اہم معلومات اور حقائق - سبزیاں اور پھل

تفصیل / ذائقہ

روؤ ایک لمبی تپلی ہوئی جھاڑی جھاڑی ہے جس میں کھلی ہوئی پتیاں ہیں۔ نیلے رنگ کے سبز پتے تنے کی چوٹیوں پر تھوڑے اور باری باری بیٹھتے ہیں۔ ایک بار جب پودوں کے چھوٹے پیلے رنگ کے پھول ختم ہوجاتے ہیں تو ، چار لبیڈ بیج کی پھلیوں کی نشوونما ہوتی ہے۔ پلانٹ ایک تیز مہک خارج کرتا ہے جو مضر اور میٹھا دونوں ہوسکتا ہے۔ تلخی کے نیچے ایک میٹھا ، لیموں کی طرح کا ذائقہ ہے۔ رتہ قبرولینس کے تنوں اور پتیوں میں تیل حساس جلد کے لئے پریشان کن ہوسکتا ہے اور جب متاثرہ جلد کو سورج کی روشنی کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو ، اس کا نتیجہ فوٹو حساسیت یا رابطہ ڈرمیٹیٹائٹس کا سبب بن سکتا ہے۔ جب رو کو سنبھال رہے ہو تو اس کا خیال رکھنا چاہئے۔

موسم / دستیابی

درجہ حرارت والے موسم میں موسم بھر میں بڑھتی ہوئی قدر پایا جاسکتا ہے۔

موجودہ حقائق

ریو ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے ، جسے عام طور پر گارڈن رو ، ہرب آف گریس ، یا اس کے نباتاتی نام ، روٹا قبرولینس کے نام سے جانا جاتا ہے اور سائٹرس خاندان کا ایک فرد ہے۔ قد قدیم سے ہی استعمال ہوتا رہا ہے اور اس کا تذکرہ شیکسپیئر اور پلینی نے لکھا ہے ، جن کی تحریریں پہلی صدی عیسوی کی ہیں۔ رو کی وجہ سے دواؤں کے استعمال کی ایک طویل تاریخ ہے ، حالانکہ پاک دنیا میں یہ زیادہ تر اطالوی شراب ، گریپا الروٹا کے ذائقہ کے طور پر جانا جاتا ہے۔

درخواستیں

ریو اکثر ایتھوپیا کے کھانے میں استعمال ہوتا ہے۔ اس جڑی بوٹی کو سلاد ، گوشت اور انڈے کے برتنوں میں تھوڑی مقدار میں (اکثر و بیشتر واحد پتوں) استعمال کیا جاتا ہے اور نرم ، پھیلنے والی پنیروں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ عام طور پر ایتھوپیا میں کافی کا ذائقہ استعمال کرنے کے لئے رو عام طور پر استعمال ہوتا ہے رو کی کافی کی چھلکیاں کافی میں پیوست ہوتی ہیں اور اس کو سائٹرس ذائقہ کا اشارہ دیتے ہیں۔ جب کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے تو ، ڈش کی خدمت کرنے سے پہلے جڑی بوٹی کو نکال دینا چاہئے۔ شوربے یا چٹنی میں کچھ منٹ جڑی بوٹی کو تیز رکھنا Rue کا تلخ ذائقہ اور اس کا زیادہ ذائقہ حاصل کرے گا۔ جو خواتین حاملہ ہوتی ہیں ان کی وجہ سے انضمام نہیں ہونا چاہئے۔

نسلی / ثقافتی معلومات

رو میں روٹن ہوتا ہے ، ایک فلاوونائڈ ہے جو آنکھوں میں کیش کو مضبوط کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔ قرون وسطی کے زمانے میں ، رو آنکھ کو مضبوط کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا اور نظروں کو بہتر بنانے اور تھکے ہوئے آنکھوں کو طاقت دینے کے لئے استعمال ہوتا تھا۔ ہوسکتا ہے کہ اس استعمال سے یہ یقین بھی پیدا ہوا ہو کہ رو صارف کو دوسری نظر کا تحفہ دے گا۔ ایک وقت میں ، سوکھی ہوئی روئ مکھی کے ڈنک یا رمیٹک جوڑ پر لگ جاتی تھی تاکہ سوزش کو دور کیا جاسکے۔ دواؤں میں صدیوں پہلے کی تاریخ کا استعمال کیا گیا ہے اور اس میں زہریلا کو تریاق کے طور پر رو کا استعمال ، مرگی کا ایک علاج اور گردے کو روکنے کے لئے ریو کے گلے میں جکڑا ہوا تھا۔

جغرافیہ / تاریخ

روئے بحیرہ روم کا مقامی ہے ، اور دنیا بھر میں اسی طرح کے معتدل آب و ہوا میں پایا جاسکتا ہے۔ عام طور پر موسم بہار کے آخر میں اگرچہ پودا سدا بہار ہوتا ہے ، پھول پھول سے پہلے ہی کاشت کی جاتی ہے۔ تاریخی طور پر ، پودے کے اوپری حصے کی کٹائی کی گئی تھی ، کیونکہ پودے کے سب سے زیادہ فوائد سب سے اوپر کے پتوں میں ہونے کے بارے میں کہا جاتا ہے۔ تلخ اور تیز تندرست خوشبو کو کیڑوں کے لئے قدرتی اعصابی سمجھا جاتا تھا اور ریو اب بھی گھریلو جڑی بوٹیوں اور پھولوں کے باغات میں ایک کیڑے مارنے والے کیڑے کا نشانہ بناتا ہے۔ پودوں کی ممکنہ زہریلا اور اس کی تلخ مہک اور ذائقہ نے اسے صدیوں سے پاک جڑی بوٹیوں کی حیثیت سے کم مشہور کردیا ہے ، حالانکہ ایتھوپیا میں اگر اس کا مناسب استعمال نہ کیا جائے تو اسے زہریلا نہیں سمجھا جاتا ہے۔

حال ہی میں مشترکہ

کسی نے سپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے رئ کا اشتراک کیا آئی فون اور انڈروئد .

پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔