تفصیل / ذائقہ
بیبی برسلز انکرت کمپیکٹ گول گول پتے ہیں جب کھیتی کاٹنے کے وقت ایک سے دو انچ قطر کا ہوتا ہے تو اس کی دائمی شکل کے انفرادی سروں کو مضبوطی سے باندھا جاتا ہے۔ ان کی پتیوں میں پستے کے رنگ مختلف ہیں جن میں ایک کریمی زرد سفید داخلہ ہے۔ ان کے ذائقے خام اخروٹ کے نوٹوں کے ساتھ مٹی بھرا اور تلخ وگوید ہیں۔ بیبی برسلز انکرت میں فطری طور پر پختہ برسلز انکرت کی زیادہ تر خصوصیات کی کمی ہے جس کی وجہ سے وہ اپنے میٹھے ذائقوں کو تالو پر مزید فارورڈ پروفائل مہیا کرسکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
برسلز انکرت موسم سرما کے آخر اور موسم بہار کے شروع میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
برسلز انکرت ، نباتاتی نام براسیکا اولیراسیہ ، کا تعلق براسیسیسی خاندان سے ہے۔ یہ پودوں کی کلہاڑی کی کلی ہیں ، جو اوپر سے بڑھتے ہوئے تنے سے آہستہ آہستہ اگتے ہیں۔ براسیسیسی ایک اقتصادی لحاظ سے اہم فوڈ پلانٹ فیملی ہے جسے سرسوں کے پودے ، مصلوب اور گوبھی کے نام سے جانا جاتا ہے۔ برسلز انکرت کی جدید کھیتیوں کو تیار کیا گیا ہے تاکہ وہ تلخی دور کریں جو وہ تاریخی طور پر وابستہ ہیں۔ تلخی کو موسم میں مخصوص پودے لگانے میں بھی غصہ آسکتا ہے۔ موسم سرما میں پودوں کے کھانے کے ذخائر کو چینی میں تبدیل کرنے پر آمادہ کرتا ہے ، جو میٹھا کو مزید لچکدار انکرت مہیا کرتا ہے۔
درخواستیں
بیبی برسلز انکرت کو کچا یا پکایا جا سکتا ہے۔ جب یہ کچا تیار کیا جاتا ہے تو ان کو بہترین طور پر مونڈے کی مونڈ کی جاتی ہے اور ترکاریاں یا پہلے نصاب کے ساتھ مل کر پیش کی جاتی ہیں۔ بیبی برسلز انکرٹس پکانے کے بہترین طریقے بریزنگ ، بیکنگ ، گرلنگ یا پین روسٹنگ ہیں۔ خوشگوار ساتھیوں میں بادام ، مکھن ، کریم ، بیکن ، پنیر جیسے پکورینو ، ٹیلجیو اور الپائن کی اقسام ، لہسن ، سرسوں ، مشروم ، زیتون کا تیل ، پینسٹا ، کالی مرچ ، پائن گری دار میوے ، تیمیم ، روزاری اور ہلکے جسم والے سرکہ شامل ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ برسلز انکرت کا تعلق بلجیم سے ہے ، خاص طور پر اس کا دارالحکومت برسلز کے قریب ایک علاقہ ہے ، جس کے بعد ان کا نام لیا گیا ہے۔ پہلی جنگ عظیم کے دوران پورے یورپ میں ان کا استعمال پھیل جانے تک وہ اس علاقے میں مقامی فصل بنے رہے۔ برسلز انکروں کی کاشت اب پورے یورپ میں کی جاتی ہے اور ریاستہائے متحدہ میں قدرتی شکل اختیار کرلی گئی ہے۔ موسم سرما کے مہینوں میں وہ آب و ہوا کے متناسب علاقوں میں پروان چڑھتے ہیں جس سے کافی آبپاشی ہو۔ پانی کے وسائل کے بغیر پودے مرض کا شکار ہوجاتے ہیں اور خشک ہوجاتے ہیں۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| لوزیانا خریداری | سان ڈیاگو CA | 716-946-7953 |
| ملٹن کی ڈیلیکیٹسن ، گرل اور بیکری | ڈیل مار CA | 858-792-2225 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی برسلز انکرت شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے بیبی برسلز سپروٹس کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
باباب کا کیا ذائقہ ہے؟
 گالمارٹ گالمارٹ سپر مارکیٹ سمال 2-111 ، الماتی ، قازقستان تقریبا 11 دن پہلے ، 2/27/21 شیرر کے تبصرے: الماتی سپر مارکیٹ میں برسلز انکرت  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہیناک سان ڈیاگو CA قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 271 دن پہلے ، 6/12/20  مونٹیری فارمرز مارکیٹ مونٹیری مصدقہ فارمز مارکیٹ 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org قریبمونٹیری، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 51 516 دن پہلے ، 10/11/19  ساسون پیدا کرتا ہے ساسون پروڈیوس 5116 سانتا مونیکا بلوڈڈ لاس اینجلس سی اے 90029 1-323-928-2829 قریبویسٹ ہالی ووڈ، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 595 دن پہلے ، 7/24/19  پوری فوڈز مارکیٹ قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 728 دن پہلے ، 3/13/19 |
