تفصیل / ذائقہ
بونیاتو میٹھے آلو درمیانے درجے سے لے کر بڑے پیمانے پر ہوتے ہیں اور بہت سے گانٹھوں اور ٹائپرڈ سروں کے ساتھ تقریبا انڈا اور نلی نما ہوتے ہیں۔ نیم کھردری جلد دھول دار گلاب ، ہلکے بھوری اور جامنی رنگ کے پیچ کے ساتھ رنگدار ہوتی ہے اور اس کی چمک اکثر چھوٹی ، اتلی آنکھیں اور جڑوں کے بالوں سے ہوتی ہے۔ گوشت کریمی سفید ہوتا ہے جو ایک آلو ، خشک اور نشاستے کی بنا پر پیش کرتا ہے ، جب وہ سفید آلو کی طرح ہوتا ہے۔ پیلے اور سنتری سے جڑے میٹھے آلووں کے برعکس ، بونیاتو میٹھا آلو اتنا میٹھا نہیں ہے۔ جب بھون جائے تو ، اس کی بہترین ذائقہ اس کی جلد کے اندر تیار ہوتا ہے ، جس میں شاہبلوت کے نوٹ کے ساتھ ٹھیک ٹھیک مٹھاس خارج ہوتا ہے۔
موسم / دستیابی
بونیاٹو میٹھے آلو سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بونیاٹو میٹھے آلو ، جو نباتاتی لحاظ سے Ipomoea batatas کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، آج لاطینی امریکہ اور ایشیاء میں مشہور میٹھے آلو میں سے ایک ہے۔ بتاتا ، کیوبا میٹھا آلو ، سفید میٹھا آلو ، کمورس اور کیموت کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، بونیاتو میٹھے آلو کی متعدد اقسام ہیں ، ہر ایک بیرونی رنگنے ، بڑھتے ہوئے موسم اور کیڑوں اور بیماری سے رواداری میں تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے۔ حالیہ برسوں میں ، جنوبی فلوریڈا میں کیوبا کی بڑھتی آبادی کی مانگ کو پورا کرنے کے لئے ، بونیاٹو فلوریڈا میں ایک اہم تجارتی فصل بھی بن گیا ہے۔
غذائی اہمیت
بونیاتو میٹھے آلو وٹامن سی ، وٹامن اے ، پوٹاشیم ، فائبر اور اینٹی آکسیڈینٹ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔
درخواستیں
بونیاٹو میٹھے آلو پکی ہوئی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ ، بھاپنے ، ابلنے ، کڑاہی ، بھوننے اور بھوننے کے ل for بہترین موزوں ہیں۔ وہ گائے کے گوشت سے بھرے ہوئے امپاناداس یا میشڈ کروکیٹ میں مقبول طور پر لطف اندوز ہوتے ہیں۔ بونیاٹو میٹھے آلو کو سیوری ڈش کے ل a تازہ لہسن کے ساتھ بھی چکھایا جاسکتا ہے ، یا انہیں فلیٹ بریڈ پر ٹاپنگ یا ٹاکوس کے لئے بھرنے کے طور پر کیوب اور بھونیا جاسکتا ہے۔ انہیں سوپ ، اسٹو ، پڈنگ ، پائی اور مفن میں استعمال کرنے کے لئے بھی پاک کیا جاسکتا ہے۔ بونیاتو میٹھے آلو میں بکرے کے پنیر ، روسٹ سور کا گوشت ، انکوائری کا سور کا گوشت ، کشمش ، پییکن ، گھنٹی مرچ ، بینگن ، ارگولا ، بابا ، اور لال مرچ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑنا۔ ٹھنڈی ، خشک اور اندھیرے والی جگہ میں ذخیرہ کرنے پر بونیاتو میٹھے آلو کچھ دن رکھیں گے۔ بونیاتو میٹھے آلو کو فریج نہ کریں کیونکہ اس کی وجہ سے وہ تیزی سے خراب ہوسکتے ہیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ریاستہائے متحدہ میں ، میٹھا آلو کی اصطلاح عام طور پر میٹھے اورینج سے جلے ہوئے تندوں کے ساتھ وابستہ ہے ، لیکن وسطی امریکہ ، لاطینی امریکہ اور ایشیاء میں ، یہ سفید جلے ہوئے بونیاٹو ہے جو طویل عرصے سے میٹھے آلو کا مترادف ہے۔ یہ کہا جاتا ہے کہ بونیاٹو کا نام امریکہ کے ابتدائی ہسپانوی متلاشیوں پر ہے جن کو یہ پتہ چل گیا کہ یہ ٹائبر ڈھونڈنے کے بعد یہ زہریلا نہیں تھا۔ انہوں نے اس کا نام ہسپانوی زبان کے لئے 'بے ضرر' یا 'اچھ ”ا' رکھا ہے ، جو اس بات کا اشارہ ہے کہ یہ خندق کھانے کے لئے محفوظ ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
خیال کیا جاتا ہے کہ یہ میٹھا آلو مغربی نصف کرہ کے اشنکٹبندیی علاقوں میں شروع ہوا تھا اور یورپیوں کی آمد سے قبل پورے برصغیر میں بڑے پیمانے پر اُگایا جاتا تھا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ بونیاٹو میٹھے آلو ایسٹر جزیروں کا سفر کرنے سے قبل انکان کے ایکسپلورر کے ذریعہ ایشیاء گئے تھے اور وقت کے ساتھ ساتھ ، بونیاتو ایشیاء کی ایک اہم غذائی فصل میں شامل ہوجائے گا۔ آج دنیا کی تقریباoni نوے فیصد پیداوار ایشیا سے ہے۔ فلوریڈا بھی بونیاتو کا ایک بڑا پروڈیوسر بن گیا ہے۔ جنوبی فلوریڈا میں ، سالانہ تقریبا پانچ ہزار ایکڑ بونیاٹو کاشت ہوتی ہے۔ بونیاتو میٹھے آلو بین الاقوامی منڈیوں اور خاص کریانہ فروشوں میں زیادہ تر فروخت ہوتے ہیں اور یہ ایشیاء ، ریاستہائے متحدہ ، کیوبا اور وسطی امریکہ میں پایا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بونیاتو میٹھے آلو شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| محبت اور لیموں | میٹھا آلو ویجی برگر | |
| گھریلو آدمی | میشڈ بونیاٹو |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کیلئے بونیاتو میٹھے آلو کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 نام دا من نام دے من 5158 میموریل ڈاکٹر اسٹون ماؤنٹین جی اے 678-705-0220 قریبکلارکٹن، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 564 دن پہلے ، 8/24/19 شیئرر کے تبصرے: اٹلانٹا کے قریب نام ڈیو من سپر مارکیٹ میں بونیاٹوس  آپ کا ڈیکلب فارمرز مارکیٹ ڈیکلب فارمرز مارکیٹ 3000 پونس ڈی لیون ایو ڈیکاتور جارجیا 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com قریبسکاٹڈیل، جارجیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 56 565 دن پہلے ، 8/23/19 شیئرر کے تبصرے: بونیاٹو کا بڑا ڈسپلے .. اٹلانٹا کے قریب ڈیکلب فارمرز مارکیٹ  ہیپ تھانہ مارکیٹ ہیپ تھانہ مارکیٹ 724 لاڑکین اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94109 415-474-1377 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 60 607 دن پہلے ، 7/12/19  پہاڑیوں کا تازہ بازار پہاڑیوں کا تازہ بازار 4435 ڈبلیو ہلزبرو اوس۔ ٹمپا ایف ایل 33614 813-882-9406 قریبمصر جھیل، فلوریڈا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 63 634 دن پہلے ، 6/14/19 |
