تفصیل / ذائقہ
گرین سلیو سیب اعتدال کے سائز کے ، کسی حد تک یکساں پھل ہوتے ہیں جس کی شکل کو طول دینا ہوتا ہے۔ جلد ہموار ، نیم موٹی ، مضبوط اور عام طور پر بے نقاب ہوتی ہے ، لیکن اس کی سطح بعض اوقات دال اور بھوری رنگ کے دھبے برداشت کرتی ہے۔ زرد ہری جلد جلد کے ہونے پر سنہری پیلے رنگ میں بھی پک جاتی ہے اور اس طرف ہلکے گلابی رنگ کی روشنی پیدا ہوتی ہے جو سورج کی انتہائی نمائش کا تجربہ کرتا ہے۔ سخت جلد کے نیچے ، گوشت کرکرا ، رسیلی ، کریم سے سفید ، اور موٹے ہوتا ہے ، جس میں سیاہ بھوری رنگ کے بیجوں کے ساتھ ایک چھوٹا سا مرکزی حصہ گھیر لیا جاتا ہے۔ سیب کے بنیادی حصے میں بھی لکڑی کا فقدان ہوتا ہے ، لہذا گوشت کا زیادہ سے زیادہ حصہ کھایا جاسکتا ہے۔ گرینسلیوس سیب اپنی کرنچی ساخت اور رسیلی نوعیت کے لئے جانا جاتا ہے۔ سیب میں میٹھے ، ٹینگی اور تیزابیت بخش نوٹوں کا متوازن ذائقہ ہوتا ہے جو جوان ہونے پر تیز ہوتے ہیں اور پختگی کے ساتھ میٹھے ، ہلکے ذائقے میں تیار ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم خزاں میں گرین سلیو سیب دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
گرین سلیو سیب ، جو بوٹیاتی طور پر مالوس گھریلو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، انگریزی باغ کی ایک مشہور قسم ہے جس کا تعلق روسسی خاندان سے ہے۔ وسط کے موسم کا سیب سنہری لذیذ اور سکاٹش سیب کے درمیان ایک پار ہے جو جیمز غم کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ انگلینڈ میں والدین سیب کی بہترین خوبیوں کو لینے اور اسے ایک پھل میں جوڑنے کی کوشش میں تیار کیا گیا تھا۔ اگرچہ مختلف قسم کا ابتدائی خیال انتہائی پسند کیا گیا تھا ، لیکن اس کے مختلف ذائقوں اور اسٹوریج کی مختصر زندگی کی وجہ سے کاشتکار تجارتی کامیابی حاصل نہیں کرسکا۔ آج کل میں گرین سلیو سیب گھریلو باغبانی کی مختلف اقسام کے طور پر محفوظ ہے ، جو میٹھا کاشتکار کے طور پر تازہ کھایا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
گرین سلیو سیب فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو عمل انہضام کو باقاعدہ بنانے میں مدد کرسکتے ہیں اور وٹامن سی پر مشتمل ہوتے ہیں ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو مدافعتی نظام کو فروغ دے سکتا ہے۔ سیب کچھ وٹامن بی ، بوران ، وٹامن اے ، اور پوٹاشیم بھی مہیا کرتے ہیں۔
درخواستیں
گرین سلیو سیب کچی ایپلی کیشن کے ل best بہترین موزوں ہیں کیوں کہ تازہ ، کھوئے ہوئے کھاتے وقت ان کا رسیلی ، میٹھا گوشت پیش کیا جاتا ہے۔ سیب کو ناشتے کی طرح کھایا جاسکتا ہے ، یا انھیں کاٹ کر سبز سلاد میں پھینک دیا جاسکتا ہے ، جسے بھوک کی پلیٹوں پر پنیر اور گری دار میوے کے ساتھ دکھایا جاتا ہے یا پھلوں کے سلاد میں کاٹا جاتا ہے۔ میٹھی کاشتکار میں جوس کی ایک بڑی مقدار بھی ہوتی ہے ، جو مشروبات اور سائڈر میں دبانے کے ل ideal یہ مثالی بناتی ہے۔ تازہ کھانے کے علاوہ ، گرینسلیو سیب کو کرکرا ، کافی کیک اور پائیوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، یا پھلوں کو آگے جانے والی میٹھی کے طور پر بیک کیا جاسکتا ہے۔ گرین سلیو سیب کی عمر میں چیڈر ، گریوری ، اور بری ، پیاز ، گوبھی ، مرغی ، سور کا گوشت ، اور گائے کا گوشت ، دار چینی ، ادرک ، تیمی اور مونگ پھلی جیسے پنیر کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنتی ہے۔ تازہ سیب اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتے ہیں اور فصل کی کٹائی کے 1-2 ہفتوں بعد ہی کسی ٹھنڈی ، خشک اور تاریک جگہ پر رکھیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
تجارتی منڈیوں میں گرین سلیو سیب کی تلاش مشکل ہے ، لیکن یہ اقسام پوری برطانیہ میں عام اور مقبول باغیچے کا درخت بن گیا ہے۔ 1993 میں رائل ہارٹیکلچر سوسائٹی کے گارڈن میرٹ سے نوازا گیا ، اس کی متنوع قسم نے اپنی غیر معمولی نشو نما خصوصیات کے ل widespread وسیع پیمانے پر پزیرائی حاصل کی۔ گرین سلیو کے سیب کے درخت کمپیکٹ ، اگنے میں آسانی سے ، سیب کی بہت سی عام بیماریوں ، خاص طور پر خارش کیخلاف مزاحم ہیں اور ہر سال سیب کی ایک بڑی فصل تیار کرتے ہیں۔ درخت اس کے متحرک رنگ ، ٹھنڈ مزاحم پھولوں کے لئے بھی پسندیدہ ہے۔ پھول سرخ رنگ کا آغاز کرتے ہیں اور گلابی اور سفید ہو جاتے ہیں ، جس سے گھر کے باغات میں دلکش آرائش کا مظاہرہ ہوتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
انگلینڈ کے کینٹ کے ایسٹ مالنگ ریسرچ اسٹیشن میں ڈاکٹر ایف ایلسٹن کے ذریعہ گرینسلیو سیب 1966 میں تیار کیا گیا تھا۔ یہ قسم سنہری سوادج اور جیمز غم سے متعلق سیب کے درمیان ایک کراس سے پیدا کی گئی تھی اور آخر کار اسے 1977 میں مارکیٹ میں جاری کیا گیا تھا۔ آج گرین سلیو سیب کسانوں کی منڈیوں میں مخصوص کاشتکاروں کے ذریعے پایا جاسکتا ہے اور گھر میں باغ کے استعمال کے لئے آن لائن کیٹلاگ کے ذریعہ بھی فروخت کیا جاتا ہے۔ برطانیہ ، یورپ کے دوسرے خطے اور ریاستہائے متحدہ میں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں گرین سلیو سیب شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| راک کی ترکیبیں | شارٹ کٹ ایپل سٹرڈیل | |
| مزیدار گھریلو ترکیبیں | ایپل کرسپٹی بھرے ہوئے سیب | |
| میٹھا مٹر اور زعفران | آسان بیکڈ سیب | |
| غیر منطقی خاندانی گھر | ایپل ٹکڑے ٹکڑے |
