| ساحلی فارم |
تفصیل / ذائقہ
بیبی گولڈ شلجم نوجوان خوردنی جڑوں ، تنوں اور پتیوں پر مشتمل ہیں۔ ہر انفرادی جڑ دو سے تین نیم پھلدار سبز تنوں سے وسیع ، بناوٹ والے پتوں کے ساتھ منسلک ہوتی ہے۔ جڑیں گلوبلدار ہیں اور لمبی پتلی ٹاپراد نقطہ پر آتی ہیں۔ سونے کے شلجموں میں کارن فلاور پیلے رنگت کے لئے ایک ہلکا سا تنکے ہوتے ہیں۔ سونے کے شلجم کا تازہ گوشت پختہ اور بدبودار ہے۔ ذائقہ تھوڑا سا مٹی والا اور غیر معمولی میٹھا ہوتا ہے ، جس کے ساتھ کالی مرچ کی مٹ ofی ایک مولی کی یاد دلاتی ہے۔
موسم / دستیابی
بیبی گولڈ شلجم اکتوبر کے مہینے کے اکتوبر کے مہینوں کے ساتھ سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔
موجودہ حقائق
بیبی گولڈ شلجم ، براسیکا ریپا ور۔ ریپا، شلجم کی قسم ہے کہ جوان کاٹا جانا چاہئے. انہیں روایتی تہھانے والی سبزی نہیں سمجھی جاتی ہے کیونکہ وہ موسم سرما کے دوران ذخیرہ کرتے ہوئے اپنی مضبوطی اور ذائقہ کو برقرار نہیں رکھیں گے ، جو عام شلجم کے ساتھ ساتھ شلجم کے والدین ، روٹباگا اکثر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ سونے کے شلجم کی متعدد اقسام ہیں ، جن کا نام گولڈن گلوب ، گولڈن بال اور شاید سب سے زیادہ باقاعدہ قسم ، بولے ڈور کے نام سے فروخت کیا گیا ہے۔
درخواستیں
بیبی گولڈ شلجم کلاسیکی سیوری ترکیبوں میں پایا جاسکتا ہے جو موسموں ، موسم خزاں اور سرما کی عکاسی کرتے ہیں۔ تازہ بیبی گولڈ ٹرنپس کو پوری طرح سے کھایا جاسکتا ہے یا ان کے ذائقہ اور بناوٹ کی تعریف کی جانے والی کروڈیوں اور سلاد گرینوں کو وینیگریٹ اور کریمی اسٹائل ڈریسنگس کے ساتھ ٹکرایا جاسکتا ہے۔ گولڈ شلجم کو ابلتے ، بھاپنے اور کڑاہی جیسے طریقے استعمال کرکے پکایا جاسکتا ہے۔ اس کا ذائقہ صحیح معنوں میں تبدیل اور میٹھا ہوتا ہے جب یہ مکھن میں دھنی ہوئی ، بسی ہوئی یا کٹی ہوئی ہو جاتی ہے۔ ایک بار شلجم پکا ہوجائے تو ، وہ گوشت کے ساتھ جوڑا بنانے میں استعمال ہوسکتے ہیں ، وہ بنا ہوا سبزیوں کی دھنوں میں بہت اضافہ کرتے ہیں اور وہ پیوری یا سوپ بن سکتے ہیں۔ بیبی گولڈن شلجم نے سیب ، بیکن ، مکھن ، پنیر جیسے پرسمین اور پیکورینو ، چائیوز ، کریم ، مرغی ، بھیڑ کا گوشت ، سور کا گوشت ، لہسن ، لیموں ، اجمودا ، آلو ، تارگن ، تیمیم اور سرکہ کے ساتھ اچھی طرح جوڑی بنائی۔ شلجم سبز کو سلنڈر میں کڑوی اور بناوٹ سبز رنگ کے طور پر بلینچڈ ، sautéed یا تازہ استعمال کیا جاسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
پالنے والے شلجم کی ابتدا یونانی تہذیب (تقریبا 300 قبل مسیح) کے ہیلینسٹک ادوار کی حد تک پائی جاتی ہے۔ اس کی باغبانی کی مناسبت آلو کی آمد سے پہلے کی تاریخ ہے۔ تاریخی طور پر شلجم کا دوہری مقصد انسانوں اور جانوروں دونوں کی فصل کے طور پر رہا ہے۔ بیبی گولڈ شلجم کی اقسام عام شلجم کی طرح یوروپی نسل کی بھی ورثہ کی اقسام ہیں۔ گولڈن شلجم کی پہلی بار 1800 کی دہائی میں فرانس میں کاشت کی گئی تھی۔ شلجم ایک موسم خزاں اور موسم بہار کی فصل ہے کیونکہ وہ گرم مٹی کو برداشت نہیں کرسکتے ہیں یا جڑیں ابلیں گی اور ان کا ساگ جل جائے گا۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں بیبی گولڈ ٹرنپس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| گھر کا ذائقہ | شلجم ساسیج سٹو | |
| بیکن کا صرف ایک چھوٹا سا سا | بنا ہوا حاکوری شلجہ اور مولیوں |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے بی بی گولڈ ٹرنپس کو اسپیشلٹی پروڈیوس ایپ کا استعمال کرکے اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام گمنام طور پر بتائیں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 نورڈر مارک نورڈر مارک ایمسٹرڈم قریب ہےایمسٹرڈیم، نارتھ ہالینڈ ، نیدرلینڈز تقریبا 47 473 دن پہلے ، 11/23/19 شیئرر کے تبصرے: ہفتہ کی صبح ایمسٹرڈیم میں نورڈر مارکٹ ..  برو مارکیٹ برو مارکیٹ میں شلجم کا اسٹال قریبلندن، انگلینڈ ، برطانیہ تقریبا 68 684 دن پہلے ، 4/26/19 شیئرر کے تبصرے: سونے کے شلجم! |
