| فوڈ بز: ایوکاڈو کی تاریخ | سنو |
تفصیل / ذائقہ
زٹانو ایوکاڈو اس کی ناشپاتی کی شکل اور پتلی ، چمقدار سبز جلد کے ساتھ فوورٹ ایوکاڈو سے مشابہت رکھتا ہے ، جو پکنے پر بھی سبز رہتا ہے ، تاہم اس کا گوشت اتنا کریمی یا ذائقہ سے بھرپور نہیں ہوتا ہے۔ اس میں کم تیل لیکن اعلی پانی کی مقدار ہوتی ہے ، جس کا نتیجہ تھوڑا سا پانی دار ذائقہ ہوتا ہے ، اور اس میں تنتمی ساخت کے ساتھ پیلا سبز گوشت ہوتا ہے۔ اس کا ہلکا ذائقہ اور پریشانی کا چھلکا اسے دوسرے ایوکاڈو اقسام کے مقابلے میں کم مطلوبہ بنا دیتا ہے۔ زوتانو ایوکاڈو کا درخت سیدھے اور بڑھتا ہے ، جس کی گول شکل ہوتی ہے اور شاخیں پھیل جاتی ہیں ، تیس سے چالیس فٹ کی بلندی پر پہنچتی ہیں۔ اس کی چمکیلی شین کے ساتھ انڈاکار کے سبز رنگ کے پتے ہوتے ہیں اور اس کے چھوٹے چھوٹے پھول ہرے رنگ سفید رنگ کے ہوتے ہیں اور شاخ کے اشارے پر یہ جھرمٹ میں پائے جاتے ہیں۔ زوٹانو ایوکاڈو کا درخت بہت زیادہ پیدا کرتا ہے اور دیگر کاشتوں کے مقابلے میں سرد موسم میں زیادہ روادار ہے۔ پھلوں کی لمبائی چھ انچ تک ہوتی ہے ، جس کا اوسط وزن چھ سے چودہ اونس ہوتا ہے ، اور موسم خزاں کے وسط سے لے کر موسم سرما کے آخر تک کاٹا جاتا ہے۔ ایوکاڈوس کو کٹائی سے پہلے چھ ماہ لگنے کے بعد پوری پختگی کو پہنچنا چاہئے۔ تاہم ، زیادہ تر پھلوں کے برعکس ، ایوکاڈوس درخت پر پکے نہیں ہوں گے ، کاشتکاروں کو پختگی کے بعد مہینوں تک پھل کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایوکاڈو کے درختوں کو لازمی طور پر گودام کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دی جائے گی۔
موسم / دستیابی
زوٹوانو ایوکاڈو موسم سرما کے وسط میں موسم خزاں سے لے کر دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
ایوکاڈوس لوریسی خاندان کے فرد ہیں ، اور انہیں نباتاتی لحاظ سے پارسی امریکنانا مل کہا جاتا ہے۔ ایوکاڈو اقسام کی شناخت اور تو قسم A یا ٹائپ بی ہونے کی وجہ سے کی گئی ہے ، جو ان کے پھولوں کی قسم کا حوالہ دیتے ہیں۔ دونوں قسمیں ایک مختلف نمونہ میں کھلی اور قریب ہوتی ہیں ، اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ ایک قسم کے مرد مرحلے اور دوسری قسم کی خواتین مرحلے کے مابین اوورلیپنگ ہوتی ہے ، جو ضروری ہے کہ کراس پولگنشن کی حوصلہ افزائی کرے۔ واوکاڈو کے باغات میں دونوں طرح کے درختوں کی موجودگی مناسب جرگ کی وجہ سے پیداوار کو بہتر بنا سکتی ہے۔ زوٹوانو ایوکاڈو ٹائپ بی ہیں ، اور حقیقت میں یہ اکثر ٹائپ اے ہاس ایوکوڈو کے لئے ایک جرگ نما درخت کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ کاشتکاروں نے نوٹ کیا ہے کہ زوٹانو ایوکاڈو کے درخت کے قریب ہاس ایوکاڈو کے درختوں نے باقاعدگی سے دور تک لگائے گئے پودے کے مقابلے میں کافی زیادہ پھل لگائے ہیں۔ کچھ کاشت کار اپنے ہاس ایوکاڈو گرو کے کنارے چاروں طرف زٹانو کے درخت لگارہے ہیں اور پھل نہ لگانے کے لئے کٹ رہے ہیں ، لیکن بنیادی طور پر اس پر پائے کے جرگن کے لئے پھول مہیا کرتے ہیں۔ تاہم ، زٹانو ایوکاڈوس کی قیمت اتنی کم ہوگئی ہے کہ پھلوں کی فروخت شاذ و نادر ہی اس درخت کے پانی کی ادائیگی کرتی ہے ، اور جو کاشتکار زٹانو کے درختوں کو بطور پالش استعمال کرتے ہیں وہ بھی ہاس ایوکاڈو کی پیداوار میں ہونے والے اضافے کو جگہ کے ضیاع کے مقابلہ میں وزن کرنا چاہئے۔ زیادہ سے زیادہ منافع بخش ایوکاڈو کے درخت لگانے کے لئے۔ مختلف فوائد اور نقائص کے باوجود ، زٹانو ایوکاڈو ابھی بھی کیلیفورنیا میں خاص طور پر وادی سان جوکون میں کاشت کیے جاتے ہیں جہاں موسم سرما میں ہاسس کی قسم کے لئے بہت زیادہ سردی ہوتی ہے ، پھر بھی اس علاقے میں موجود نالی آہستہ آہستہ زوتانو کی کم قیمتوں کی وجہ سے کم ہورہے ہیں۔ پھل
غذائی اہمیت
ایوکاڈوس غذائی ریشہ ، وٹامن سی ، وٹامن کے اور فولٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، اور ان میں کولیسٹرول اور سوڈیم کی مقدار بہت کم ہے۔ ایوکاڈوس میں مونو غیر مطمئن شدہ چربی ہوتی ہے جو دراصل جسم میں خون کے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ ایواکاڈوس کل میں تقریبا twenty بیس ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں ، جس میں پوٹاشیم بھی شامل ہے ، جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے اور ہائی بلڈ پریشر ، دل کی بیماری اور اسٹروک جیسے گردشی امراض سے بچاتا ہے۔
درخواستیں
ایوکاڈو سب سے زیادہ خام کھایا جاتا ہے۔ یہ دراصل زیادہ گرمی پر کھانا پکانے کے ل stand کھڑا نہیں ہوتا ہے ، اور اس وجہ سے اسے صرف کھانا پکانے کے آخر میں ہی شامل کیا جانا چاہئے ، یا تھوڑا سا پکایا جانا چاہئے ، لیکن کبھی بھی بریل نہیں ہوتا ہے۔ نیبو یا چونے کا جوس اور نمک کی چھڑکی کے ساتھ ایوکاڈوس کچی اور کٹے ہوئے مزے لے سکتے ہیں۔ میشڈ ایوکاڈو یقینا گوکا کیمول میں بنیادی جز ہے ، لیکن ایوکاڈو مزیدار بھی ہے جو پکے ہوئے سرخ ٹماٹر کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، یا سلور میں کاٹا جاتا ہے اور سلاد میں شامل کیا جاتا ہے۔ سمندری غذا اور چکن کے ساتھ ایوکاڈوس جوڑی حیرت انگیز طور پر۔ نصف لمبائی کے حساب سے ایوکاڈوس کاٹنے کی کوشش کریں ، کھالیں چھوڑیں ، گڑھے کو ہٹا دیں ، مراکز کو کیکڑے ، ٹونا ، یا مرغی کا ترکاریاں بھریں ، اور اضافی کچی تازہ سبزیوں سے گارنش کریں۔ تھوڑا سا لیموں کا عرق ، نمک ، مطلوبہ بوٹھے اور زیتون کے تیل کا دودھ سے پاک ایک ایوکاڈو مزیدار ، کریمی ترکاریاں ڈریسنگ بنا دیتا ہے۔ مزید برآں ، ایوکاڈو ، بیکن ، لیٹش ، ٹماٹر ، ترکی اور چکن کا کوئی بھی مجموعہ زبردست سینڈوچ بنا سکتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ایوکاڈوس کو اسٹور کریں اور صرف مکمل طور پر پکے ہوئے ایوکاڈو کو فرج میں رکھیں ، کیونکہ جب وہ ریفریجریٹ ہوتے ہیں تو وہ پک نہیںتے رہیں گے۔ ہوا کی وجہ سے آوکاڈو کا گوشت تاریک ہوجاتا ہے ، لہذا رنگین ہونے سے بچنے کے لئے ، پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکنے اور دو دن تک فرج میں اسٹور کرنے سے پہلے کٹے ہوئے ایوکاڈوس کو لیموں کا رس یا سرکہ چھڑکیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
میکسیکو سے پیرو تک ایوکاڈو اشنکٹبندیی امریکہ میں قدرتی طور پر اگتا ہے ، حالانکہ اس کی کاشت اتنے برسوں سے کی جارہی ہے لیکن مقامی آبادی کا عین مطابق دائرہ مبہم ہے۔ بہت سے لوگوں کا قیاس ہے کہ ایوکاڈو کو تاریخ میں تین بار پالا گیا تھا ، جس کی وجہ سے آج درختوں کی تین جینیاتی نسلوں کا آغاز ہوا: میکسیکن ، مغربی ہندوستان اور گوئٹے مالا۔ جب کہ ہر نسل کی مخصوص خصوصیات ہوتی ہیں ، لیکن اس سے مختلف افسران کی نشوونما بھی ممکن نہیں ہے۔ زوٹوانو اقسام میکسیکن کی نسل سے نکلتا ہے اور کیلیفورنیا میں تیار کیا گیا تھا۔
جغرافیہ / تاریخ
زٹانو ایوکاڈو کی شروعات 1926 میں آر ایل روٹ کے ہاتھوں فال بروک ، کیلیفورنیا میں ہوئی۔ زوٹوانو ایوکاڈوس 20 ویں صدی کے وسط سے وسط میں مشہور تھیں ، لیکن آج یہ بڑی تجارتی پیداوار کے ل grown نہیں بڑھتی ہیں اور اس کی بجائے اکثر کسانوں کو مارکیٹ کا ایوکاڈو سمجھا جاتا ہے۔ جب ہاس ایوکاڈو آسانی سے دستیاب نہیں ہیں تو ثانوی قسم کے طور پر کھڑے ہوں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں زٹانو ایوکاڈوس شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| پیچ. کام | زٹانو ایوکوڈو کے ساتھ موسم سرما میں فروٹ کا ترکاریاں |
حال ہی میں مشترکہ
لوگوں نے خصوصی پروڈکٹ ایپ کے لئے Zutano Avocados کا اشتراک کیا ہے آئی فون اور انڈروئد .
پروڈکٹ شیئرنگ سے آپ اپنے پڑوسیوں اور دنیا کے ساتھ اپنی پیداوار کو دریافت کرسکتے ہیں۔ کیا آپ کا بازار سبز ڈریگن سیب لے کر جارہا ہے؟ کیا کوئی شیف منڈلی ہوئی سونف کے ساتھ ایسی چیزیں کر رہا ہے جو اس دنیا سے باہر ہو؟ سپیشلیٹی پروڈس ایپ کے ذریعہ اپنا مقام تشخیصی اشارہ کریں اور دوسروں کو ان کے آس پاس کے انوکھے ذائقوں کے بارے میں بتائیں۔
 سانتا مونیکا کسان مارکیٹ مرے فیملی فارمز قریب ہےسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 77 77 دن پہلے ، 12/23/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ ویلی سنٹر کے قریب قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 88 88 دن پہلے ، 12/12/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ پولیٹیو فیملی فارمز ویلی سنٹر ، سی اے 1-760-802-2175 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 36 364 دن پہلے ، 3/11/20  سانتا مونیکا کسان مارکیٹ پولیٹیو فیملی فارمز ویلی سنٹر ، سی اے 1-760-802-2175 قریبسانٹا مونیکا، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 37 378 دن پہلے ، 2/26/20 شیرر کے تبصرے: کچھ موسم سرما میں زوٹوانو ایوکوڈو - ہاس ایوکوڈو کے لئے ایک اچھا پولنیٹر  چھوٹی اٹلی مارکیٹ باب پولیٹو خاندانی فارم 1-760-802-2175 قریبسان ڈیاگو، کیلیفورنیا ، ریاستہائے متحدہ تقریبا 466 دن پہلے ، 11/30/19 شیئرر کے تبصرے: بڑے اور خوبصورت۔  تازہ ستارے IKE ایتھنز ایل 13 کی سنٹرل مارکیٹ 00302104814843 قریبایتھنز، اٹکی ، یونان لگ بھگ 629 دن پہلے ، 6/20/19 شیرر کے تبصرے: زٹانو ایوکاڈوس 🥑  سنٹرل مارکیٹس اینڈ فشریز آرگنائزیشن ایس اے / فارمرز مارکیٹ ززون کیینٹی ، ایگیوس آئیانس رینٹس https://www.okaa.gr/ قریبایتھنز، اٹکی ، یونان تقریبا 659 دن پہلے ، 5/21/19 شیئرر کے تبصرے: ایوکوڈوس 🥑 |
