| فوڈ بز: کیلے کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
پسانگ ماس کیلے چھوٹے ، اسکواٹ اور سیدھے سے تھوڑا سا مڑے ہوئے ہیں ، جس کا اوسط قطر 2-3- c سنٹی میٹر اور لمبائی -14 10--14. سنٹی میٹر ہے۔ ناپاک ہونے پر کیلے کا پتلا چھلکا سبز ہوتا ہے اور جب پک ہوجاتا ہے تو اس میں ہلکا ہلکا رنگ ہوتا ہے۔ نرم اندرونی گوشت بیرونی جلد کے سنہری پیلے رنگ سے ملتا ہے اور چھلنے پر اس کی خوشبو ہوتی ہے۔ پسانگ مس کیلے کریمی اور میٹھے ، شہد جیسے ذائقہ کے ساتھ ہموار ہیں۔
موسم / دستیابی
پسانگ ماس کیلے سال بھر دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
پسانگ مس کیلے ، جو نباتاتی لحاظ سے موسوم ایکومینیٹ کے طور پر درجہ بند ہیں ، جنوب مشرقی ایشیاء میں کیلے کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک ہیں۔ لیڈی فنگر کیلے ، شوگر کیلے ، سوکیریئر ، ٹیریما ، سینوریٹا ، بندر کیلے ، نیوس ، بوکاڈیلو ، انجیر کیلے اور تاریخ کیلے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، پیسانگ ماس نے مالائی سے سنہری کیلے کے طور پر ترجمہ کیا اور یہ ایک درخت کی بجائے پھولوں والے پودے پر اگتا ہے۔ . پسانگ ماس کیلے اپنے چھوٹے چھوٹے سائز ، میٹھے ذائقہ ، اور کٹے ہوئے رنگ کی رنگت کی کمی کی وجہ سے جانا جاتا ہے۔
غذائی اہمیت
پسانگ ماس کیلے وٹامن سی ، پوٹاشیم ، اور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔ ان میں مینگنیز ، میگنیشیم ، کیلشیئم اور زنک جیسی معدنیات بھی زیادہ ہیں۔
درخواستیں
پسانگ ماس کیلے سب سے زیادہ مقبول طور پر کچے کھائے جاتے ہیں لیکن یہ پکی ہوئی ایپلی کیشنز میں بھی استعمال کیے جاسکتے ہیں جیسے sautéing اور بیکنگ۔ کٹا ہوا اور پھلوں کے سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے یا چھلکے اور ناشتے کے طور پر تازہ کھایا جاتا ہے ، پیسانگ مس کیلے ان کی قابلیت کے حق میں ہیں جب کٹے ہوئے ہو تو وہ بھوری نہ بدلیں۔ انہیں میٹھے کے ل a ٹاپنگ کے طور پر بھی sautéed اور caramelized کیا جا سکتا ہے اور عام طور پر شامل مٹھاس کے لئے سٹو اور سالن میں شامل کیا جاتا ہے. مرچ ، ناریل ، ادرک ، چھوٹی ، سالن کی پتی ، مل پاؤڈر ، اور دہی کے ساتھ پیسانگ مس کیلے کی جوڑی اچھی طرح جوڑ دیں۔ جب سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی اور خشک جگہ میں ذخیرہ کیا جائے تو پیسانگ ماس کیلے ایک ہفتہ تک برقرار رہیں گے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
چین ایشیا کا سب سے بڑا کیلے برآمد کرنے والا ملک ہے ، لیکن اسے 1.3 بلین افراد کی آبادی سے بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کے لئے فلپائن سے کیلے بھی درآمد کرنا پڑتا ہے۔ چین میں سب سے مہنگے اور مشہور اقسام میں سے پسانگ مس کیلے ہیں۔ چینی مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی طلب کو پورا کرنے کی کوشش میں ، لاؤس میں ایسی نئی کھیتیں موجود ہیں جو کریڈو کارنسی کی طرح ٹوکن کے ساتھ ہجوم فنڈنگ کے طریقوں کو استعمال کر رہے ہیں تاکہ چین کو پیسانگ ماس کیلے برآمد ہوسکے۔
جغرافیہ / تاریخ
کیلے ، پسانگ ماس کی طرح ، جنوب مشرقی ایشیاء کے ہیں اور 5 ویں صدی میں افریقہ اور 16 ویں صدی میں کیریبین میں تجارتی راستوں اور تلاش کے ذریعے پھیل گئے تھے۔ آج پسانگ ماس کیلے عام طور پر ایشیاء ، انڈونیشیا ، ملائشیا اور فلپائن کی مقامی منڈیوں میں پائے جاتے ہیں ، اور افریقہ ، جنوبی امریکہ اور وسطی امریکہ کے اشنکٹبندیی علاقوں کی منڈیوں میں بھی پائے جاتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں پسانگ ماس کیلے شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ماں کچن | کیلے کا ماس اٹھاو ... تلی ہوئی کیلے کے بال پکوڑے |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے سپیشیلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے پسانگ ماس کیلے بانٹ دیئے ہیں آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ایشین پیسیفک مارکیٹ ایشین پیسیفک مارکیٹ 330 ریزرویشن روڈ مرینا CA 93933 831-884-0101 قریبمیرین، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20  پیسیفک سپر مارکیٹ پیسیفک سپر مارکیٹ۔ ساؤتھ گیٹ ایوینیو 1420 ساؤتھ گیٹ ایو ڈیلی سٹی CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com قریبڈالی سٹی، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 38 382 دن پہلے ، 2/21/20  parung مارکیٹ bogor قریبڈپوک، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 53 536 دن پہلے ، 9/21/19 شیرر کے تبصرے: پارونگ بوگور مارکیٹ میں ماس کیلا  کیبایوران مارکیٹ ، جنوبی جکارتہ قریبجاکارٹا، جکارتہ کیپیٹل ریجن ، انڈونیشیا تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19 شیرر کے تبصرے: پیسانگ ماس  Bogor بالکل نیا مارکیٹ قریببگور، مغربی جاوا ، انڈونیشیا تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/21/19 شیرر کے تبصرے: کیلے کا ماس at pasar anyar bogor، مغرب جاوا  99 کھیت 99 کھیتوں کا بازار۔ مک کِنلے سینٹ 430 میک کنلی سینٹ کورونا CA 92879 951-898-8899 قریبندی کے کنارے، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 6 619 دن پہلے ، 6/30/19  تازہ چوائس مارکیٹ تازہ چوائس مارکیٹ پلیس۔ کیٹیلا ایوینیو 9922 کیٹیلا ایو اینحیم سی اے 92804 714-539-9999 قریباسٹینٹن، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 627 دن پہلے ، 6/22/19 |
