تفصیل / ذائقہ
باباب پھل (اڈسانیا ڈیجیٹا) ایک بڑا افریقی ہے جس کا ہموار اور چمکدار تنے ، موٹی ، چوڑی شاخوں اور ایک گیر ہے جو اس کی اونچائی کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ پتے ہاتھ کے سائز کے ہوتے ہیں اور پانچ سے سات انگلی نما لیفلیٹس میں تقسیم ہوتے ہیں۔ اس درخت سے بڑے ، سفید ، خوشبودار پھول اور لاکٹ ، انڈے کے سائز کا پھل پیدا ہوتا ہے ، جس میں لکڑی کے بیرونی خول پر مشتمل ہوتا ہے جس میں زرد بھوری رنگ کے بالوں سے ڈھانپا جاتا ہے جو اسے مخمل کی شکل دیتا ہے۔ اس پھل میں پھل کی گہری رنگ کی دانا اور ذائقہ میں ٹارٹر کریم کی طرح ایک خشک ، ٹینگی پاؤڈر بھرا ہوا ہے۔ بارش کے موسم میں بوباب کے درخت پتلی ہوتے ہیں ، پتے پر فخر کرتے ہیں اور باقی سال اسے کھو دیتے ہیں۔ برسات کے اختتام پر پھول کھلنا شروع ہوجاتے ہیں۔ کچھ درخت ہر سال پھول پھولتے ہیں اور کچھ پھل کبھی نہیں پھل سکتے ہیں اور اس میں پہلا پھل پیدا ہونے میں کسی باباب کے درخت کو دو سو سال لگ سکتے ہیں۔ کچھ درخت پھل کی اونچی مقدار پیدا کرتے ہیں اور کچھ اس سے کہیں کم۔
موسم / دستیابی
باباب پھل کا موسم چھٹپٹ ہوتا ہے اور درخت کا تقریبا every ہر حصہ انسانوں کے لئے کارآمد ہوتا ہے۔ تازہ پتے صرف برسات کے موسم میں دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
اڈسنیا ڈیجیٹا کو دنیا کا سب سے بڑا رسیلا پلانٹ سمجھا جاتا ہے ، جس کے بارے میں کچھ نمونوں کے بارے میں سوچا جاتا ہے کہ اس کی عمر 1000 سال سے زیادہ ہے۔ اس اہم درخت کو افریقی عوام کو ہزار سال تک خوراک ، پانی ، رہائش اور دوا فراہم کرنے کے لئے استعمال کیا گیا ہے۔ عام طور پر 25 میٹر کی اونچائی تک پہنچنے کے بعد ، بڑے باباب کے درخت گرج میں 28 میٹر تک بڑھ سکتے ہیں اور یہ الٹا بڑھتے ہوئے دکھائی دیتے ہیں۔ اس درخت میں بڑے ، بھاری ، سفید پھول آتے ہیں جو دیر کے اواخر میں کھلتے ہیں ، جو 24 گھنٹوں میں گرتے ہیں۔ ان پھولوں کی کیریئن بدبو پھلوں کی چمگادڑ کو راغب کرتی ہے ، جو درختوں کے لئے اہم جرگ کا کام کرتے ہیں۔ سب صحارا افریقہ کے خشک ، گرم آب و ہوا میں پائے جانے والے ، باباب پھل بڑے پیمانے پر ان کے تنوں میں پانی ذخیرہ کرنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
کچھ لوگوں کے ذریعہ بوباب پھل کو ایک سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے۔ پھل کے اندر پاؤڈر مادہ عیسوربک ایسڈ ، وٹامن سی ، کیلشیئم ، پوٹاشیم ، میگنیشیم ، اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھر پور ہوتا ہے۔ پھلوں کی دانا توانائی ، پروٹین ، چربی ، کیلشیم ، پوٹاشیم اور میگنیشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پتے کیلشیم اور پروٹین کے ساتھ ساتھ وٹامن اے اور سی سے بھرپور ہوتے ہیں۔
درخواستیں
انتہائی عقیدت مند باباب کا قریب قریب ہر حصہ مفید ہے۔ پھلوں کے اندر پائے جانے والے پاؤڈر ، ٹینگی مادے کو تروتازہ اور متناسب مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، یا ذائقہ میں پیچیدگی پیدا کرنے اور غذائیت کی قیمت کو بڑھانے کے لئے چٹنیوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ بیجوں کو بنا ہوا اور پینے میں استعمال کرنے کے ل for ، اس کے اندر تیل نکالنے کے لئے گولہ باری کی جاسکتی ہے ، اسے ذائقہ کے طور پر استعمال کرنے کے لئے خمیر کیا جاتا ہے ، ناشتے کے طور پر بنا ہوا ، یا سوپ کو گاڑھا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ پتے تازہ سبزی کے طور پر پکایا جاتا ہے ، اسے ایک ذائقہ بنا دیا جاتا ہے ، یا خشک موسم میں ترکیبوں میں بعد میں استعمال کے ل dried خشک اور کچل دیا جاتا ہے۔ جوان درخت کے انکرت کو اسفورگس کی طرح کھایا جاسکتا ہے۔ لکڑی ایندھن اور لکڑی کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ بوباب کو دواؤں کے مقاصد کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ پھلوں کا پاؤڈر بخار سے لڑنے اور معدے کو حل کرنے کے لئے ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
باباب کا درخت پورے افریقہ میں متکلم اور افسانوی شخصیت سے مالا مال ہے۔ بہت ساری روایات میں یہ بات برقرار ہے کہ باباؤباس طرح طرح سے جڑتے ہیں جیسا کہ شاخیں جڑوں کے نظام کی طرح کیشوں کی طرح تنے سے پھیلتی ہیں۔ افریقی بوشمن کی علامات کے مطابق دیوتا تھورا اپنے باغ میں بڑھتے ہوئے بوباب سے ناپسندیدگی کا اظہار کرتا ہے ، لہذا اس نے اسے جنت کی دیوار کے نیچے زمین پر پھینک دیا۔ درخت الٹا اترتا ہے اور بڑھتا رہتا ہے۔ ایک اور کہانی میں بتایا گیا ہے کہ جب بوباب کو خدا نے لگایا تھا تو وہ چلتا رہتا ہے ، لہذا خدا نے اسے کھینچ کر کھینچ لیا اور اسے اوپر سے چلاتے ہوئے روک دیا۔ درختوں کے تنوں کو اکثر کھوکھلا کردیا جاتا ہے اور اناج ، پانی ذخیرہ کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے اور پناہ کا کام کرتا ہے۔ بوباب کی جہاں بھی افزائش ہوتی ہے اس کی بہت زیادہ عزت کی جاتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
باباب کے درخت عام طور پر خشک ، گرم علاقوں میں اگتے ہیں ، اور یہ سب سے زیادہ وسطی افریقہ افریقہ میں رہتے ہیں ، حالانکہ یہ ہندوستان اور دیگر متعدد موافق موسموں سمیت دیگر ممالک میں بھی متعارف کرایا گیا ہے۔ یہ آہستہ آہستہ بڑھ رہا ہے ، زیادہ تر بارش کی وجہ سے ، اور ان علاقوں میں نہیں ملتا ہے جہاں ریت گہری ہوتی ہے۔ یہ پانی بھرنے اور ٹھنڈ کے ل sensitive حساس ہوتا ہے۔ اس درخت کا سائنسی نام فرانسیسی ایکسپلورر اور نباتات کے ماہر ، مشیل اڈسنسن کا ہے ، جس نے سینیگال کے سور جزیرے پر 1749 میں اسے سرکاری طور پر 'دریافت کیا' تھا۔ اس کو انٹونیو ڈی سینٹ-ایکسیپوری کے 1943 کے ناول ، دی لٹل پرنس میں بھی استعارے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں باباب پھل شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| افریقی شکل | بوباب فروٹ جوس | |
| زمبو کچن | باباب فروٹ کیک | |
| افریقہ سے کھانے | باباب پالک ہموار ترکیب |
