تفصیل / ذائقہ
شی شی یوزو ایک گول لیموں کا پھل ہے جو ایک مینڈارن سنتری کے سائز سے دوگنا ہوتا ہے ، ایک چھوٹے تربوز کے سائز تک پہنچ جاتا ہے۔ جب مقدار غالب ہوتا ہے تو اس کا قطر تقریبا 20 سینٹی میٹر ہوتا ہے ، اور اس کی خاصی چھری ، متناسب جلد ہوتی ہے۔ یہ غیر متحرک ہونے پر ایک متحرک سبز اور پختہ ہونے پر روشن ، دھوپ زرد ہے۔ رند اور پیتھ انتہائی موٹی ہیں۔ اندرونی گوشت خوشبودار ہے ، انگور کی یاد تازہ کرتا ہے۔ یہ الگ الگ ، اور پیلے رنگ کا ہے۔ تاہم ، گودا رسیلی کی بجائے خشک ہے ، اور اس میں چونے کا کھٹا ذائقہ ہے۔ اس میں بہت کم یا بیج نہیں ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
شی شی یوزو موسم خزاں کے آخر اور موسم سرما کے ابتدائی مہینوں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
شی شی یوزو ایک جاپانی لیموں کا پھل ہے۔ 'شی شی' نام کا ترجمہ 'شیر' میں ہوتا ہے ، کیوں کہ پھل لگتا ہے کہ بڑی بلی کے مانے اور چہرے سے ملتا ہے۔ شی شی یوزو کو اونی یوزو ، سیسی یوزو ، اور شیطان یوزو بھی کہا جاسکتا ہے۔ ش شی یوزو کا تعلق یوزو سے نہیں ہے۔ یہ ممکنہ طور پر لیموں کے پھلوں کا ایک ہائبرڈ ہیں جو پاپیدا ، یا جاپانی بٹن پھلوں کے ساتھ عبور کیا گیا ہے۔
غذائی اہمیت
شی شی یوزو میں وٹامن سی ، اور معدنیات جیسے پوٹاشیم ، فولیٹ ، فاسفورس ، اور میگنیشیم پایا جاتا ہے۔
درخواستیں
ش شی یوزو کو جام اور ماربلڈ بنایا جاسکتا ہے۔ وہ شاذ و نادر ہی کچا کھایا جاتا ہے ، کیونکہ وہ خشک اور کھٹے ہوتے ہیں۔ شی شی یوزو کو استعمال کرنے کے لئے ، پہلے گاڑھا گوشت کاٹ دیں اور سفید ، پھڑپھڑ والا گڑھا نکال دیں۔ اس پھل کی چھلکیاں پونزو جیسے ڈریسنگس کے ذائقہ کے لئے بھی استعمال ہوسکتی ہیں۔ شی شی یوزو کمرے کے درجہ حرارت پر 2 ہفتوں تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
جاپان میں ، شی شی یوزو اپنے سائز کے لئے مشہور ہیں۔ نئے سال کے دوران مکانات کے داخلی راستوں کو سجانے کے لئے ، یہ زیور کے لحاظ سے استعمال کیے جاتے ہیں۔
جغرافیہ / تاریخ
شی شی یوزو صرف جاپان میں پائے جاتے ہیں ، جہاں وہ بہت کم ہیں۔ یہ واضح نہیں ہے کہ ان کی ابتدا کہاں اور کس طرح ہوئی ہے۔ وہ زیادہ تر فوکوشیما اور مغربی کینٹو علاقوں میں پائے جاتے ہیں۔ یہ بنیادی طور پر پچھواڑے کے باغات میں اگائے جاتے ہیں ، لیکن کبھی کبھی ٹوکیو کے بازاروں میں پائے جاتے ہیں۔
