| مرے فیملی فارمز | ہوم پیج |
تفصیل / ذائقہ
مونگ پھلی کے مکھن کے پھل بڑے پیمانے پر زیتون کی جسامت اور شکل کے بارے میں خوبصورت اور پیوند ہوتے ہیں۔ جب اس کی جلد مکمل ہوتی ہے تو اس کی جلد پتلی ہوتی ہے اور نارنگی سے گہری سرخ ہوجاتی ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کے پھل کا اندرونی گودا نرم گاڑھا کی طرح بہت موٹا اور تھوڑا سا چپچپا ہوتا ہے اور ایک بڑے وسطی بیج کے آس پاس ہوتا ہے۔ پھل مونگ پھلی کے مکھن اور ایک میٹھے ذائقہ کی یاد دلانے والی خوشبو پیش کرتا ہے جس کا موازنہ میٹھے آلو اور خشک انجیر سے کیا جاتا ہے۔ ایک بار پکنے پر ، مونگ پھلی کے مکھن کے پھلوں کو درخت پر خراب ہونے سے بچنے کے ل immediately فورا. کاٹنا ضروری ہے۔ پھلوں کی نازک نوعیت کی وجہ سے ، وہ شپنگ کے لئے موزوں نہیں ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم گرما اور خزاں میں مونگ پھلی کا مکھن پھل دستیاب ہوتا ہے۔
موجودہ حقائق
مونگ پھلی کا مکھن پھل ، جو بوٹانوسی طور پر بنچوسیا ارجینٹیہ یا بنچوسیا آرمینیاکا کے نام سے جانا جاتا ہے ، ایک اشنکٹبندیی پھل دار درخت ہے اور مالپھیسیسی خاندان کے رکن ہیں۔ بونچوسیا پھلوں کے درخت کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، مونگ پھلی کا مکھن پھل دار درخت اس کے متحرک پیلے رنگ کے پھولوں اور سرخ پھلوں کے لئے سجاوٹی کے طور پر اگایا جاتا ہے جو اسے بیک وقت تیار کرتا ہے۔ مونگ پھلی کا مکھن درخت اپنے خوردنی پھلوں کے ل grown بھی اُگایا جاتا ہے حالانکہ اس نے پھلوں کی نازک اور تباہ کن نوعیت کی وجہ سے تجارتی کامیابی کا کبھی تجربہ نہیں کیا ہے۔
غذائی اہمیت
2013 میں پھل کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کا تعین کرنے کے لئے مونگ پھلی کا پھل برازیل میں ایک مطالعہ کا محور تھا۔ مطالعے سے ثابت ہوا کہ پھل کیروٹینائڈز کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، خاص طور پر لائکوپین نے تقریبا ten دس بار پیش کیا جو ٹماٹر میں پایا جاتا ہے۔
درخواستیں
مونگ پھلی کے مکھن کے پھلوں کی جلد اور گودا خوردنی اور مقبول طور پر تازہ کھایا جاتا ہے ، جو پھل کی منفرد مونگ پھلی کی خوشبو اور میٹھے ذائقہ سے لطف اندوز ہوتا ہے۔ گودا دودھ کے ساتھ مل کر دودھ کی شکل میں بنایا جاسکتا ہے ، یا اسے کیک اور پیسٹری میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس پھل کو جاموں اور جیلیوں جیسے محافظوں میں بھی مشہور کیا جاتا ہے۔ ایک بار پک جانے کے بعد ، مونگ پھلی کے مکھن کا پھل ایک مختصر شیلف زندگی پائے گا اور اسے کچھ دن کے اندر ریفریجریٹ کر کے استعمال کرنا چاہئے یا اسے اس کے بیج سے الگ کرکے منجمد کیا جاسکتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مونگ پھلی کے مکھن کے پھلوں کی کاشت برازیل میں طویل عرصے سے کی جارہی ہے جہاں اسے کافیزنوہو ، کیفیرانا ، سیرویلا ، امیکسا ڈو پارا ، کیرمیلا اور امیسیبراوا بھی کہا جاتا ہے۔ برازیل کے ایک مطالعے میں حال ہی میں مونگ پھلی کے مکھن کا پھل لائکوپین کا ایک ناقابل یقین وسیلہ ہونے کا انکشاف ہوا ، ایک کیروٹینائڈ جس میں بتایا گیا ہے کہ پروسٹیٹ ٹشووں میں اعلی حراستی ہے۔ پروسٹیٹ کینسر پر غور کرنا برازیل کے مردوں میں دوسرا عام کینسر ہے۔ وہاں کی طبی برادری میں بڑی امید ہے کہ یہ انوکھا پھل برازیل کے مردوں میں پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد فراہم کرسکتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
مونگ پھلی کا مکھن پھل جنوبی امریکہ کے اینڈیز کے علاقہ میں ہے جہاں آج بھی بنیادی طور پر اگایا جاتا ہے۔ مزید برآں ، یہ آسٹریلیا کے ساتھ ساتھ فلوریڈا ، کیلیفورنیا اور ہوائی میں ریاستہائے متحدہ میں بھی نایاب پھلوں کے شوقین ہیں۔ درخت گرم موسم اور سورج کی پوری نمائش کو ترجیح دیتے ہیں اگرچہ جزوی سایہ دار حالات کو برداشت کر سکتے ہیں۔ جب گرم موسم میں مونگ پھلی کے مکھن پھلوں کے درخت پھل لگاتے ہیں تو ہر پھول کے تنے میں دو پھل پیدا ہوتے ہیں۔
