تفصیل / ذائقہ
کچے قدرتی اور پورے بادام میں کچے ہوئے بناوٹ کے ذائقے بھرے ہوتے ہیں۔ ایک بار جب یہ مکمل طور پر پک جاتا ہے تو پھل کا ہلنا کھل جاتا ہے۔ اس کے اندر کچا سارا بادام ہے جس کی شکل مخروطی فلیٹ کی ہے۔
موسم / دستیابی
را کے پورے بادام سال بھر دستیاب ہیں۔
غذائی اہمیت
بادام میں پروٹین اور فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار بھی کم ہوتی ہے۔ وہ وٹامن ای کا ایک اچھا ذریعہ بھی فراہم کرتے ہیں اور خراب کولیسٹرول ، ایل ڈی ایل کو کم کرنے کے بارے میں سوچا جاتا ہے۔
درخواستیں
پورے کچے بادام چینی اور دار چینی کے ساتھ کینڈی اور بادام کو ٹوٹنے کیلئے بہت اچھا ہے۔ پورے بادام میں چکن جیسے گوشت کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بن جاتی ہے اور چاول پیلاف اور ٹونا سلاد میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بادام کا درخت ایک ایسی نوع ہے جو جنوبی ایشیاء اور مشرق وسطی کا ہے۔ اس درخت نے بادام کا نام ، درخت کے کاشت کردہ بیج کے ساتھ کیا ہے۔ بادام کو نٹکا نہیں بلکہ ایک نٹ سمجھا جاتا ہے ، کیونکہ اس کی سخت بیرونی پرت ہوتی ہے جہاں ایک سخت خول ہوتا ہے جہاں بیج یا نٹ اندر ہی پایا جاتا ہے۔ 'بادام' کا لفظ فرانسیسی لفظ ایلامینڈے یا الیمینڈے سے آیا ہے۔ بادام ہزاروں سالوں سے جاری ہے اور قدیم زمانے میں بحیرہ روم ، شمالی افریقہ اور یورپ میں پھیلتا رہا ہے۔
