تفصیل / ذائقہ
الزبتھ کے خربوزے کا گول تھوڑا سا بیضوی شکل ہوتا ہے اور یہ نسبتا small چھوٹا ہوتا ہے ، جس کا اوسط 2 سے 3 پاؤنڈ ہے۔ ان میں کینٹالوپ یا ہنیڈیو کی طرح موٹی بیرونی رند ہوتی ہے اور ہموار ساخت کے ساتھ روشن پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ ان کا اندرونی گوشت پارباسی سفید ہے اور مکمل طور پر پکے ہونے پر میٹھی پھولوں کی خوشبو دیتا ہے۔ مہک کی شدت الزبتھ خربوزے کی پختگی کا ایک اچھا اشارہ ہے۔ الزبتھ خربوزے کا انتخاب کرتے وقت ، بھاری اور گھنے افراد کو چننے کے ل it یہ بھی بہتر ہے کہ وہ ان کے میٹھے رس کے مواد کا اشارہ کریں۔ وہ بازار کے سب سے پیارے خربوزوں میں سے ایک ہیں۔
موسم / دستیابی
الزبتھ تربوز موسم بہار کے شروع سے موسم گرما تک دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
الزبتھ تربوز ککوربیٹاسی کنبے اورکیوکیمس میلو ، کاشتکار انوڈورس پرجاتی کی ایک رکن ہے۔ الزبتھ کے خربوزوں کا نام ملکہ الزبتھ کے نام پر رکھا گیا ہے ، کیونکہ وہ مٹھاس کے معاملے میں تمام خربوزوں کی 'ملکہ' مانے جاتے ہیں۔ الزبتھ خربوزے پہلے جاپان میں تیار کیے جاتے تھے ، لیکن آج اس کی کاشت پورے ایشیاء میں پھیل چکی ہے۔ ایشیاء سے باہر الزبتھ تربوز کینیری خربوزے کی ایک قسم کے طور پر جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
الزبتھ خربوزے میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ، تقریبا about 15٪ ، اور ان میں وٹامن سی ، وٹامن اے ، اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں تمام تر خربوزوں کے ہاضم انزائمز کی سب سے زیادہ تعداد ہوتی ہے۔ اس کے نتیجے میں ، الزبتھ خربوزے کو آنتوں کی بیماریوں کے علاج میں فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔
درخواستیں
الزبتھ تربوز خام ایپلی کیشنز کے لئے مثالی طور پر موزوں ہے۔ کٹے ہوئے گوشت کو سلاد اور سرد سوپ میں شامل کریں۔ خالص ، اس کو چٹنی ، ڈریسنگ ، شربت ، مشروبات اور میٹھیوں کے ل fill بھرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ نمکین شفا بخش گوشت ، تازہ پنیر ، ادرک ، پودینہ ، گرم مرچ ، ھٹی مرچ ، شہد اور لیچی کے ساتھ اس کا میٹھا ذائقہ جوڑا بہتر ہے۔ ذخیرہ کرنے کے لئے ، کٹے ہوئے خربوزہ کو کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر پکنے تک رکھیں ، کٹ تربوز کو فرج میں مہر بند کنٹینر میں تین سے پانچ دن تک رکھا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
الزبتھ خربوزے کو سب سے پہلے جاپان میں تیار کیا گیا تھا اور آج بھی اس خطے میں ایک کاشت کیا جاتا ہے۔ اس میں بہت زیادہ موافقت پذیری ہے اور یہ کم درجہ حرارت ، اعلی نمی اور سورج کی روشنی کی کمی کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ لہذا ، یہ پورے ایشیا میں آسانی سے متعارف کرایا گیا تھا۔ فی الحال ، الزبتھ تربوز چین میں سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی موٹی کھالوں کی تربوز ہے۔ دریائے یانگسی کے شمال میں علاقوں کی سرزمین کی وجہ سے ، الزبتھ خربوزے بنیادی طور پر شینڈونگ اور ہیبی صوبے میں اُگاتے ہیں۔
