| فوڈ بز: خوبانی کی تاریخ | سنو |
| فوڈ ایبل: خوبانی | سنو |
پیدا کرنے والا
| اینڈیس آرچرڈ |
تفصیل / ذائقہ
مورپارک خوبانی بڑے پھل ہیں ، آڑو کی یاد تازہ کرتے ہیں ، جس کا قطر 5 سے 7 سینٹی میٹر ہے۔ ان کی روشن ، سنہری سنتری کی کھالیں ہیں اور جب مکمل طور پر پکی ہوتی ہے تو اس میں بھوری رنگ کی سرخ سرخ نالی یا سرخ دھبے کی چھلک ہوتی ہے جہاں پھلوں کو سورج کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ ہموار کھالیں خوشبودار اور پتلی ہوتی ہیں۔ ان میں ہلکے پیلے رنگ سے سنتری کا گوشت ہے جس میں چھوٹے مرکزی پتھر ہیں جو گوشت سے نہیں چمٹے رہتے ہیں۔ موور پارک خوبانی رسیلی ہیں اور بھرپور میٹھا ، بیر جیسا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موورپارک خوبانی موسم بہار کے آخر اور موسم گرما کے ابتدائی مہینوں میں دستیاب ہے۔
موجودہ حقائق
موورپارک خوبانی ، جو مور پارک کے نام سے بھی لکھی جاتی ہے ، پرونس آرمینیاکا کا ایک ورثہ کاشت کار ہے۔ مور پارک خوبانی کو انگلینڈ اور ریاستہائے متحدہ امریکہ دونوں میں خوبانی کی بہترین اقسام میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ وہ تھامس جیفرسن کی پسندیدہ قسم ہیں اور ان کی مونٹیسیلو اسٹیٹ میں پرورش ہوئی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ کیلیفورنیا کے شہر موورپارک کا نام پوری پارہ وادی میں اگنے والے مورپارک خوبانی کے درختوں کے نام پر بتایا گیا ہے۔
غذائی اہمیت
مور پارک خوبانی وٹامن اے اور سی ، بی کمپلیکس وٹامنز ، کیلشیم ، تانبا ، آئرن اور فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
درخواستیں
موور پارک خوبانی اپنے رسیلی گودا ، غیر معمولی ذائقہ ، اور چیری ، بیر ، اور نیکٹیرین سمیت پتھر کے دیگر پھلوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتی ہیں۔ ان کو کچا ، خشک ، خالص ، بنا ہوا ، بنا ہوا ، سینکا ہوا یا جام میں پکایا جاسکتا ہے۔ ان کو تازہ فروٹ کے سلاد میں ، سیوری سلاد اور بھوک بڑھانے والے اور میٹھے کے لئے استعمال کریں۔ دیگر اعزازی جوڑیوں میں ارگولا ، ڈینڈیلین گرینز ، شہد ، انڈے کے کسٹرڈ ، سمندری غذا جیسے اسکیلپس اور جھینگے ، لیوینڈر ، لیمون ، نارنگی ، الائچی ، پستا ، لال مرچ ، پیپٹاس ، کاجل ، برٹا ، شیور ، ونیلا ، سفید چاکلیٹ ، دہی ، ہیزلنٹ اور شامل ہیں۔ زیتون کا تیل. کیک ، مفنز اور جلدی روٹیوں میں موورپارک خوبانی کا استعمال کریں یا آئس کریم اور جیلاٹو کے لئے خالص کریں۔ پوری کو ایک چٹنی میں بھی کم کیا جاسکتا ہے یا وینیگریٹس یا ڈریسنگ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت اور 3 دن تک فرج میں رکھنا مورپارک خوبانی رکھیں۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مورپارک خوبانی ایک طویل عرصے سے انگلینڈ میں ایک مشہور قسم ہے ، ہینری ہشتم کے عہد کے دوران 1542 میں پہلی بار اٹلی سے ملک لایا گیا تھا۔ وہ 19 ویں صدی کی باری کے قریب اس قدر ہٹ رہے تھے کہ انہوں نے 1814 کے جین آسٹن کے کلاسک ناول ، مین فیلڈ پارک میں ایک نام کمایا۔
جغرافیہ / تاریخ
موور پارک قسم کو پہلی بار انگلینڈ میں 1760 میں متعارف کرایا گیا تھا حالانکہ کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ وہ اس ملک میں 16 ویں صدی کے بعد سے ہی کاشت کیا گیا تھا۔ انہیں ہارٹ فورڈ شائر میں مور پارک اسٹیٹ کے لئے نامزد کیا گیا تھا جہاں پہلے درخت پہلے پھل لیتے تھے اور سب سے پہلے اس نام سے 1788 میں فروخت ہوئے تھے۔ خوبانی شمالی وسطی اور شمالی مغربی چین کے پہاڑی علاقوں کے ہیں۔ تجارتی راستوں ، تلاش اور وقت نے ایشیاء سے پھلوں کو یورپ اور بالآخر نئی دنیا میں پھیلادیا۔ زیادہ تر نیو ورلڈ خوبانی یورپی نسل کی ہے۔ آج ، مورپارک خوبانی کمرشل فروخت کے لئے کاشت نہیں کی جاتی ہے اور عام طور پر چھوٹے کھیتوں اور گھریلو کاشت کاروں کی طرف سے اگائی جاتی ہے۔ وہ ریاستہائے متحدہ ، آسٹریلیا ، تسمانیہ ، نیوزی لینڈ اور پورے یورپ میں اگتے ہیں جہاں انہیں کسانوں کی منڈیوں میں دیکھا جاسکتا ہے۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں مور پارک خوبانی شامل ہے۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| ایک جار میں ترکاریاں | سفید چاکلیٹ ، خوبانی اور اخروٹ کے اسکونز | |
| گھر کا ذائقہ | گھر کا خشک پھل | |
| myhealthybalance.com.au | خوبانی کسٹرڈ فلاں | |
| انداز می خوبصورت | خوبانی وِسکی توڑ |
