| فوڈ بز: پومیلو کی تاریخ | سنو |
پیدا کرنے والا
| مٹی کریک کھیت |
تفصیل / ذائقہ
تاہیانی ایک نسبتا small چھوٹا pomelo ہے ، حالانکہ یہ اب بھی انگور سے بڑا ہے۔ یہ مختلف قسم کے تھوڑا سا چپٹے سروں کے ساتھ گول ہے ، اور جب یہ پک جاتی ہے تو اس کی پتلی ، پیلے رنگ سبز رنگ کی رند ہوتی ہے۔ رند چھلکے آسانی سے چھلکتی ہے جو رسیلی ، سبز گوشت کو ظاہر کرتی ہے جو امبر رنگ کی ہو جاتی ہے کیونکہ یہ پوری پختگی کے بعد پک جاتی ہے۔ گوشت میں بہت سے آسانی سے نکالنے والے بیج ہوتے ہیں۔ غیر معمولی ذائقہ تربوز اور چونے کے نوٹ ، اور چکوترا کے ٹھیک ٹھیک نوٹ کے ساتھ کافی میٹھا ہے۔
موسم / دستیابی
تاہیتی پیمیلو موسم بہار کے وسط کے وسط میں دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
تاہیتی پومیلو ، یا سائٹرس میکسما 'تاہیتی' ، بڑے پوملو سائٹرس کی متعدد اقسام میں سے ایک ہے۔ تاہیتی پومیلو کو ساراواک پومیلو ، یا موانوالوا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ ریاستہائے متحدہ کے لئے نسبتا new نیا ہے ، لیکن تاہیتی پوملوس نئے پوملو اور انگور کی کاشت پیدا کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں ، حالانکہ اس کا اپنا والدین نامعلوم ہے۔
غذائی اہمیت
دوسرے پوملوس کی طرح ، تاہیانیوں میں بھی وٹامن سی کی مقدار بہت زیادہ ہے۔ ان میں پوٹاشیم ، میگنیشیم ، وٹامن بی 6 ، اور غذائی ریشہ کی مقدار بھی کم ہوتی ہے۔
درخواستیں
تاہیتی پمیلوس مزیدار کھائے جاتے ہیں جو تازہ کھایا جاتا ہے یا اس کا جوس بنایا جاتا ہے۔ تازہ پومیلو کھانے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ اس کو آدھا کاٹ لیں ، پھر اس کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا چمچ کے ساتھ نکال دیں ، جیسے انگور کی طرح۔ تازہ پوملوس اکثر جنوب مشرقی ایشیاء میں نمک اور مرچ مرچ کے ساتھ چھڑک کر کھایا جاتا ہے ، لیکن اسے جام ، سلاد ، اور ھٹی میں جیسے لیموں کی سلاخوں اور شربت میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ وہ اشنکٹبندیی پھل ، جڑی بوٹیاں جیسے پودینہ اور پیلینٹرو ، گاجر ، مولی ، اور شیلفش ڈشز کے ساتھ اچھی طرح چلتے ہیں۔ اگرچہ تلخ کچا ہو تو ، پمیلو رند کو بھی کینڈی کی جاسکتی ہے یا مارمیلڈ بھی بنایا جاسکتا ہے۔ تاہیتی پوملوس کا انتخاب کریں جو بھاری اور ہموار ، مکمل طور پر پیلے رنگ کی جلد کو محسوس کریں۔ انہیں دو ہفتوں تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
پوملوس عام طور پر جنوب مشرقی ایشیائی ممالک جیسے ملائیشیا اور فجی کے علاوہ چین میں بھی کھائے جاتے ہیں اور کھائے جاتے ہیں۔ وہ قمری نئے سال کے دوران خوش قسمتی کا ذریعہ سمجھے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
اصل میں ، تمام پوملوس جنوب مشرقی ایشیاء سے ہیں ، اور پھر چین اور کیریبین جانے کے لئے اپنا راستہ بنائے ہیں۔ آج وہ ملائیشیا اور چین جیسے ممالک میں بڑے پیمانے پر اگے ہوئے ہیں۔ شمالی امریکہ میں ، یہ میکسیکو ، کیریبین ، فلوریڈا اور کیلیفورنیا میں اگتے ہیں ، حالانکہ یہ زیادہ تر چھوٹے تجارتی پلاٹوں یا گھریلو باغات میں اگائے جاتے ہیں۔ خیال کیا جاتا ہے کہ تاہیتی پوملوس کا آغاز بورنیو میں ہوا تھا اور پھر وہ تاہیتی کا سفر کیا ، جہاں سے وہ اپنا نام لیتے ہیں۔ اس کے بعد انھیں 1971 میں ہوائی کے راستے ریاستہائے متحدہ میں متعارف کرایا گیا تھا۔
