| فلورا بیلا نامیاتی | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
ریڈ رین میزونا میں برگنڈی پتے ہیں جن میں سیرٹیڈ ایجز ، نرم ہری پسلی اور ایک سبز رنگ کے نیچے ہیں۔ پتے تقریبا 6 to سے long انچ لمبا اور are. are انچ چوڑائی کے ہوتے ہیں ، اور یہ وسطی کے ڈنڈے سے آنے والے لمبی تنوں پر جھنڈوں میں بڑھتے ہیں۔ ریڈ بارش مزونا ہلکی چکھنے والی ایشین سبز رنگ ہے جس میں کالی مرچ کے نیچے ہیں اور اس کے تنوں میں ایک مضبوط اور بدبودار ساخت کی پیش کش ہے۔ اس کی کاشت بچے کے لیٹش اور پختہ مراحل دونوں پر کی جاتی ہے ، چھوٹے پتے زیادہ نرم اور ہلکے ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
ریڈ بارش میزونا سال بھر دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ریڈ رین میزونا کا سائنسی لحاظ سے نام براسیکا جونسیا ور ہے۔ جپونیکا ریڈ بارش کے علاوہ ، سرخ میزون کی بہت سی دوسری نامی قسمیں ہیں ، جن میں سرخ لکیریں اور بینی ہوشی شامل ہیں ، جن میں سے بہت سی اصل سرخ پتیوں کی مختلف قسم کے بہتر ورژن کے طور پر تیار کی گئی ہیں۔ ریڈ بارش میزونا پورے ایشیاء اور ریاستہائے متحدہ کے کچھ علاقوں میں اگایا جاتا ہے ، اور غالبا local مقامی کسانوں کی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں۔
غذائی اہمیت
ریڈ بارش میزونا میں بیٹا کیروٹین ، وٹامن سی ، فولیٹ اور آئرن کی مقدار زیادہ ہے۔
درخواستیں
ریڈ بارش مزونا زیادہ تر عام طور پر کچی ایپلی کیشنز جیسے سلاد ، سینڈویچ یا لپیٹے میں استعمال ہوتا ہے ، اور یہ سرسوں کی سبزیاں یا یہاں تک کہ گوبھی کا ایک بہت بڑا متبادل ہے۔ اس کا استعمال پیسٹو ، چمچیوری ، اور دیگر جڑی بوٹیوں پر مشتمل چٹنیوں اور پھیلاؤ کے لئے کیا جاسکتا ہے۔ اس کو کٹھا ، ابلی ہوئے ، یا ہلکا تلی ہوئی بھی بنایا جاسکتا ہے ، اور اسے سوپ ، ہلچل فرائی اور سالن کی طرح پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ہلکی بارش میزونا جوڑے کو تل کے تیل ، سویا ساس ، تلسی ، لہسن ، لیموں کا حوصلہ اور جوس ، ادرک ، اور پودینہ کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میزونا جاپان کے کیوٹو صوبہ میں اگائے جانے والے 41 'کیو یاسائی' سبزیوں میں سے ایک ہے ، جہاں اس کو کالی مرچ کے ذائقے کے لئے قیمتی کیا جاتا ہے۔ ریڈ میزونا اکثر نمک کے ساتھ اچار ہوتا ہے اور بھوک کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، یا گرم برتن میں شامل کیا جاتا ہے ، جسے جاپان میں نبیمونو کہا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
جاپان میں ٹوکیٹا سیڈ کمپنی نے سب سے پہلے ریڈ میزونا کو پہلے ہی مشہور گرین پتی میزونا کے سرخ پتوں کے ورژن کے طور پر تیار کیا تھا ، جو تقریبا کسی بھی حالت میں بڑھنے کی انوکھی صلاحیت کی وجہ سے دوسرے گرینس سے کھڑا ہے۔ ریڈ میزونا ٹھنڈا ، زیادہ معتدل آب و ہوا میں سب سے بہتر بڑھتا ہے ، تاہم یہ سردیوں کا سبز سبز سمجھا جاتا ہے اور اسے فن پارہ حرارت سے لے کر صحرائی گرمی تک ہر چیز کا مقابلہ کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، جس سے سالانہ دور میں تیز رفتار بدلاؤ کا اضافہ ممکن ہوتا ہے۔
