سفید بڑے مشروم کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

فوڈ بز: مشروم کی تاریخ

سنو

ماؤنٹین میڈو میشروم انکارپوریٹڈ

تفصیل / ذائقہ

سفید چاندی کے ڈالر والے مشروم قطر میں درمیانے قد سے بڑے ہوتے ہیں جس کی اوسط قطر 4-8 سینٹی میٹر ہے اور یہ موٹے ، کٹے ہوئے تنوں سے جڑے ہوئے ہیں۔ ہموار ، گول ٹوپی مڑے ہوئے کناروں کے ساتھ تنوں کے اوپر بڑھتی ہے اور موٹی ، تیز ، اور سفید ہاتھی کے رنگ کی ہوتی ہے اور آہستہ آہستہ عمر کے ساتھ ساتھ بھوری رنگ کا شرمندہ ہوتا ہے۔ نہ کھولے ہوئے ٹوپیاں کے نیچے ، بہت سے چھوٹے ، ہلکے بھورے گلز موجود ہیں جو بھوری رنگ کے بیضوں کو جنم دیتے ہیں جو سفید پردے سے پوشیدہ ہوتے ہیں اور سفید تنے گاڑھا ، ہموار اور خوردنی ہوتا ہے۔ سفید چاندی کے ڈالر کے مشروم ایک کرکرا ساخت کے ساتھ بہت ہلکے ہوتے ہیں ، اور جب اسے پکایا جاتا ہے تو ، وہ چکنی چوبی ساخت کے ساتھ ایک مٹی کا ذائقہ تیار کرتے ہیں۔

موسم / دستیابی

سفید چاندی کے ڈالر کے مشروم سال بھر دستیاب ہیں۔

موجودہ حقائق

وائٹ سلور ڈالر مشروم ، جو بوٹیکل طور پر اگیریکوس بیسپورس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، وہ عام سفید بٹن مشروم کا ایک بڑا ، بڑا نسخہ ہے اور یہ ایگاریسیسی خاندان کے ممبر ہیں۔ سفید مشروم دنیا میں عام طور پر کاشت کی جانے والی مشروموں میں سے ایک ہیں ، اور سلور ڈالر مشروم اس کی ٹوپی کے سائز سے اپنے چھوٹے ہم منصب سے ممتاز ہوتا ہے ، اکثر چاندی کے ڈالر کے سائز کے ارد گرد ہوتا ہے۔ سلورڈ ڈالر مشروم چھوٹے سفید بٹن مشروم کی ترکیبیں میں ایک دوسرے کے ساتھ بدلے میں استعمال ہوتے ہیں اور شیفوں کے ذریعہ ان کے بڑے سائز کے لored ان کو پسند کیا جاتا ہے تاکہ وہ مختلف اجزاء سے بھرے اور سینکا جاسکیں۔

غذائی اہمیت

سفید چاندی کے ڈالر کے مشروم میں کچھ اینٹی آکسیڈینٹ ، پوٹاشیم ، سیلینیم ، امینو ایسڈ ، وٹامن ڈی ، رائبوفلاوین ، فاسفورس ، زنک ، فولیٹ ، اور مینگنیج شامل ہیں۔

درخواستیں

سفید چاندی کے ڈالر والے مشروم بھرنے ، گرلنگ ، ساٹانگ یا پوری بھوننے کے ل best بہترین موزوں ہیں۔ ان کو سیخے پر پکایا جاسکتا ہے یا گوشت ، پنیر ، یا سبزیوں سے بھر کر اور بیکڈ کیا جاسکتا ہے۔ ان کو ٹماٹر پر مبنی چٹنیوں ، گوریوں ، ہلچل ، فرور ، سوپ ، اسٹو میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے ، جو شراب میں ڈالے جاتے ہیں اور تازہ جڑی بوٹیاں ڈالتے ہیں ، پیزا پر ٹاپنگ کے طور پر کٹ جاتے ہیں ، آرٹچیکس کے ساتھ پکایا جاتا ہے ، یا کٹی میں پکایا جاتا ہے۔ مشروم کی روٹی۔ وائٹ سلور ڈالر مشروم میں پالک ، گورگونزولا ، موزاریلا ، پیرسمین ، پیکورینو رومانو پنیر ، ٹماٹر ، گاجر ، اجوائن ، آلو ، لہسن ، اچھال ، پیاز ، ادرک ، سونف ، بابا ، اجمودا ، تلسی ، گوشت جیسے گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، یا مرغی ، انڈے ، سمندری غذا ، بالزامک سرکہ ، سفید اور سرخ شراب ، چاول ، پاستا اور اورزو۔ جب وہ کاغذ کے تھیلے میں ڈھیلے ڈھیلے ذخیرے میں رکھے جائیں یا فرج میں تازگی کو طول دینے کے ل moist نمی کاغذ کے تولیوں سے ڈھکنے والے پیالے میں رکھے جائیں تو وہ ایک ہفتہ تک رہیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

سفید چاندی کے ڈالر کے مشروم کو اگریکس بیس پورس کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے ، جو دنیا کے سب سے زیادہ کاشت کردہ مشروم میں شمار ہوتا ہے۔ کاشت شدہ مشروموں کی چالیس فیصد سے زیادہ نمائندگی کرتے ہوئے ، سفید مشروم موافقت پذیر ہیں اور انٹارکٹیکا کے سوا ہر براعظم میں بڑھ سکتے ہیں۔ سفید مشروم ان کی غذائیت کی خصوصیات کے ل. قدر کی حیثیت رکھتے ہیں اور ہاضمہ بہتر بنانے ، بھوک کو برقرار رکھنے کے لئے کافی مقدار میں پروٹین مہیا کرنے ، اور دفاعی نظام کو بہتر بنانے اور بہتر بنانے کے ل worldwide بہت سے مختلف ثقافتوں میں دنیا بھر میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان مشروموں کو پیٹ میں بیکٹیریا کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرنے کے لئے بطور پری بائیوٹک بھی کام دکھایا گیا ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

وائٹ بٹن مشروم قدیم زمانے سے ہی بڑھ رہے ہیں اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی کاشت فرانس میں پہلی بار فرانسیسی نباتات کے ماہر جوزف پٹن ڈی ٹورنفورٹ نے سن 1707 میں کی تھی۔ کھیتی کی پھیلاؤ اور سفید بٹن مشروم اس کے بعد 20 ویں صدی کے آخر میں ریاستہائے متحدہ میں تیار کیے گئے تھے۔ پنسلوانیا۔ آج وائٹ سلور ڈالر مشروم بنیادی طور پر کاشت کیے جاتے ہیں اور یہ سپر مارکیٹوں ، کاشتکاروں کی منڈیوں ، اور شمالی امریکہ ، جنوبی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، افریقہ اور آسٹریلیا میں خصوصی گروسری پر بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں۔

خصوصیات والے ریستوراں

ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔

بریگنٹائن لا میسا	لا میسا سی اے	619-465-1935
آپ اور آپ (باورچی خانے) کو ہٹانے	سان ڈیاگو CA	214-693-6619
میموس اطالوی گاؤں	سان ڈیاگو CA	619-239-3710
پانکا پیرو	سمندر پار سی اے	760-722-3396
بریگنٹائن اسکینڈیڈو	ایسکونڈو CA	760-743-4718
پیسیفک ریجنٹ لا جولا	سان ڈیاگو CA	858-597-8008
پلاٹ	سمندر پار سی اے	422-266-8200
ریڈ دم کیٹرنگ	سان مارکوس CA	858-605-8219
فلیمنگ کا اسٹیک ہاؤس لا جولا	سان ڈیاگو CA	858-535-0078
زیتون	سان ڈیاگو CA	619-962-7345
کوالٹی کوسٹ انکارپوریٹڈ	سان ڈیاگو CA	619-734-1114
ملٹن کی ڈیلیکیٹسن ، گرل اور بیکری	ڈیل مار CA	858-792-2225