تفصیل / ذائقہ
ڈیلیکاٹا اسکواش سائز سے چھوٹا اور درمیانے درجے کا ہے ، جس کی اوسط قد 12-15 سنٹی میٹر اور قطر میں 5-7 سینٹی میٹر ہے اور اس کی لمبی لمبی ، تنگ ، بیلناکار شکل ہے جس کی نالی ہوئی جلد اور لکیریں اسکواش کی لمبائی چلاتی ہیں۔ پتلی ، ہموار جلد میں ایک کریمی پیلے رنگ کی بنیاد ہوتی ہے جس میں سبز یا نارنگی ، عمودی دھاریاں ہوتی ہیں۔ گوشت پختہ ، گاڑھا ، باریک ، اور پیلے سے سنتری کا ہوتا ہے جس میں مرکزی ، کھوکھلی گہا ہوتا ہے جس میں تاریک گودا ہوتا ہے اور بہت سے فلیٹ ، سخت ، کریم رنگ کے بیج ہوتے ہیں۔ ڈیلیکاٹا اسکواش ، جب پکایا جاتا ہے تو ، میٹھا ، امیر اور نم ہوتا ہے ، جیسے میٹھے آلو کی طرح ہے۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کی ابتدا میں ڈیلیکاٹا اسکواش دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
ڈیلیکاٹا اسکواش ، جو بوٹیکل طور پر ککربائٹا پیپو کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے ، ایک سرمائی وارث قسم ہے اور کدو اور لوکی کے ساتھ ککوربٹیسی خاندان کا ممبر ہے۔ بوہیمین اسکواش ، مونگ پھلی اسکواش ، اور میٹھا آلو اسکواش کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، ڈیلیکاٹا اسکواش اس کی پتلی ، نازک جلد اور میٹھے ، بھرپور ذائقہ کے لئے اسکواش کے چاہنے والوں کے ذریعہ منایا جاتا ہے۔ ڈیلیکاٹا اسکواش انتہائی ورسٹائل ہے اور آسانی سے تیار ہے کیونکہ اس کی پتلی جلد کو کھانا پکانے کے بعد گوشت کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے اور اسے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے۔
غذائی اہمیت
ڈیلیکاٹا اسکواش میں وٹامن اے ، وٹامن سی ، کچھ بی وٹامنز ، پوٹاشیم ، فائبر اور بیٹا کیروٹین شامل ہیں۔
درخواستیں
ڈیلیکاٹا اسکواش پکی ہوئی ایپلی کیشنز کے لئے بہترین موزوں ہے جیسے بیکنگ ، روسٹنگ ، ابلی ہوئی ، ابلنے اور ساٹینگ۔ اس کی پتلی جلد کے لئے باورچی خانے میں پسند ، ڈیلیکاٹا اسکواش کا ٹکڑا آسان ہے ، اور جب پکایا جاتا ہے تو جلد بھی خوردنی ہوتی ہے اور اسے استعمال سے پہلے چھلکے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ ڈیلیکاٹا اسکواش کھانا پکانے کے ذریعے اپنی شکل کو اچھی طرح سے برقرار رکھتی ہے ، جس سے اناج ، گوشت ، یا پنیر سے بھرنے اور سائیڈ ڈش کے طور پر بیکنگ اور خدمت کرنے کا بہترین انتخاب ہوتا ہے۔ ڈیلیکاٹا اسکواش کو انگوٹھوں یا کیوب میں بھی کاٹا جاسکتا ہے اور اسے ترکیبوں کی ایک نہ ختم ہونے والی صف میں استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے ٹیکوس ، سوپ ، سلاد ، گریٹینز ، سینڈویچز ، ریسسوٹو ، پیزا اور پاستا۔ ڈیلیکاٹا اسکواش کے جوڑے سیب ، ناشپاتی ، سونف ، کیلے ، پالک ، ارگوولا ، لہسن ، چھوٹا سا اجمودا ، بابا ، لیموں ، میپل کا شربت ، مکھن ، ٹوسٹڈ پکن ، ہیزلنٹس ، اور اخروٹ ، کوئنو ، انڈے ، سفید پھلیاں ، خشک کرینبیری ، دار چینی ، جائفل ، براؤن شوگر ، اطالوی ساسیج ، زمینی گائے کا گوشت ، بھنے ہوئے مرغی ، فیٹا ، نیلے ، پیرسمین ، اور موزاریلا چیزیں۔ ڈیلیکاٹا اسکواش اور کمرے کے درجہ حرارت پر کئی ہفتوں تک برقرار رہے گا جب ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر اسٹور کیا جاتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
ڈیلیکاٹا اسکواش ایک زمانے میں مشہور تھا لیکن بیماری کے خطرے سے دوچار ، مختصر شیلف زندگی اور پیداوار کے امور کی وجہ سے بڑے افسردگی کے دوران اس کی حمایت برقرار رکھنے میں ناکام رہا۔ ڈیلیکاٹا اسکواش کا مطالبہ 1990 کی دہائی کے آخر میں اس وقت زندہ ہوا جب کارنیل یونیورسٹی کے مولی جان اور جارج موریٹی نے ایک کمپیکٹ ، زیادہ پیداوار ، اور بیماری سے مزاحم قسم تیار کی جس کو کارنیل بش ڈیلیکاٹا کہا جاتا ہے۔ کارنیل بش ڈیلیکاٹا اسکواش کو 2002 کے آل امریکن سلیکشن فاتح (اے اے ایس) کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ اے اے ایس ایوارڈ سال کی بہترین نئی اقسام کے پھلوں اور سبزیوں کے بیجوں کو منا رہا ہے جنہوں نے شمالی امریکہ کے باغات میں عمدہ نمو کی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
ڈیلیکاٹا اسکواش کو پہلی بار نیو یارک کی پیٹر ہینڈرسن کمپنی نے 1894 میں متعارف کرایا تھا۔ ڈیلیکاٹا تیزی سے ایک پسندیدہ اسکواش بن گیا اور 1920 کی دہائی تک اس کی مقبولیت برقرار رکھی جب تک کہ وہ افسردگی سے دور نہ ہوا۔ یہ 1990 کی دہائی تک نہیں تھا جب ڈیلیکاٹا کی نئی اور بہتر اقسام ، جیسے کارنیل جھاڑی بنائی گئی تھی کہ ڈیلیکاٹا نے ایک بار پھر ریاستہائے متحدہ میں پسندیدہ موسم سرما کی اسکواش کے طور پر مقبولیت حاصل کرنا شروع کردی۔ آج ڈیلیکاٹا اسکواش شمالی امریکہ ، وسطی امریکہ ، یورپ ، ایشیاء ، اور آسٹریلیا میں گروسری اور کسانوں کے بازاروں میں پایا جاسکتا ہے۔
خصوصیات والے ریستوراں
ریستوراں فی الحال ان کے مینو کے جزو کے طور پر اس کی مصنوعات کو خرید رہے ہیں۔
| وائلڈ تھیم کمپنی | سان ڈیاگو CA | 858-527-0226 |
| مریم فریس | کوروناڈو CA | 619-435-5425 |
| کانٹینینٹل کیٹرنگ انکارپوریشن | لا میسا سی اے | 907-738-9264 |
| ذائقہ شیف (کیٹرنگ) | CA منظر | 619-295-3172 |
| ٹوری پائنز مین میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| شیرٹن کارلسباد (7 میل) | کارلسباد CA | 760-827-2400 |
| مشیل کولن میٹھی | سان ڈیاگو CA | 858-456-5098 |
| ایج واٹر گرل | سان ڈیاگو CA | 619-232-7581 |
| پرل ہوٹل | سان ڈیاگو CA | 877-732-7573 |
| راکی راکی (چھوٹا اٹلی) | سان ڈیاگو CA | 858-302-6405 |
| ڈگمگاتی | کارڈف CA. | 619-244-0416 |
| میہو گیسٹرروک | سان ڈیاگو CA | 619-365-5655 |
| ٹوری پائن گرل میں لاج | سان ڈیاگو CA | 858-453-4420 |
| کے اندر | سان ڈیاگو CA | 619-793-9221 |
| یہی زندگی ہے | CA منظر | 760-945-2055 |
| کیٹنر ایکسچینج | سان ڈیاگو CA | |
| پانامہ 66 | سان ڈیاگو CA | 619-206-6352 |
| اصل 40 شراب | سان ڈیاگو CA | 619-206-4725 |
| عیلیلا ماریہ بیچ ریسورٹ | انکنیٹس ، CA | 805-539-9719 |
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں ڈیلیکاٹا اسکواش شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے ڈیلیکاٹا اسکواش کا اشتراک اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کے ذریعہ کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 ویسٹ سیئٹل فارمرز مارکیٹ ماریپوسا فارم ایورسن ڈبلیو اے 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 52 دن پہلے ، 1/17/21 شیرر کے تبصرے: اس اسکواش کا ہر ایک حصہ سے پیار کریں ، آپ صرف ٹکڑا ، روسٹ ، اور کھا لو - رند اور سبھی !!  براڈوے سنڈے فارمرز مارکیٹ ٹونی میکر ویلی فارم 16211 140 واں مقام NE ووڈن ویل WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 87 87 دن پہلے ، 12/13/20 شیرر کے تبصرے: رند اور یہ سب تھوڑا سا نمک اور زیرہ بھرا ہوا مزیدار ہے :)  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 167 دن پہلے ، 9/24/20 شیرر کے تبصرے: طوٹی فروٹی کا نازک اسکواش  یونیورسٹی ڈسٹرکٹ فارمرز مارکیٹ سول ٹو ٹو بیج فارم 415 ڈبلیو سنکلمی دریائے آر ڈی کارنیشن ڈبلیو اے 98014 http://soltoseedfarm.com قریبسیئٹل، واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 17 172 دن پہلے ، 9/19/20 شیرر کے تبصرے: میرا پسندیدہ اسکواش ، آپ گوشت سے ہر چیز کھا سکتے ہیں ، اور وہ بھرنے کے ل for بہترین ہیں!  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 174 دن پہلے ، 9/17/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو ، CA 92110 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 181 دن پہلے ، 9/10/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ توٹی فروٹی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 203 دن پہلے ، 8/19/20  خاصیت پیدا کرتے ہیں خاصیت پیدا کرتے ہیں 150 شیلٹن میکمرپیئ بلوڈ یجین OR۔ 97401 619-295-3172 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 368 دن پہلے ، 3/07/20 شیرر کے تبصرے: ڈیلیکاٹا اسکواش سیزن میں ہے اب بھی سپیشلیٹی پروڈکشن میں!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 392 دن پہلے ، 2/12/20  قدرتی گروسری قدرتی گروسری۔ ولیمز فیلڈ روڈ 1625 ای ولیمز فیلڈ روڈ گلبرٹ AZ 85295 480-917-9000 https://www.n Naturalgrocers.com قریبگلبرٹ، اریزونا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 41 416 دن پہلے ، 1/19/20  یونین اسکوائر گرین مارکیٹ کاراڈونا فارمز 1394 US-9W ، مارلبورو ، نیو یارک 12542 845-236-1344 قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20  یونین اسکوائر گرین مارکیٹ کاراڈونا فارمز روٹ 9 ویسٹ مارلبرا ، نیویارک قریبنیویارک، ریاستہائے متحدہ تقریبا 431 دن پہلے ، 1/04/20 شیئرر کے تبصرے: موسم سرما میں نازک! نیو یارک بڑا ہوا!  بیلارڈ فارمرز مارکیٹ دریائے رن فارم 2800 ووڈکک روڈ سیکیم ڈبلیو اے 98382 360-808-1248 واشنگٹن ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 458 دن پہلے ، 12/08/19 شیرر کے تبصرے: مجھے پسند ہے کہ آپ اس اسکواش کا ہر حصہ کھا سکتے ہیں ... جلد سمیت!  میریلیبون فارمرز مارکیٹ وائلڈ کنٹری نامیاتی http://www.wildco.co.uk قریباپر ووبرن پلیس آئسٹن روڈ (اسٹاپ ایل)، متحدہ سلطنت یونائیٹڈ کنگڈم تقریبا 48 486 دن پہلے ، 11/10/19 شیئرر کے تبصرے: ڈمپلنگ ٹائم!  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ خاصیت پیدا کرتے ہیں 1929 ہینکوک اسٹریٹ سان ڈیاگو CA 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 504 دن پہلے ، 10/23/19  تاجر جو کی تاجر جو کی 1640 گارنیٹ ایوی سان ڈیاگو Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com قریبلا جولا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 54 544 دن پہلے ، 9/12/19  ڈرائیور مارکیٹ ڈرائیور کا مارکیٹ اور ڈیلی 200 کالیڈونیا اسٹریٹ سوسالیتو CA 94965 415-729-9582 قریبسوسالیتو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 59 597 دن پہلے ، 7/22/19  ہائٹ اسٹریٹ مارکیٹ ہائٹ اسٹریٹ مارکیٹ 1530 ہائٹ اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94117 415-255-0643 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 606 دن پہلے ، 7/13/19  لوک لوکل لوک لوکل 960 کول اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94117 415-742-4207 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19  Gus's کمیونٹی مارکیٹ Gus's کمیونٹی مارکیٹ 2111 ہیریسن اسٹریٹ سان فرانسسکو CA 94110 415-431-9300 قریبسان فرانسسکو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 607 دن پہلے ، 7/12/19 |
