تفصیل / ذائقہ
مینڈا روسا® مینڈارن عام مینڈارن اقسام سے تھوڑا بڑا ہوتا ہے اور اس کی گول انڈویت شکل ہوتی ہے۔ جلد نیم پتلی اور آسانی سے چھلکتی ہے ، جو ایک متحرک سنتری رنگت کی نمائش کرتی ہے ، اور بعض اوقات اسے سرخ رنگ کے پیچوں سے دھندلا جاتا ہے۔ بہت سے چھوٹے سوراخوں کی موجودگی کی وجہ سے جلد میں چمکدار ، ہموار اور ہلکے ہلکے پتھرے ہوئے ساخت ہوتے ہیں جو خوشبودار تیل جاری کرتے ہیں۔ سطح کے نیچے ، گوشت پانی ، نرم ، اور بیج لیس ہوتا ہے ، جسے 10 سے 12 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مینڈا روسا ® مینڈارن کی ایک الگ خصوصیت ان کا متنوع گوشت ہے۔ جسمانی رنگ کا بنیادی رنگ سنتری ہے ، لیکن پھلوں کی پختگی اور بڑھتے ہوئے حالات پر منحصر ہے ، اسے سرخ اور جامنی رنگ کے گہرے رنگتوں کے ساتھ بھی پھلایا جاسکتا ہے۔ مینڈا روسا ® مینڈارن کا ایک روشن ، امیر ، اور متوازن ، میٹھا شدید ذائقہ ہوتا ہے جس میں بیر کے تانگے والے نوٹ ہوتے ہیں۔
موسم / دستیابی
موسم سرما کے وسط میں موسم بہار کے وسط میں منڈاروز ® مینڈارن بہت ہی محدود موسم کے لئے دستیاب ہیں۔
موجودہ حقائق
مینڈا روسا ® مانڈرین ایک نئی ہائبرڈ اقسام ہیں جو نباتاتی لحاظ سے روٹاسی خاندان سے تعلق رکھتی ہیں۔ موسم کی دیر سے کھیتیاری اٹلی میں تیار کی گئی تھی جس میں ایک ٹارکو بلڈ نارنجی اور ایک کلیمینٹین کے مابین ایک پار تھا اور یہ برسوں کی افزائش کا نتیجہ ہے کہ پہلے پیٹنٹ اور قدرتی طور پر رنگین بیجوں والی مینڈارن کو تیار کیا گیا ہے۔ مینڈا روسا® مینڈارن کو مینڈاریڈ اقسام کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اور منڈا روسا® نام 'روسا' کے لفظ سے نکلتا ہے ، جس کا مطلب ہے اطالوی زبان میں 'گلابی' ، جو پھلوں کے رنگ کے گوشت کی اشارہ ہے۔ اکیسویں صدی کے اوائل سے ہی منڈا روسا® مانڈرینز اٹلی میں مینڈریڈ کے نام سے موجود ہیں ، لیکن یہ اقسام ابھی حال ہی میں 2020 کے آغاز میں ہی منڈرا روس® کے تحت امریکی مارکیٹوں میں متعارف کرایا گیا تھا۔ منڈرا روس® مینڈارن صرف ایک مختصر موسم کے لئے دستیاب ہیں اور ان پر غور کیا جاتا ہے ایک خاص قسم کی ، جو کیلیفورنیا میں واقع پرو سٹرس نیٹ ورک کے ذریعے خصوصی طور پر فروخت کی جاتی ہے۔
غذائی اہمیت
منڈراسا® مینڈارن وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو سوجن کو کم کرنے ، مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرسکتا ہے۔ پھلوں میں ہاضمے کی حوصلہ افزائی کرنے اور پوٹاشیم ، کیلشیم ، تانبا ، اور آئرن فراہم کرنے کے ل fiber فائبر بھی ہوتا ہے۔ پورے جسم میں پائے جانے والے اندھیرے ، رنگدار رنگوں سے پتہ چلتا ہے کہ پھلوں میں اینٹھوسائننز پائے جاتے ہیں ، جو جسم کی مجموعی صحت میں مدد کے لئے اینٹی سوزش اور اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کا حامل ہیں۔
درخواستیں
مینڈا روسا ® مانڈرین تازہ درخواستوں کے ل. بہترین موزوں ہیں کیونکہ جب ان کا روغن گوشت اور میٹھا ، متوازن ذائقہ دکھایا جاتا ہے تو جب سیدھے ، کھلے ہاتھ سے کھایا جاتا ہے۔ پھلوں کو چھلکا ، منقسم اور بھوک لگی پلیٹوں پر دکھایا جاسکتا ہے ، سبز ترکاریاں میں پھینک دیا جاتا ہے یا پھلوں کے پیالوں میں ملایا جاسکتا ہے۔ ان حصوں کو بھی چاکلیٹ میں ایک میٹھی سنیک یا میٹھی کے طور پر ڈبویا جاسکتا ہے ، پھلوں کے سالاسوں میں کاٹا جاتا ہے ، یا آئس کریم اور کیک پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ گوشت کے علاوہ ، مینڈا روسا مینڈارن کا رس بھی کاک ٹیلوں اور مکوں میں شامل کیا جاسکتا ہے یا بیکڈ سامان ، چٹنی ، گلیز اور ڈریسنگ کے ذائقہ کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پھلوں کو بھی بسی ہوئی سبزیوں پر روشن ذائقہ ڈالنے کے لئے بھی زیسٹ کیا جاسکتا ہے یا شیشوں کے کنارے پر گارنش کے طور پر باریک کٹی ہوئی اور استعمال کی جاسکتی ہے۔ مینڈا روسا ® مینڈارنز گوشت جیسے سور کا گوشت ، مرغی ، اور مچھلی ، برسل انکرت ، گاجر ، مشروم ، ٹماٹر ، جڑی بوٹیوں جیسے دونی ، تلسی ، اور پودینہ ، پراسیکو ، شہد ، اور نرم چیزوں جیسے موزاریلا کے ساتھ اچھی طرح جوڑ دیتے ہیں۔ فرج میں محفوظ ہونے پر پھل دو ہفتوں تک برقرار رہتا ہے۔
نسلی / ثقافتی معلومات
مینڈا روسا® مینڈارن کو پھلوں کی شاندار جینیاتی خصوصیات کے اعتراف میں 2014 میں ایم ایم جی سائٹرس انوویشن ایوارڈ دیا گیا تھا۔ ایم ایم جی سائٹرس انوویشن ایوارڈ فریسکا گروپ کے ذریعہ مقرر کردہ سالانہ عنوان ہے ، جو برطانیہ میں پیداواری سب سے بڑے سپلائرز میں سے ایک ہے۔ ایوارڈ کا مقصد معیاری ، نئی کھیتیوں کو پہچانا ہے جو جدید جدت اور پائیدار افزائش تکنیک کی مصنوعات ہیں۔ ایوارڈ دینے سے پہلے ، مانڈا روسا مینڈارنز کو حال ہی میں برطانیہ میں متعارف کرایا گیا تھا ، جہاں انہوں نے پھلوں کی کثیر رنگت ، میٹھی ٹارٹ ذائقہ اور بیج خور گوشت کے لئے فوری کامیابی دیکھی۔ ایوارڈ کے لئے ججوں نے مختلف قسم کی تیز رفتار کامیابی پر نوٹ کیا اور قدرتی افزائش اور تحقیق کے سالوں کو تسلیم کیا جو اس نے نیا پھل پیدا کرنے میں لیا۔
جغرافیہ / تاریخ
مندرا روسن® مینڈرینس اٹلی کے شہر سسلی میں سائٹرس بریڈنگ انسٹی ٹیوٹ میں تیار کیے گئے تھے اور برسوں کی قدرتی افزائش کا نتیجہ تھے۔ تحقیقات کے مقدمات کی سماعت بنیادی طور پر بریڈر سینٹو ریکوپیرو ، جیوسپی ریفورجیاٹو ریکوپیرو ، اور جیوسپی روس نے 1985 سے 2004 کے دوران اٹلی میں کی تھی ، اور یہ قسم نولز کلیمینٹائن اور ٹراکو بلڈ سنتری سے پیدا کی گئی تھی۔ سرخ پٹے ہوئے مینڈارن کو 21 ویں صدی کے اوائل میں مینڈریڈ نام کے تحت اطالوی بازاروں میں سب سے پہلے متعارف کرایا گیا تھا ، اور یہ صرف ایک ہی پیٹنٹڈ ، رنگدار مینڈارن قسم ہے۔ یہ اقسام ایک عیش و آرام کی ، برآمد شدہ شے بن گئی ، جسے برطانیہ ، ناروے ، اور جرمنی سمیت دیگر یورپی ممالک میں بھیجا گیا۔ کئی سالوں بعد ، ریاستہائے متحدہ میں مینڈارن کی افزائش کے لئے کیٹرس بریڈنگ انسٹی ٹیوٹ نے کیلیفورنیا میں بریڈروں کے ساتھ شراکت کی ، اور منڈرا روس® مینڈارن کی پہلی فصل 2020 کے آغاز میں جاری کی گئی۔ منڈرا روزو مینڈارن کی خصوصی طور پر پرو سائٹرس نیٹ ورک کے ذریعے مارکیٹنگ کی گئی ، اور یہ پھل ریاستہائے متحدہ میں منتخب خوردہ فروشوں کے ذریعے مل سکتے ہیں۔
