| جے ایف نامیاتی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
الفالہ کے ساگ 30 سینٹی میٹر سے ایک میٹر اونچائی تک کہیں بھی اگتے ہیں۔ لمبے ، گول تنے کثیر شاخ والے تاج سے بڑے ہوتے ہیں اور خود کو ایک سے زیادہ شاخیں تیار کرتے ہیں۔ ہر تنے میں تنے کے ساتھ ساتھ اور سرے پر وقفے وقفے سے تین پتلی ، لمبی لمبی پتیوں کے جھرمٹ ہوتے ہیں۔ پتیوں میں سہ شاخہ جیسا ظہور ہوتا ہے۔ پختگی کے وقت ، پودوں پرجاتیوں پر منحصر ہے ، ارغوانی ، سفید یا پیلے رنگ کے پھولوں کی یکطرفہ جھنڈیاں تیار کرتا ہے۔ الفلافہ سبز رنگ کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے ، اس میں ہلکی سی مٹھاس اور کوئی تلخی نہیں ہوتی ہے۔ الفالہ ایک پائیدار پودا ہے ، چرنے اور کاٹنے کے لئے روادار ہے ، کچھ پودے 20 سال سے زیادہ عرصے تک زندہ رہتے ہیں۔
موسم / دستیابی
الفالہ گرینس موسم بہار اور موسم خزاں کے مہینوں میں چوٹی کے موسم کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتی ہے۔
موجودہ حقائق
الفلافہ سبز کو نباتاتی لحاظ سے میڈیکاگو سیٹیوا کے نام سے جانا جاتا ہے ، اور وہ ایک پھل دار کے طور پر درجہ بند ہیں۔ وہ چلی کلوور ، بھینس گھاس ، جامنی طب ، اور لوسن کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ الفالہ کے سبزوں کو 'چھاپوں کی ملکہ' سمجھا جاتا ہے ، ”ان کے پروٹین ، فائبر ، وٹامنز اور معدنیات کی اعلی سطح کا حوالہ دیتے ہیں جس سے وہ مویشیوں کے لئے بطور فیڈ استعمال میں آسکتے ہیں۔ الفلافہ عربی زبان کے لفظ 'الفال الفلاح' سے نکلتا ہے ، جس کا مطلب ہے 'تمام کھانے پینے کا باپ'۔
غذائی اہمیت
الفالہ گرین پروٹین اور غذائی ریشہ میں بہت زیادہ ہے۔ ان میں کسی بھی پودوں کا سب سے زیادہ کلوروفل ہوتا ہے اور انزائیمز کی بڑی مقدار ہوتی ہے جس کی وجہ سے گرینس آسانی سے ہضم ہوجاتا ہے۔ الفلافہ سبز وٹامن سی ، ای ، اور کے کے ساتھ ساتھ آئرن ، کیلشیم ، میگنیشیم اور فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ وہ پوٹاشیم ، ٹریس عناصر ، اور ضروری امینو ایسڈ کا بھی ایک ذریعہ ہیں۔ الفالہ گرین بڑی مقدار میں ڈوریوٹیک کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔
درخواستیں
الفالہ گرین کو کچا ، پکایا یا خشک استعمال کیا جاسکتا ہے۔ تازہ الفلاف گرینس کا جوس لگایا جاسکتا ہے یا پھلوں یا سبز رنگ کی چیزوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ انہیں کھٹایا جاسکتا ہے یا سوپ ، اسٹائو یا اسٹاک میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ الفالہ کے ساگوں کو خشک کیا جاسکتا ہے اور چائے بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے یا بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ خشک سبزیاں ایک پاؤڈر کی طرح زمین میں ہوسکتی ہیں اور روٹیوں یا دیگر سینکا ہوا سامان میں اضافی پروٹین ، فائبر ، وٹامنز اور معدنیات شامل کرنے کے ل used استعمال کی جاسکتی ہیں۔ الفلافہ کے تازہ سبزوں کو ایک ہفتہ تک فرج میں محفوظ کریں۔ سوکھے الفالف گرین کو ایک ایئر ٹاٹ کنٹینر میں تین مہینوں تک رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
الفالہ صدیوں سے ایک دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال ہوتی رہی ہے۔ مقامی امریکیوں نے انیسویں صدی کے دوران پورے پودوں خصوصا بیجوں کا استعمال کیا ، اور معالجین نے پتیوں کو ٹانکس میں جزو کے طور پر استعمال کیا۔ روایتی چینی طب الفالفہ کے پتے کو بھوک کی ترغیب دینے اور ہاضمہ کی پریشانیوں کو دور کرنے کے ل uses استعمال کرتی ہے۔ نوآبادیاتی امریکیوں نے اس پلانٹ کو اسکوروی ، گٹھیا اور پانی کی برقراری کو دور کرنے کے ل as علاج کے طور پر استعمال کیا۔ آج ، الفلاف گرین مختلف قسم کی مختلف مصنوعات جیسے مائع کلوروفل ، ایک جڑی بوٹیوں کی غذائی ضمیمہ میں ظاہر ہوتا ہے ، اور یہ بچوں کے کھانے اور دیگر غذا کی کھانوں کو مضبوط بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ پانی کی کمی والی الفلاف گرینس مرغیوں ، مویشیوں اور سوروں کے لئے پروسیسرڈ ، مرتکز فیڈ میں استعمال ہوتی ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
الفلافہ آج کے ایران کو پیش کرنے کے لئے تقریبا 6 6000 سال پرانا ہے۔ یہ پودا فارس ، رومیوں اور یونانیوں کے زیر استعمال تھا اور اس کے بارے میں ارسطو نے لکھا تھا۔ ہسپانوی اور پرتگالی متلاشی 16 ویں صدی کے دوران الفالفا کو نئی دنیا میں لائے۔ یہ ورجینیا میں تھامس جیفرسن اور جارج واشنگٹن نے لگائی تھی ، جنھوں نے اسے لوسرین کہا تھا۔ پلانٹ کو وہاں کی آب و ہوا کے مطابق ڈھال لیا گیا تھا اور یہ پھل پھول نہیں پایا تھا۔ انیسویں صدی کے دوران ، الفلاف گرینس کیلیفورنیا میں چلی کے راستے چلی کے کلور کے طور پر ، اور جرمنی سے ایک ہجرت کرنے والے وانڈیلین گرم کے ذریعہ مڈویسٹ میں متعارف کروائی گئیں۔ الفالہ کے سبز اکثر کسانوں کے ذریعہ گردش کی فصل کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اس میں نائٹروجن فکسنگ کی صلاحیتیں ہیں اور وہ مٹی میں نائٹروجن کو بحال کرسکتی ہے۔ اس کو زیادہ عام طور پر سوکھنے اور گھاس میں تبدیل ہونے کی اجازت ہے ، جو اس کے بعد مویشیوں اور مویشیوں کے کھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ فیڈ کے طور پر اس کی مقبولیت کی وجہ سے ، 1962 اور 1992 کے درمیان عرصہ کے دوران ، الفلافہ کی 440 سے زیادہ مختلف اقسام تیار کی گئیں ، ہر ایک مختلف آب و ہوا اور مقصد کے ل purpose۔ الفلافہ سبز عام طور پر گروسری اسٹورز میں نہیں پایا جاتا ہے لیکن اسے کسانوں کی منڈیوں ، خاص اسٹوروں اور گھر کے پچھواڑے کے باغات میں دیکھا جاسکتا ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
کسی نے اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرتے ہوئے الفلاف گرینس کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
یہ کیسے بتایا جائے کہ اگر سنہری شہد کی فصل پک گئی ہے
 نارتھ گیٹ گونزالیز مارکیٹس نارتھ گیٹ مارکیٹ۔ لنکن ایوینیو 2030 E. لنکن ایوینیو۔ اناہیم سی اے 92806 714-507-7640 قریباناہیم، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 |
