تفصیل / ذائقہ
جب بڑے درخت کے نقشے تقریبا 15 15 میٹر لمبا ہو جاتے ہیں اور درخت کے پتے پوری طرح کھل جاتے ہیں تو 30 سینٹی میٹر کی چوڑائی تک یہ نام روشن ہوجاتا ہے۔ پھول کھلنے والے ہیں جو موسم بہار کے شروع میں چھوٹی چھوٹی کلیوں کے پیلے رنگ کے سبز تاروں کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں۔ وہ جلد ہی بہت سے پستولوں کے ساتھ چھوٹے کپ کے سائز والے پھولوں کے جھرمٹ کو ظاہر کرنے کے لئے کھلتے ہیں جن کی بنیاد میں ڈاونے کی کھال ہوتی ہے۔ میپل کے پھولوں میں ذائقہ کے ساتھ ہلکی سی کھجلی ہوتی ہے جو ہنی سکل اور آرٹچیک کے درمیان ایک عبور ہے۔ نوک پر اشکبار ہو رہے ہو اور پھولوں کے جھرمٹ کی بنیاد پر مکمل طور پر کھلا ہو تو ان کی کاشت کی جانی چاہئے۔ وہ پھولوں کے تنے سے چھین کر لے جاسکتے ہیں یا فرج میں سارا ذخیرہ کرسکتے ہیں۔
موسم / دستیابی
میپل کے پھول بہار میں دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
بگلیف میپل کے درخت کے میپل پھول ، بوٹیکل طور پر ایسر میکروفیلم کے طور پر درجہ بند ہیں ، یہ موسم بہار میں چراگاہ کرنے کی دعوت ہے۔ پھولوں کے چکنے ہوئے ، چونے کے سبز رنگ کے جھرمٹ پتے کے نکلنے سے پہلے ہی نمودار ہوجاتے ہیں اور درخت کے ننگے اعضاء کے ساتھ آسانی سے پہچان جاتے ہیں۔ یہ آندھی کے طوفان کے بعد یا لمبی سیڑھی کے استعمال سے جنگل کے فرش سے جمع کیا جاسکتا ہے۔ ورسٹائل پھول پھولوں کی مٹھاس اور سبزی خوروں کے درمیان شادی ہیں ، اور بہترین کچے یا پکے ہیں۔ بگلیف کا ارپ ایک شربت میں ابل سکتا ہے ، لیکن جب اس کے کزن ، شوگر میپل کے مقابلے میں کمتر ہوتا ہے۔
درخواستیں
میپل کے پھول اپنے آپ کو میٹھا اور مضحکہ خیز دونوں اطلاق کیلئے قرض دیتے ہیں۔ وہ مکمل طور پر خوردنی ہیں اور ان کا ہلکا ذائقہ اور لسی ڈھانچہ انہیں دوسرے ذائقوں جیسے بلے باز یا وینیگریٹی کے لئے ایک بہترین گاڑی بنا دیتا ہے۔ پھولوں کو میٹھے بلے میں ڈبو اور پاوڈر چینی کی خاک چھاننے کے ساتھ بھونیں۔ ان کے لیمونی سبزیوں کے معیار کی تعریف پیسٹو اور دیگر کچے جڑی بوٹیوں کی چٹنی ہے۔ ان کو اچار کے ذریعہ بھی محفوظ کیا جاسکتا ہے یا عام سیرپس اور کارڈیئلز کو گھمانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
جغرافیہ / تاریخ
بگ لیف میپلس شمالی امریکہ کے بحر الکاہل کے ساحل کے ساتھ ساتھ ، برٹش کولمبیا سے لے کر سان ڈیاگو کاؤنٹی میں کچھ الگ تھلگ نالیوں تک مل سکتے ہیں۔ وہ درجہ حرارت اور نمی کی سطح کی ایک وسیع رینج کو برداشت کرسکتے ہیں ، لیکن ان علاقوں میں نشوونما پاسکتے ہیں جو تازہ تازہ پانی کے منبع ہیں۔ بگلیف میپل کی دو نادر قسمیں کمبال ہیں جس کے گہرے لمبے پتے اور مرے ہیں جس میں گلاب کے سرخ پتے ہیں۔
ہدایت خیالات
ترکیبیں جن میں میپل بلسم شامل ہیں۔ ایک سب سے آسان ہے ، تین مشکل ہے۔
| مبارک سبزی گائے | فوری اچار والی میپل کے پھول | |
| نمک + چربی + وہسکی | میپل پھول بہار رولس | |
| زمین کی چربی | میپل بلسم - ٹکسال پیسٹو | |
| لمبی سہ شاخ فارم | میپل کھلنے والے پکوڑے |
