تفصیل / ذائقہ
کبھی کبھی مونگ پھلی کو زیر زمین غیر معمولی ترقی کی وجہ سے 'زمینی گری دار میوے' کہا جاتا ہے۔ وہ جھرری ہوئی جلد کے خول میں چھپا ہوا ہے اور ہر پھلی میں دو سے چار بیج ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی پھلی یا پھلیاں والے خاندان کے علاوہ ہے۔ مونگ پھلی کا رنگ ہلکا ٹین ہے اور اس کا سائز چھوٹا ہے۔ قدرتی بلچھے ہوئے مونگ پھلیوں نے بلیکچنگ پروسیس کرایا ہے جہاں کی جلد ختم ہوجاتی ہے اور نٹ سفید ہوجاتی ہے۔
موسم / دستیابی
قدرتی بلانچڈ مونگ پھلی سال بھر دستیاب ہیں۔
غذائی اہمیت
مونگ پھلی غذائیت سے مالا مال ہیں اور فائبر ، میگنیشیم ، وٹامن ای ، فولیٹ اور پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ ان میں غیر سنجیدہ چربی ، نیاکسین اور اینٹی آکسیڈینٹ کی بھی اچھی مقدار ہوتی ہے۔
درخواستیں
بلینچڈ مونگ پھلی بیکنگ کی ایپلی کیشنز جیسے مونگ پھلی کے بریٹل ، کوکیز اور زیادہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مونگ پھلی کی ابتداء جنوبی امریکہ کے ممالک برازیل اور پیرو میں ہوئی۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی تاریخ 950 بی سی ہے۔ ایک بار ہسپانوی ایکسپلورر امریکہ پہنچے تو ، میکسیکو تک شمال میں مونگ پھلی کی کاشت کی جا رہی تھی۔ یہ ایکسپلورر مونگ پھلی کو اپنے ساتھ اسپین لے گئے۔ تاہم ، مونگ پھلی کا پھیلاؤ ان تاجروں کی وجہ سے ہے جنہوں نے نٹ کو پورے ایشیاء اور افریقہ میں پھیلادیا۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| کرافٹ اینڈ کامرس (سیکسکوبرا انکارپوریشن) | سان ڈیاگو CA | 619-962-5935 |
| بیومونٹ کی | سان ڈیاگو CA | 858-459-0474 |
| لکی بولٹ | سان ڈیاگو CA | 662-832-3638 |
| بلیو اوشین لا جولا | لا جولا سی اے | 858-999-4073 |
| کارک اور کرافٹ | سان ڈیاگو CA | 858-618-2463 |
| طاہونا (باورچی خانے) | سان ڈیاگو CA | 619-573-0289 |
| سکریپس رینچ میں گلین | سان ڈیاگو CA | 858-444-8500 |
| لا کلچٹی ڈو سکے پیسفک بیچ | سان ڈیاگو CA | 619-402-7911 |
| شراب والٹ اور بسٹرو | سان ڈیاگو CA | 619-295-3939 |
| گھر کے لئے | سمندر پار سی اے | 760-730-5944 |
| آسکر بریونگ کمپنی | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| کیمپ فائر | کارلسباد CA | |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
