| فوڈ بز: ایوکاڈو کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
لیمب ہاس ایوکاڈو عام ہاس کی مختلف اقسام سے بڑا ہے ، جس کا وزن 10-18 آونس سے کہیں بھی ہے۔ وہ پیداواری ، سیدھے ، کومپیکٹ درختوں پر اگتے ہیں ، جو موسم کے آخر میں اپنے پریشانی سے متعلق ہیں۔ ان کے ناشپاتی یا انڈاکار کی شکل ہوتی ہے ، ان کے فلیٹ ، مربع کندھوں کے ذریعہ ہاس ایوکوڈو سے ممتاز ہوتا ہے۔ کنکری کی جلد بہت گہری سبز ہوتی ہے ، یہاں تک کہ جب اس کا رنگ کم ہوجاتا ہے ، اور جب یہ پختہ ہوتا ہے تو اس کی روشنی سیاہ تر ہوتی رہتی ہے۔ لیمب ہاس ایوکاڈوس کی جلد کو ہلکے ہلکے گوشت کو ظاہر کرنے کے لئے آسانی سے چھلکا کیا جاسکتا ہے ، جس میں درمیانے درجے کا بیج ہوتا ہے۔ ہاس ایوکاڈو کی طرح ، میمنے کا گوشت بھی ہموار اور کریم دار ہوتا ہے ، اور اسی طرح کا بھرپور اور گری دار ذائقہ پیش کرتا ہے۔
موسم / دستیابی
گرمیوں کے مہینوں میں میمنے کی حس ایوکاڈو دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
ایوکاڈوز لوریل فیملی میں ہیں اور اسے نباتاتی لحاظ سے بیری کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ وہ سائنسی طور پر پارسی امریکنانا مل کے نام سے مشہور ہیں۔ اور انھیں مزید تین طبقوں کے مطابق درجہ بندی کیا گیا ہے: میکسیکن ، مغربی ہندوستانی ، اور گوئٹے مالا۔ لیمب ہاس ایوکاڈو زیادہ تر گوئٹے مالا کے ہیں ، کیونکہ انہیں ہاس ایوکاڈو نسب کا ہائبرڈ سمجھا جاتا ہے۔ گھریلو تجارتی فصلیں زیادہ تر کیلیفورنیا تک ہی محدود رہتی ہیں ، لیکن ان کے غیر معمولی ذائقہ ، چھیلنے میں آسانی اور بڑھے ہوئے سیزن کی بدولت وہ گھر کے پچھواڑے میں بھی مشہور اقسام کی حیثیت اختیار کرچکے ہیں۔
غذائی اہمیت
ایوکاڈوس غذائی ریشہ سے مالا مال ہیں ، اور وہ مونوسوٹریٹڈ چربی کا ایک اچھا ذریعہ ہونے کے لئے جانا جاتا ہے ، تیل کے مادے میں پھلوں میں زیتون کے بعد دوسرا مقام ہے۔ ان میں تقریبا 20 20 وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں ، جن میں وٹامن سی ، وٹامن ای ، پوٹاشیم ، اور فولک ایسڈ شامل ہیں ، اور انہوں نے 'غذائیت بخش بوسٹرز' عرفیت حاصل کی ہے کیونکہ وہ جسم کو اپنے ساتھ کھائے جانے والے دیگر کھانے کی اشیاء میں زیادہ چکنائی میں گھلنشیل غذائی اجزاء جذب کرنے کے قابل بناتے ہیں۔ .
درخواستیں
ایوکاڈو زیادہ تر خام استعمال ہوتے ہیں ، اور اس کو میشڈ ، کیوبڈ ، کٹے ہوئے ، خالص ، یا آدھے اور بھرے جا سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ انہیں ہمواروں میں ملایا جاسکتا ہے ، یا آئس کریم جیسے میٹھے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ لیمب ہاس ایوکاڈوس کا کریمی بناوٹ اور بھرپور ذائقہ میشنگ کے ل well اچھی طرح سے قرض دیتا ہے ، جیسے میکسیکن کے روایتی ڈش ، گوااکامول میں ، توڑے ہوئے ایوکاڈو ، چونے کا جوس ، پیاز ، ٹماٹر ، لال مرچ ، نمک اور دیگر مصالحوں سے بنا ہوا۔ کھانوں سے پرہیز کریں ، اور پکا ہوا درخواستوں کے اختتام کی طرف ایوکاڈو شامل کریں کیونکہ پھل میں ٹینن لمبے عرصے تک کھانا پکانے یا براہ راست گرمی کی نمائش کے بعد تلخ ذائقہ کا باعث بن سکتا ہے۔ تیزاب پھلوں اور سبزیوں جیسے ٹماٹروں کے ساتھ لیمب ہاس ایوکاڈوس جوڑے کی اعلی چربی کا مواد ، اور آپ کو چکنائی کے 40٪ تک کاٹنے کے لئے بیکنگ میں مطلوبہ مکھن میں سے کچھ (لیکن سب نہیں) کی جگہ لینے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ زیادہ تر ایوکاڈو کی طرح ، پنے پر میمنے کی حس ہلکے دباؤ میں آجاتی ہے۔ استعمال کے ل prepare تیار کرنے کے ل stone ، آوکاڈو کو مرکزی پتھر کے چاروں طرف نصف لمبائی میں کاٹ دیں ، دونوں حصوں کو مخالف سمتوں میں مڑ کر الگ کردیں ، پھر چمچ سے گڑھے کو نکال دیں اور جلد کو آسانی سے چھلکیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایوکاڈوس کو پوری طرح پختہ ہونے تک اسٹور کریں۔ پورے ، پکے ہوئے ایوکاڈوس دو سے تین دن فرج میں رکھیں گے ، جبکہ کٹ ایوکاڈوس ایک یا دو دن تک رکھیں گے۔ رنگین ہونے سے بچنے کے ل cut ، کٹ آوکاڈوس کو لیموں کا رس یا سرکہ کے ساتھ چھڑکیں اور ریفریجریٹنگ سے قبل پلاسٹک کی لپیٹ میں ڈھانپیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
لیمب ہاس ایک موسم گرما کی مختلف قسم ہے جو ہاس ایوکاڈو کے موسم کو بڑھانے کے لئے تیار کیا گیا تھا ، جو پوری دنیا میں غالب تجارتی قسم ہے۔ تاہم ، 2011 میں ، ریاست ہائے متحدہ امریکہ نے پیرو سے ہاس ایوکاڈو کی درآمد شروع کی ، لیمب ہاس کے لئے کیلیفورنیا کے اہم فصلوں کے موسم کے موسم گرما کے آخر میں ترسیل موصول ہوئے ، جس سے اس گھریلو ہاسبرڈ کی قیمت میں افسردگی پیدا ہوگئی۔
جغرافیہ / تاریخ
لیمب ہس ایوکاڈو 1985 میں کیمیریلو ، کیلیفورنیا میں تیار کیا گیا تھا ، اور اسے باب لیمب رینچ میں لگائے گئے 10،000 سے زیادہ پودوں کی محتاط جانچ سے منتخب کیا گیا تھا۔ اسے کیلیفورنیا یونیورسٹی ، ریورسیڈ کے محققین نے اپنے دیر سے پختہ پھل ، اور عام ہاس ایوکوڈو کے مقابلے میں اس کے چھوٹے درخت اور اعلی پیداوار کے ل selected منتخب کیا ہے۔ اس کی اصل قسم گیوین ایوکاڈو ہے ، جو تھیلی نامی ایک چھوٹی سی ہاسس انکر کی اولاد ہے ، لہذا لیمب ہس کو ہاس ایوکاڈو کا ایک ’پوتے‘ سمجھا جاتا ہے۔ اصل میں BL122 کہلاتا ہے ، لیم ہس کا نام میمنے کے کنبے اور اس کی پریشانی کے ورثہ کے لئے رکھا گیا تھا ، اور اسے کیلیفورنیا یونیورسٹی نے 1996 میں پیٹنٹ دیا تھا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں لیمبس ہاس ایوکوڈوس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| آسان پیسی خوشی | میکسیکن براؤن رائس کینٹینا باؤل پیک | |
| موسمی تڑپ | کیٹو ایوکاڈو چاکلیٹ اسموتھی |
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے لیمبس ہاس ایووکاڈو کے لئے خصوصی پروڈکٹ ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
نانی سمت سیب کی تصاویر
 سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 671 دن پہلے ، 5/09/19 شیرر کے تبصرے: ایووکاڈوس ہاس 🥑 مقامی طور پر بڑا ہوا 🇬🇷 |
