تفصیل / ذائقہ
گرین سوئس چارڈ میں وسیع لہراتی اور چھلکی ہوئی سبز پتے ہیں جو برف کے پودوں اور پتوں کے ڈھیروں میں رگوں کے ساتھ ہیں۔ پتے رسیلی اور نرم ہوتے ہیں ، ان کا ذائقہ دوسری رنگین قسموں کے مقابلے میں کہیں کم مضبوط ہوتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ گرین سوئس چارڈ کو 'بٹر چارڈ' کا نام دیا گیا ہے۔ ہلکی سی نمکین سہارے کے ساتھ سفید ڈنڈے بھی اتنے ہی کھانے کے قابل ہیں ، رنگوں میں مختلف قسم کی تلخی کا فقدان ہے۔
موسم / دستیابی
گرین سوئس چارڈ سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
گرین سوئس چارڈ ، نباتاتی نام Beta vulgaris subp cicla var فلاوسکینس ، عام نام ہے جو متعدد گرین سوئس چارڈ اقسام کو دیا جاتا ہے جیسے فورڈوک جائنٹ اور بونڈا ڈی لیون۔ وہ گوز فوٹ فیملی یا چینوپوڈیاسیئ میں تیزی سے بڑھ رہے سالانہ ہیں۔ چارڈ اور اس کے بہت سارے رشتے دار ، خاص طور پر چوقبصور ، قدرتی نمکین خصوصیت تیار کرتے ہیں کیونکہ ان کے پتے میں قدرتی طور پر مٹی میں پائے جانے والے سوڈیم کو ٹھیک کرنے کے رجحان کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
گرین سوئس چارڈ ، پوٹاشیم ، آئرن ، وٹامن اے اور سی ، کیلشیم ، اور فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ کیلوری میں کم ، ایک کپ پکا ہوا چارڈ میں تقریبا 35 35 کیلوری ہوتی ہیں۔
درخواستیں
جوان ہونے پر گرین سوئس چارڈ کو کچا کھایا جاسکتا ہے ، لیکن بڑے پتے بہترین پکے جاتے ہیں۔ ان کو کٹھا ، بلینچڈ ، اسٹیو ، بریزڈ ، سینکا ہوا ، اور یہاں تک کہ انکوائری بھی دی جاسکتی ہے۔ سبز ترکاریاں مکس میں بھاری نمکین شامل کرنے کے لئے کچے پتے استعمال کریں۔ دھواں دار گوشت اور سفید پھلیاں کے ساتھ ہی گریڈ اور تعریف کی طرح پوری stalks آہستہ کھانا پکانا. کٹے ہوئے پتوں کو پاستا میں یا اوپر کے پیزا اور فلیٹ بریڈ میں مرجھاؤ۔ ڈنڈے پتیوں کی طرح ہی خوردنی ہوتے ہیں ، اور اضافی ساخت کے لئے برتنوں میں بھی استعمال ہوسکتے ہیں۔ اعزازی ذائقوں میں لیموں ، ٹماٹر ، لہسن ، کھجلیوں ، چنے ، سفید لوبیا ، آلو ، عمر اور پگھلنے والی چیزیں ، کریم ، مشروم ، بیکن ، ساسیج ، ہام ، مرچ فلیکس ، سونف اور جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، ترابن اور چیرویل شامل ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
گرین سوئس چارڈ کو خاص طور پر کوئیرسٹین کی flavonoids کی بھرپور فراہمی کی وجہ سے 'سپر فوڈ' کہا گیا ہے۔ کوکراسٹن وہی چیز ہے جو بہت سے پھل ، پھول اور سبزیوں کو اپنے رنگ دیتی ہے ، لیکن اس سے انسانوں میں بھی اینٹی آکسیڈینٹ کے بہت اچھے اثرات پڑتے ہیں اور یہ کینسر اور دل کی بیماریوں سے لڑنے سے وابستہ ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جیسا کہ اس کی جینس ، بیٹا والگاریس سے پتہ چلتا ہے ، چارڈ در حقیقت ، ایک چوقبصور ہے جو جڑ کی تشکیل کے خرچ پر پتیوں کی پیداوار کے لئے منتخب کیا گیا ہے۔ چارڈ کی تمام اقسام سمندری چوقبصہ (بی. میرٹیما) کی اولاد ہیں ، جو ایک جنگلی سمندری ساحل ہے جو بحیرہ روم اور بحر اوقیانوس کے ساحل پر یورپ اور شمالی افریقہ کے ساتھ بڑھتا ہوا پایا جاتا ہے۔ گرین سوئس چارڈ بہت ساری مٹی اور آب و ہوا کے لئے آسانی سے موافق ہے۔ یہ بھرپور طریقے سے اگتا ہے اور بڑی پیداوار دیتا ہے۔ بڑے پودے دو فٹ کی بلندی تک پہنچتے ہیں اور فن تعمیر کے لحاظ سے بالکل سیدھے ہوتے ہیں ، جو قابل ذکر خوردنی باغ کے عنصر کی تشکیل کرتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
| رینچو سانتا فے پر پل | رینچو سانٹا فی CA | 858-759-6063 |
| پرائیویٹر کول فائر پیزا | سمندر پار سی اے | 760-310-1535 |
| پورٹ سائیڈ پیئر (برجینٹائن) | سان ڈیاگو CA | 858-268-1030 |
| اسٹیک چوپاؤس اور بار | کوروناڈو CA | 619-522-0077 |
| گلین نارتھ کوسٹ | کارلسباد CA | 760-704-1436 |
| رینچو برنارڈو کا کنٹری کلب | سان ڈیاگو CA | 858-451-9100 |
| کرسٹ پزیریا کارلسباد 2019 | کارلسباد CA | 760-944-1111 |
| زیتون ووڈ گارڈن اینڈ لرننگ سینٹر | نیشنل سٹی CA | 619-434-4281 |
| باورچی خانے کی شراب کی دکان | ڈیل مار CA | 619-239-2222 |
| پینڈری ایسڈی (شیر فش) | سان ڈیاگو CA | 619-738-7000 |
| اور تم وہاں جاؤ! فرانسیسی بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 858-610-8784 |
| گہری جڑوں کا جوس | اسپرنگ ویلی CA | 310-213-6499 |
| اٹلی کا اصطبل | سان ڈیاگو CA | 858-352-6912 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| جائفل بیکری اور کیفے 2 | پووے CA | 858-397-2922 |
| مورگن رن ریسارٹ اور کلب | رینچو سانٹے فی CA | 858-756-2471 |
| ریٹا گلین | لاڈیرہ رینچ سی اے | 949-545-2250 |
| لا کوسٹا گلین ساؤتھ | کارلسباد CA | 760-704-1000 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین سوئس چارڈ شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈیز ایپ کے لئے گرین سوئس چارڈ کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 100 دن پہلے ، 11/30/20 شیرر کے تبصرے: فریسنو سدا بہار سے سبز رنگ  سینٹرل مارکیٹ میں چیزیں قریبفلورنس، ٹسکنی ، اٹلی تقریبا 512 دن پہلے ، 10/15/19 |
