لال لیٹش تلسی کی معلومات ، ترکیبیں اور حقائق

لو لو فارمز

تفصیل / ذائقہ

ریڈ لیٹش تلسی میں بڑے ، کچل پتے ہیں جو 10 سینٹی میٹر لمبا اور 7 سینٹی میٹر چوڑائی تک بڑھتے ہیں۔ اس کے پتے یا تو گہرے مارون رنگ کے ہوتے ہیں ، یا مرون لہجے اور دھبوں کے ساتھ روشن سبز ہوتے ہیں۔ پتے خوشبودار ہوتے ہیں ، اور دارچینی اور کالی مرچ کے اشارے کے ساتھ ہلکے ، میٹھے تلسی کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ ان کے پاس کرکرا کاٹنے کے ساتھ لیٹش کے پتے کی ساخت ہے۔ ریڈ لیٹش تلسی تقریبا 1 میٹر لمبائی کے جھاڑی والے پودے پر اگتی ہے اور اس میں چھوٹے ، خوردنی سفید یا لیلک پھول ہوتے ہیں۔

موسم / دستیابی

ریڈ لیٹش تلسی گرمیوں کے مہینوں میں دستیاب ہے۔

موجودہ حقائق

لال لیٹش تلسی تلسی کی سب سے بڑی اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ میٹھی تلسیوں کی ایک نادر ، لیٹش کے پتیوں والی مختلف قسم ہے جسے نباتاتی لحاظ سے اوسیوم بیسیلیم درجہ بند کیا گیا ہے۔ دیگر تلسیوں کی طرح ، یہ بھی اطالوی باورچی خانے میں ذائقہ اور گارنش کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے ، لیکن اس کی رنگت اور سائز کی وجہ سے اس کو پسند کیا جاتا ہے۔ ریڈ لیٹش تلسی عام طور پر اٹلی کے باہر فروخت نہیں کی جاتی ہے ، حالانکہ یہ بعض اوقات یورپ اور ریاستہائے متحدہ کے خاص اسٹوروں میں بھی پایا جاسکتا ہے۔

غذائی اہمیت

ریڈ لیٹش تلسی میں وٹامن اے اور سی کے علاوہ میگنیشیم ، کیلشیم ، آئرن اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔

درخواستیں

لال لیٹش تلسی کو میٹھی تلسی کی دوسری اقسام کی جگہ سلاد ، سوپ ، ٹماٹر کی چٹنی اور پاستا میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کا بڑے سائز سینڈوچ ، لپیٹنے اور پیزا میں استعمال کے ل well اچھی طرح سے قرض دیتا ہے ، اور اس کو ٹماٹر اور موزاریلا پن سے جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔ حیرت انگیز رنگ کا پیسٹو بنانے کے لئے اسے پائن گری دار میوے کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے۔ گارنش کی حیثیت سے استعمال کرنے کے ل Red ، ریڈ لیٹش تلسی کو داڑے میں کاٹ لیں ، اور برشکیٹا جیسے اوپر کے پکوان پیش کریں۔ ریڈ لیٹش تلسی کے لئے شراب کا ایک اچھا سامان چارڈنوے ہے۔ ریڈ لیٹش تلسی کو ذخیرہ کرنے کے لئے ، پتوں کو نمی کاغذ کے تولیہ میں لپیٹ کر فرج میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں ، جہاں وہ کچھ دن رہیں گے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

عام طور پر تلسی کو پاک جڑی بوٹیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، لیکن ماضی میں اس کے بہت سارے دواؤں کے استعمال ہوتے ہیں۔ قدیم روم میں ، یہ ہاضمہ کی پریشانیوں کے علاج اور زہر سے نمٹنے کے لئے استعمال ہوتا تھا۔ یہ اطالوی ثقافت میں محبت کی علامت ہے اور کہا جاتا ہے کہ اگر کوئی عورت اپنے بالکونی پر تلسی کا ایک اسپرگ یا برتن رکھتی ہے تو ، وہ ایک سوئٹر کو اس سے ملاقات کے لئے بلا رہی ہے۔

جغرافیہ / تاریخ

ریڈ لیٹش تلسی اٹلی میں اگایا جاتا ہے۔ اس کی اصل ابتداء معلوم نہیں ہے ، لیکن کم از کم 1800 کی دہائی سے ہی تلسی کی لیٹش کے پتیوں والی قسمیں کاشت کی جا رہی ہیں۔ ریڈ لیٹش تلسی نیپولٹانو کی مختلف قسم کی تلسی کے تحت آتا ہے ، جو گرم ، دھوپ والی صورتحال کو بڑھنے اور ترجیح دینے میں سست ہے۔