تفصیل / ذائقہ
نوٹریس سیب گول پھلوں کے پابند ہیں اور عام طور پر اس کی ایک فاسد ، لمبی اور لمبی شکل ہوتی ہے۔ جلد ہموار ، موم ، اور پیلے رنگ سبز رنگ کی ہے ، ہلکی ہلکی سبز رنگ کی نالیوں میں ڈھکی ہوئی ہے اور سورج کی روشنی میں سب سے زیادہ سطحوں پر نارنجی سرخ رنگ کی پٹی ہے۔ جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا ، پانی ، پختہ اور ہلکا پیلے رنگ سے کریم کے رنگ کا ہوتا ہے ، جس میں چھوٹے ، سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی خاکہ ہوتا ہے۔ نوٹریس سیب متوازن ، میٹھے اور کھٹے ذائقے کے ساتھ کرچکی ، رسیلی مستقل مزاجی رکھتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما میں موسم خزاں میں نوٹریس سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
نوٹریس سیب ، جو نباتاتی لحاظ سے مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، ایک پرانا ڈچ قسم ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ نوٹری سیب اور نوٹریس ایپل کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، نوٹریس سیب کا نام ان کے بریڈر کے بنیادی پیشے ، نیدرلینڈ میں ایک نوٹری کے نام پر رکھا گیا تھا ، اور تجارتی نمو کیلئے بہتر کاشتکار بننے کے لئے تیار کیا گیا تھا۔ ان کی رہائی کے ساتھ ہی ، نویںئس سیب 20 ویں صدی کے اوائل میں نیدرلینڈ میں سب سے زیادہ مقبول اقسام میں سے ایک بن گئ ، لیکن بیماری سے متاثر ہونے کی وجہ سے ، کھیتی دار کو دوسری نئی کاشتکاروں نے بہت جلد اپنی جگہ پر چھایا ہوا تھا۔ آج نوٹریس سیب ایک خاص قسم کا سمجھا جاتا ہے جسے ہالینڈ کے ذریعہ کوالٹی ذائقہ کے ساتھ پرانے کاشتکار کے طور پر یاد کیا جاتا ہے۔ سیب بنیادی طور پر گھریلو باغات میں اگایا جاتا ہے اور اس کی مالیت ڈچ سیب کے خواہشمند رکھتے ہیں ، لیکن یہ تجارتی طور پر تیار نہیں ہوتا ہے اور مقامی بازاروں سے باہر تلاش کرنا مشکل ہے۔
غذائی اہمیت
نوٹریس سیب فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو عمل انہضام کو باقاعدہ بنانے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں اور پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو ایک ایسا معدنیات ہے جو جسم میں بلڈ پریشر کو کم کرنے اور سیال کی سطح کو متوازن کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ سیب میں کچھ آئرن اور وٹامن سی بھی ہوتا ہے۔
درخواستیں
نوٹریس سیب دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہیں ، جیسے بیکنگ اور روسٹنگ۔ تازہ ، کھوئے ہوئے ہاتھوں میں کھایا جانے پر سیب کی نمائش کی جاتی ہے یا ان کو کٹوا اور دلیا ، اناج ، دہی ، اور پارفائٹس میں شامل کیا جاسکتا ہے ، بھوک لگی ہوئی پلیٹوں پر کٹے ہوئے اور پرتوں ، یا کٹی ہوئی اور سلاد میں پھینک دی جاتی ہے۔ نوٹریس سیب کو رس میں بھی دبایا جاسکتا ہے ، خالص کیا جاتا ہے ، کمپوٹس اور چٹنیوں میں پکایا جاتا ہے ، یا توسیع کے استعمال کے لئے خشک کیا جاتا ہے۔ کچی ایپلی کیشنز کے علاوہ ، نوٹریس سیب بیکنگ کے ل are موزوں ہیں اور اسے مفنز ، ٹارٹس ، روٹی ، اور موچی میں پکایا جاسکتا ہے۔ نوٹریس سیب دار چینی ، جائفل ، لونگ ، ادرک ، میپل کا شربت ، کیریمل ، پودینہ ، نارنگی ، انگور ، کرینبیری اور گوشت جیسے گائے کا گوشت ، سور کا گوشت اور مرغی کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے۔ فرج میں محفوظ ہونے پر تازہ سیب 1-4 ہفتوں میں رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈچ نوٹری اور نوٹریس سیب کے تخلیق کار جوہانس ہرمنس تھیوڈورس ولیہمس وین ڈین ہام نے اپنی زندگی کا بیشتر حصہ پھلوں کی نئی اقسام تیار کرنے کے لئے وقف کیا۔ ڈاکٹر جین بپٹسٹ وین مونس کے ساتھ مل کر کام کرتے ہوئے ، وین ڈین ہام نے لونٹیرن باغبانی ایسوسی ایشن کے نام سے جانے والے لونٹرشے ٹوئن بوؤورینگینگ کو 1873 میں بنایا ، جو لینٹیرن میں طرز زندگی کو بہتر بنانے کے ل. ، جو بنیادی طور پر ایک زرعی شہر تھا۔ وان ڈین ہام نے سیب کی بہت ساری بہتر اقسام تخلیق کیں اور ایک ایسی تنظیم تشکیل دی جو تعاون اور اس سے منسلک تھی۔ سوسائٹی کے ممبروں نے بہتر انکروں کے اگانے اور ان کے انتخاب پر توجہ مرکوز کی ، جس کی وجہ سے یہ تنظیم یورپ بھر میں باغبانی نمائشوں میں بہت سے ایوارڈ جیتنے میں کامیاب ہوگئی۔
جغرافیہ / تاریخ
نوٹریس سیب 1890 میں ہالینڈ کے شہر لونٹیرین میں جوہانس ہرمنس تھیوڈورس ولہیلمس وین ڈین ہام نے تیار کیا تھا اور سمجھا جاتا ہے کہ یہ شہزادی نوبل یا مختلف قسم کی مختلف اقسام سے تیار کی گئی ہیں۔ سیب پہلی بار لینٹیرن ہارٹیکلچر سوسائٹی کے ذریعہ اناج کے پھلوں کی قومی نمائش میں جاری کیا گیا تھا اور جلدی سے نیدرلینڈ میں مشہور اقسام میں سے ایک بن گیا تھا۔ آج نوٹریس سیب تجارتی طور پر تیار کی جانے والی چیزوں کو تلاش کرنا چیلنج کررہے ہیں اور انہیں مقامی منڈیوں کے ذریعہ مخصوص کاشتکاروں کے لئے مختص ہیں۔ یہ قسم یورپ میں گھریلو باغیچے کے استعمال کے لئے آن لائن بیج کیٹلاگ کے ذریعہ بھی پائی جاتی ہے۔
