گولڈرش سیب کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

وادی ایپل باغات دیکھیں

تفصیل / ذائقہ

گولڈرش سیب گول ، بیضوی ، مخروطی پھلوں سے ، جس کا اوسط قطر 6 سے 8 سینٹی میٹر ہے ، اور اس کی شکل کچھ یکساں ہے۔ نیم موٹی جلد چمکیلی ، ہموار ، قدرے مومی ، اور ایک پیلے رنگ کے سبز اڈے کے ساتھ چابی ہوتی ہے ، جس میں نمایاں بھوری رنگ کی نالیوں میں ڈھک جاتا ہے اور تنے کے ارد گرد ہلکا پھلکا ہوتا ہے۔ ذخیرہ کرنے میں جلد سنہری پیلے رنگ کی ہوتی ہے ، اور کاشت کے دوران سورج کی روشنی کی نمائش کی سطح پر منحصر ہے ، جلد بھی سرخ اورینج شرمندگی کے ٹکڑے برداشت کر سکتی ہے۔ سطح کے نیچے ، باریک دانہ گوشت گھنے ، ہلکا سا سبز سے ہاتھی دانت ، کرکرا اور پانی والا ہوتا ہے ، جس میں سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں سے بھرا ہوا ایک مرکزی خاکہ ہوتا ہے۔ شروع میں کٹائی کے وقت گولڈرش سیب تیز ہوتا ہے ، لیکن جب اسے ذخیرہ میں رکھا جاتا ہے تو ، ذائقہ توازن میں رہتا ہے ، جس سے میٹھا ، تیزابیت اور پیچیدہ ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

موسم / دستیابی

موسم خزاں میں گولڈرش سیب کی کٹائی ہوتی ہے اور اس کو موسم بہار میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔

موجودہ حقائق

گولڈرش سیب ، جو بوٹیاتی طور پر مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، دیر سے پختگی والی قسم ہے جو روسسی خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ کھیتیار انڈیانا ، الینوائے ، اور نیو جرسی کے زرعی تجرباتی اسٹیشنوں کے مابین ایک کوآپریٹو افزائش پروگرام کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا ، اور سیب ابتدا میں ایک انتہائی خارش مزاحم قسم تیار کرنے کے ارادے سے تیار کیا گیا تھا۔ اس کو Co-op38 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ نام تحقیق اور جانچ کے مراحل کے دوران استعمال ہوتا ہے ، گولڈرش سیب نہ صرف ان کی بیماری کے خلاف مزاحمت بلکہ ان کے متوازن ، میٹھے شدید ذائقے کے لئے بھی انتہائی پسندیدہ بن گئے۔ سیب کو کچی اور پکا دونوں طرح کے استعمال کے ل consumers صارفین کے لئے ایک متمول قسم کے طور پر جانا جاتا ہے ، اور طویل عرصے تک اسٹوریج کے ساتھ ، ذائقہ اور بھی میٹھا ہوجاتا ہے۔ گولڈرش سیب کا نام سونے کے رنگنے اور استعمال ہونے پر ابتدائی ذائقہ 'رش' کے احساس کے بعد رکھا گیا تھا۔ ان کے معیار کے ذائقہ اور متحرک رنگوں کے باوجود ، متوازن ذائقوں کی نشوونما کے ل storage مطلوبہ اسٹوریج میعاد کی وجہ سے جدید دور میں تجارتی طور پر مختلف قسم کی کاشت نہیں کی جاسکتی ہے۔ گولڈرش سیب سیب کے شوقین افراد کے درمیان بڑھائی جانے والی ترجیحی قسم بن چکے ہیں ، اور وہ کسانوں کی منڈیوں میں بھی خاص قسم کے طور پر فروخت ہوتی ہیں۔

غذائی اہمیت

گولڈرش سیب پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو ایک الیکٹرویلیٹ ہے جو جسم کے اندر سیال کی سطح میں توازن رکھتا ہے اور اس میں ریشہ ہوتا ہے ، جو عمل انہضام کو منظم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ سیب مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور کولیجن کی پیداوار بڑھانے کے لئے وٹامن سی بھی مہیا کرتا ہے اور اس میں لوہے ، کیلشیم اور فاسفورس کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔

درخواستیں

گولڈرش سیب دونوں کچی اور پکی ایپلی کیشنز جیسے بیکنگ اور اسٹیو کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ سیب کے گوشت کی ہلکی ، میٹھا ترش ذائقہ اور کرکرا کا مظاہرہ کیا جاتا ہے جب اسے تازہ ، ہاتھ سے استعمال کیا جاتا ہے ، اور گوشت کاٹ کر سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، پھل کے پیالوں میں کٹا ہوا اور ہلچل مچایا جاتا ہے ، اور اس کو چک کے طور پر بیک کیا جاتا ہے ، یا شامل کرنچ کیلئے سینڈویچ میں پرتوں۔ گولڈرش سیب کو جوس اور سائڈر میں بھی دبایا جاسکتا ہے ، سیب میں گھل مل جاتا ہے ، کرمبل ، پیز ، ٹارٹ ، کیک اور کرکرا میں سینکا ہوا ، چٹنی میں بنا ہوا ، یا بھنے ہوئے گوشت اور آلو کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ گولڈرش سیب میں چیڈر ، بری ، اور گریویر ، گری دار میوے جیسے پیکن ، بادام ، مونگ پھلی ، اور اخروٹ ، دار چینی ، کشمش ، اجوائن ، میٹھے آلو ، بلیو بیری اور کوئنو شامل ہیں۔ تازہ پھل 2-7 ماہ رکھیں گے جب پورے اور فرج کے کرسپر دراز میں دھویا جاتا ہے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

امریکی کالونیوں میں ، سخت سیڈرس 17 ویں اور 18 ویں صدی کے دوران سب سے زیادہ استعمال شدہ مشروبات میں سے ایک تھی کیونکہ خمیر شدہ مشروبات کو پانی سے زیادہ محفوظ سمجھا جاتا تھا۔ بہت سے امریکی نوآبادیاتیوں نے اپنے مکان کے پاس سیب کا باغ لگایا تھا ، اور بہت زیادہ کٹائی کے ساتھ ، نوآبادیات نے اضافی پھلوں کو بچانے کے ایک طریقہ کے طور پر سائڈر میں پروسیس کیا تھا۔ کالونیوں میں ہارڈ سائڈروں کی بہت زیادہ قدر کی جاتی تھی ، اور کچھ برادریوں نے ٹیکسوں یا نوکریوں کی اجرت کی ادائیگی کی شکل میں ہاتھ سے تیار کردہ مشروب کا بھی استعمال کیا تھا۔ ہارڈ سائڈروں کی فوری مقبولیت کے باوجود ، صنعتی انقلاب کے دوران ریاستہائے متحدہ میں مشروبات کی پیداوار تقریبا entire غائب ہوگئی ، کیونکہ بہت سے کسان اپنے ملک میں کاروبار کرنے والے شہری شہروں میں زندگی کے لئے زندگی گزار رہے ہیں۔ جدید دور میں ، مشکل دہیانے والی پیداوار نے پچھلی دہائی میں ایک حیات نو دیکھا ہے اور یہ بہت تیزی سے شراب میں مبتلا طبقوں میں سے ایک ہے جس میں بہت سی مقامی کمپنیاں جدید اور ورثہ سیب دونوں سائڈروں کے منفرد امتزاج پیدا کرتی ہیں۔ یہاں تک کہ 18 نومبر کو ریاستہائے متحدہ امریکہ میں مشروبات کو منانے اور آگاہی فراہم کرنے کے لئے ایپل کا ایک قومی دن منایا گیا ہے۔ گولڈرش سیب ایک سب سے مشہور جدید سیب کی اقسام ہیں جو ہارڈ سائڈر کی تیاری میں استعمال ہوتی ہیں۔ میٹھا شدید سیب ان کے متوازن ، تیزابیت دار ، میٹھے ، اور مسالہ دار ذائقوں کے لئے پسند کیا جاتا ہے اور اس میں لیموں ، ادرک ، اور شہد کے نوٹ کے ساتھ ایک سوکھا سائڈر بنا سکتا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

گولڈرش سیب سب سے پہلے بریڈر ای بی نے تیار کیا تھا۔ ولیمز اور ان کو انڈیانا کے ویسٹ لافیٹیٹ میں واقع پرڈیو ہارٹیکلچر فارم ، ایچ ای بلاک میں تحقیقی مقاصد کے لئے لگائے گئے تھے۔ چونکہ اناج کا ایک اہم والدین میں سے ایک سنہری لذیذ ذائقہ کے ساتھ تیار کیا گیا تھا ، اس لئے یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہاں دیگر نسلوں جیسے میلروز ، روم خوبصورتی ، ویناسپ ، اور سائبیریا کیکڑے سیب کے ساتھ کراسنگ کی چھ نسلیں تھیں۔ کراسنگ کی ان نسلوں کے دوران ، مختلف قسم کے ایلی نوائے ، انڈیانا ، اور نیو جرسی کے زرعی تجرباتی اسٹیشنوں کے مابین مشترکہ افزائش کے منصوبے کی مصنوعات بن گئے۔ گولڈرش کو 1993 میں مارکیٹ میں جاری کیا گیا تھا اور مشترکہ افزائش پروگرام کے ذریعہ تیار کی جانے والی دسویں اقسام میں بن گیا تھا۔ آج گولڈرش سیب کو منتخب فارموں کے ذریعہ ایک نایاب قسم کے طور پر اگایا جاتا ہے اور ریاستہائے متحدہ میں کسانوں کی منڈیوں اور خاص کرایہ داروں کے ذریعہ فروخت کیا جاتا ہے۔

ہدایت خیالات

ترکیبیں جن میں گولڈرش سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔

بیٹی کروکر		کیریمل ساس کے ساتھ ایپل کروسٹٹا
تمام ترکیبیں		ایپل چوک
گھر کا ذائقہ		سیب پائی
ڈلیش		بلومین 'سیب
نسخہ تنقید		ایپل کا مکھن

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے گولڈرش سیب کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔