بٹرکپ اسکواش ڈاکٹر البرٹ ایف۔ ییگر نے پایا۔ اسکواش کے بیج بچائے گئے ، دوبارہ ترتیب دیئے گئے ، اور کئی سالوں کے انتخاب اور خود پرپولیشن سے گزرے یہاں تک کہ اسے 1931 میں بٹرکپ نام کے تحت جاری کیا گیا۔ ڈاکٹر ییجر نے خاص طور پر اسکواش کو میٹھے آلو کا متبادل بنادیا جس کا شمالی عظیم میدانوں میں اگنا مشکل تھا۔ بٹرکپ اسکواش ریاستہائے متحدہ امریکہ کی تاریخ کا ایک انتہائی وسیع پیمانے پر آزمائشی اسکواش میں سے ایک تھا اور اس کے اجراء سے قبل اس کا ذائقہ ، ساخت ، رنگ ، شوگر کی سطح اور خشک مادے کے مواد کی جانچ کرنے کے لئے نارتھ ڈکوٹا کالج میں مکمل امتحانات سے گزرتے تھے۔ آج گرین بٹرکپ اسکواش کو ریاستہائے متحدہ میں خصوصی گروسری اور کسان بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین بٹرکپ اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیوس ایپ کے لئے گرین بٹرکپ اسکواش کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 149 دن پہلے ، 10/12/20 شیئرر کے تبصرے: جے کے تھائل سے بٹرکپ اسکواش  ویسٹ فیلڈ کمیونٹی فارمرز مارکیٹ قریبمڈلٹن، وسکونسن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 375 دن پہلے ، 2/29/2020  ورجینیا پارک فارمرز مارکیٹ تمی فیملی کھیت قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ لگ بھگ 424 دن پہلے ، 1/11/20 |
